摘要：
本文目录鲍鱼面条怎么做好吃又简单鲍鱼怎么做才好吃鲍鱼汤怎么做最简单好吃小鲍鱼怎么做一、鲍鱼面条怎么做好吃又简单鲍鱼洗净切花刀，料酒去腥备用，焯水一分钟捞出，面煮熟捞出浸冷水备用，热... 本文目录
一、鲍鱼面条怎么做好吃又简单
鲍鱼洗净切花刀，料酒去腥备用，焯水一分钟捞出，面煮熟捞出浸冷水备用，热锅冷油，放入蒜末，下西红柿，炒出汁，加入蚝油，生抽，鲍鱼，翻炒一分钟，加水，加面，翻拌，起锅……放葱。
除去鲜嫩的食材，只是平淡的面条，如何华丽转型变成让人爱不释口的美食。那就真的要看调味料的使用和功底了。比如说川蜀地区的小面和凉面，江南地区的阳春面和葱油面，西南地区的油泼扯面和裤带面都是类似于，我爱吃“调料”的面类美食呢。更不用说百吃不厌的方便面了，基本也就是靠着调味包获得了上亿吃货的青睐。
如果非要说是什么猪骨鸡骨熬制的汤底再搭配什么龙虾鲍鱼之类的配料，就不要往下看了，也不是这个问题要回答的，人家问调味料，我就回答调味料的推荐和使用。
我能不厚道的给你推荐一个调味神器？因为它们是让我吃调料吃得“上瘾”的罪魁祸首。
这东西叫做复合调味料，简而言之就是把盐糖酱醋等其他十多种基础调味料，按照人们喜欢的味道进行科学配比，混合成一种调味的酱汁。
这样你哪怕是个厨房白痴，也不会在调味问题上犯错误啦，因为做饭的时候只放一种调味品的操作，谁都可以完成吧，因此也可以说它就是“一汁成菜”。
二、鲍鱼怎么做才好吃
鲍鱼扒菜胆
〖原料〗鲍鱼250g，菜胆250g，油，盐，白糖，料酒，蚝油，高汤
〖做法〗活鲍鱼撬开，去内脏，用小毛刷将底足边缘刷干净
2.锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开，鲍鱼烫30秒捞出
3.炒锅放油.下姜末、蒜末爆香，
4.放少许高汤（开水也行）、糖、老抽、耗油、味精调好味，下鲍鱼烧2分钟捞出，摆在用油盐水焯过的菜胆上，鲍鱼洗净切十字花刀锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开，下鲍鱼烫30秒捞出。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌扒鲍鱼菜心
工艺：扒口味：本位咸鲜
主料：鲍鱼(800克)油菜心(200克)
辅料：鸡腿(50克)猪肉(瘦)(50克)
调料：盐(3克)味精(2克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(10克)
〖做法〗活鲍鱼用上汤煨透；油菜心用油水加盐等氽熟，呈翠绿色。
2.2棵菜心包一只鲍鱼，在盘中排列好；鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁。
3.勺中加鲍鱼原汁和上汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
〖菜品口感〗鲍脯软嫩鲜纯，菜心碧绿清脆，鲍汁鲜浓可口。
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三、鲍鱼汤怎么做最简单好吃
鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获。
鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨
鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片
鲍鱼汤的调料：盐
鲍鱼汤的做法：
1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。
温馨提示：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。
3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全
吃出健康：
1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
