摘要：
本文目录鲍鱼蒜蓉蒸怎么做带壳鲜鲍鱼带图做法一、鲍鱼蒜蓉蒸怎么做蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下1.粉丝剪短，放温水里泡软。2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。3.用小刀挖出鲍鱼肉。4.剔除... 本文目录
一、鲍鱼蒜蓉蒸怎么做
蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下
1.粉丝剪短，放温水里泡软。
2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3.用小刀挖出鲍鱼肉。
4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.
5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8.粉丝上放鲍鱼肉。
9.大蒜挤成蒜泥。
10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
二、带壳鲜鲍鱼带图做法
准备材料：
鲍鱼、龙口粉丝、蒜头、红椒、葱花、蒸鱼豉油、橄榄油
做法：
1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分，用刷子刷干净鲍鱼的黑边，并把鲍鱼外壳也刷干净，在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀，这样即好看又可以更好的入味。
2、蒜头用捣蒜器掏成蒜蓉。
3、锅中小火放少许油，把蒜蓉倒入炒到蒜香浓郁并微微变色后起锅放入碗中，加入蒸鱼豉油。
4、准备些葱花和红椒丝
5、龙口粉丝用开水烫一下，把粉丝放在壳中，粉丝最好是带点水的那种湿度，要不蒸熟口感会太干，上面放鲍鱼。
6、把调好的蒜蓉蒸鱼豉油用小勺铺在鲍鱼上，粉丝上能浇上点蒜蓉汁会更入味。
7、蒸锅坐水煮开后放入鲍鱼大火蒸5-7分钟出锅，蒸好后把盘子拿出来，鲍鱼上放入葱花和红椒丝，锅加热倒少许油，加热后浇在鲍鱼上。
