摘要：
本文目录鲍汁香菇怎么做好吃,鲍汁香菇的家常做法鲍鱼汁怎么做鲍汁香菇的做法步骤图,鲍汁香菇怎么做好吃鲍汁香菇的做法鲍汁香菇酿怎么做鲍汁香菇怎么做好吃又简单 鲍汁香菇最正宗的做法一、鲍... 本文目录
一、鲍汁香菇怎么做好吃,鲍汁香菇的家常做法
食材明细
香菇适量
黄瓜适量
鲍鱼汁适量
水淀粉适量
鸡粉适量
料酒适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
鲍汁香菇的做法步骤
1
准备材料
2
香菇洗净剪去柄
3
黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片
4
切好的黄瓜片围盘一圈摆好
5
将香菇在锅里焯煮捞出
6
在黄瓜片中间摆好
7
锅里加1勺、2勺鲍汁，可加少量鸡粉烧开
8
加个水淀粉勾芡
9
将芡汁淋在香菇上面即可！
二、鲍鱼汁怎么做
鲍鱼汁做法介绍如下：
1、干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出。
2、金华火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净，老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网爸中。
3、不锈钢桶用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入金华火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蝇油、花雕酒及适量冰糖、恰糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，笔出汤汁(此时约剩8千克)，用纱布过滤后即得鲍汁。
4、将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。
三、鲍汁香菇的做法步骤图,鲍汁香菇怎么做好吃
鲍汁香菇的制作步骤：
1、青菜洗净去根，纵切一分为二备用；
2、香菇用温水泡发，去蒂，表面切十字花刀；
3、锅内倒入海天鲍鱼汁及适量泡香菇的水，加盐、糖调味，然后放入香菇中火煨10分钟；
4、锅内倒水，水热后加盐、油，将青菜倒入汆烫后捞出切面朝下摆盘，然后中间放上煨好的香菇；
5、将锅内的鲍鱼汤汁用水淀粉稍稍勾芡，然后淋在香菇菜心上即可。
四、鲍汁香菇的做法
原料：
青菜、香菇
配料：
海天鲍鱼汁、盐、油、糖、淀粉
步骤：
1、青菜洗净去根，纵切一分为二备用；
2、香菇用温水泡发，去蒂，表面切十字花刀；
3、锅内倒入海天鲍鱼汁及适量泡香菇的水，加盐、糖调味，然后放入香菇中火煨10分钟；
4、锅内倒水，水热后加盐、油，将青菜倒入汆烫后捞出切面朝下摆盘，然后中间放上煨好的香菇；
5、将锅内的鲍鱼汤汁用水淀粉稍稍勾芡，然后淋在香菇菜心上即可。
不吃青菜可以换成别的
五、鲍汁香菇酿怎么做
1）先将香菇放入洗菜盆中，顺一个方向搅动，直至清洗干净。
2）将洗净的香菇沥干水分后，去掉根蒂。
3）将处理好的香菇用软刷沾上生抽涂抹整个香菇，因为要清蒸，根据选用香菇的厚度，底越厚的香菇要多刷些生抽。
4）肉末提前用葱姜、生抽、玉米淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌上劲。
5）将胡萝卜切成小粒后滴些生抽，拌入肉馅搅匀。
6）将肉馅在手中滚圆后，放入香菇中。
7）上锅蒸25分钟左右取出，将香菇酿重新装盘。
8）将蒸出来的卤汁倒入锅中，加入鲍鱼汁、鱼露烧开。然后将木薯淀粉加水搅匀，倒入锅中搅拌均匀。
9）将调好的鲍鱼汁浇在香菇酿上面，撒上葱花上桌。
六、鲍汁香菇怎么做好吃又简单 鲍汁香菇最正宗的做法
食材明细
香菇适量
黄瓜适量
鲍鱼汁适量
水淀粉适量
鸡粉适量
料酒适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
鲍汁香菇的做法步骤
1
准备材料
2
香菇洗净剪去柄
3
黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片
4
切好的黄瓜片围盘一圈摆好
5
将香菇在锅里焯煮捞出
6
在黄瓜片中间摆好
7
锅里加1勺、2勺鲍汁，可加少量鸡粉烧开
8
加个水淀粉勾芡
9
将芡汁淋在香菇上面即可！