美食禁忌：
1、鲍鱼不适合痛风、感冒、发热、喉咙痛者。
2、大骨在感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
四、小鲍鱼怎么做
☆
鲜鲍鱼，鲜鲍鱼是活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，用擦洗它的外壳之后，用刷子，挖掘出整个鲍鱼肉，切围在中间，硬组织被连接到粗盐粘液清洁。清洗处理后的现场鲍鱼，一般不需刻意烹调，您可以享受很大的味道，这“生鱼片”生食较常见，有炭烤和煮的烹饪方式全，味道最美。
☆干鲍鱼
干鲍鱼是新鲜的空气干燥鲍鱼制成干鲍鱼，海鲜是相当昂贵的成分，其中网络青森县马丁，质量最好。
适用于整个干鲍鱼砂锅慢煨煮，以保持其味道鲜美的方式，所以这个过程会比其他种类的复杂的准备，同时也更需要技术的基本做法：
1。在冷水中浸泡的前一天晚上。
2。隔天取出鲍鱼，围绕干刷洗干净鲍鱼，否则会影响到鲍鱼的口感和品质。
3。水洗腌制鲍鱼，放在一个大蒸笼蒸10小时。
4。加入砂锅鲍鱼，老母鸡，猪小排，原料，如猪油和糖，焖煮10小时（也可以使用电蒸笼或锅中蒸，而是用砂锅保温功能，因此效果最佳。）
> 5。炖后慢慢取出，放入汁，蚝油，整颗慢煲，即可享受味道鲜美鲍鱼很大。干鲍的大小通常每斤的“头数”来计算，如九头，这意味着有九个鲍鱼一斤，因此前几个更小，代表各鲍鱼较大，价格较贵。
在选购干鲍鱼，你可以仔细观察外形，选择一个完整的，丰满的肉的形状，正常的形状和鲜艳的色彩为更好的质量。干鲍购买回家，在一个塑料袋的一阶，用报纸包及密封保存在一个完整的冷冻塑料袋，他们不被淋湿，可存放约半年到一年冷冻鲍鱼可在当地购买超市，购物回来后应存放在冰箱中，并且之后不能去除冷冻后，被冻结的冰时，应使用在用餐完毕，否则会使香味的损失和味道鲜美鲍鱼比。和冷冻鲍鱼如何烹制呢？先解冻，然后擦洗干净击败侧翼的鲍鱼肉两面，所以肉自然柔和，补充蛋白质，太白粉，酒和混合其他调味料腌制后，煮或油炸食品等，可以品尝到非常好，如果烹饪好功夫，你也可以煨的方式。
☆罐头鲍鱼
鲍鱼罐头鲍鱼物种是最常用的，除了品质不差，省时方便是其最大的优点，人们在罐，你可以发送进入或烹饪。由于煮罐头鲍鱼会老化，所以厨师可以长时间做饭做。建议将罐放入热水。在购买时应注意其制造日期，并应在保留期限内食用。之后，汤罐不完全倒掉，因为如果你不能吃一次完成，鲍鱼可以浸泡在肉汤中，并封紧袋口，放入冷库保存，就可避免鲍鱼肉质干燥，老化，失去原有的味;但为了节省时间最好不要超过五天
清蒸鲍鱼主料：鲜鲍鱼肉250克净。
调料：3克，料酒，味精1.5克，醋15克，酱油，9克，汤100克，盐，葱，姜，胡椒粉，香油。
改刀：姬上的鲍鱼斜直刀两侧，然后切成1厘米宽的长条，切葱，姜片各占一半切末？？
烹调：将鲍鱼摆在盘中，加料酒，清汤，味精，葱节，姜片，花椒和盐的屉蒸约5分钟，拣去葱，姜，辣椒等。然后一碗醋，酱油，姜，香油，以汤时吃，鲍鱼汤浸。
特点：白色，透明，清新。
软煎鲍鱼主料：200克，鲜鲍鱼肉。
调料：油50克，25克面料，红酒，黑胡椒，盐和胡椒各少许。
改刀：将鲍鱼洗净，除去边缘。姬从内到外的坡道上直刀（半深度为宜），然后翻过来在坡道上直刀姬（深度同上），然后直接从刀切开的口。
烹调：将鲍鱼放入碗中，加入调味料搅拌均匀抓住，一个接一个，然后沾上干面粉鲍鱼，扒在光盘上。配有勺子，当油至七成熟，鲍鱼倒入油，一方面不断翻动勺，炸至金黄色捞出挖净油板的时候，当你吃的盐和胡椒。
主料：200克鲜鲍鱼肉。
主料：冬笋，香菇9克，绿豆，10余粒。
调料：葱25克，6克酱油，料酒9克，味精1.5克，面粉只有9克，50克清汤，葱，姜，盐，胡椒粉，少许油。
改刀：将洗净的鲍鱼肉，案板贴到前面，从上到下，0.3厘米为原型芯片切片厚度，竹笋切成小块排骨，香菇切片，葱切段，姜？切末。
烹饪：在沸水中烫的主要成分，沥干水分。配有勺子，油热，放入葱，姜烹锅，加主，翻炒几下配料，加调料翻炒几下，调好口味，只是勾汁粉，淋入花椒油是不错的。
特点：黄色，鲜，嫩。
