摘要：
本文目录花胶放久了闻到酸味鲍鱼花胶鸡有酸味是坏了吗杏鲍菇炒出来怎么发酸鸡肾豆干发酸杏鲍菇可以一起炒吗一、花胶放久了闻到酸味花胶放久了闻到酸味，一般考虑是因为存放不当或者存放时间过长... 本文目录
一、花胶放久了闻到酸味
花胶放久了闻到酸味，一般考虑是因为存放不当或者存放时间过长导致食物变质，不新鲜，或者在存放时受到了污染，建议不要食用，以免出现食物中毒的现象，如果已经食用了，可能会引起腹泻、呕吐等不良反应，对身体健康造成不良影响。
如果花胶存放时间过长，不仅会闻到酸味，还可能会发现花胶出现霉变、腐烂的现象，这是比较明显的食物变质情况。
因此，建议在购买花胶时注意选择新鲜、品质好的花胶，并在购买后尽快食用，避免过期或存放不当导致变质。如果已经过期或发现变质，建议及时扔掉，以免误食对身体健康造成不良影响。
另外，花胶属于高蛋白的食物，存放时间过长容易滋生细菌和其他微生物，这些微生物会影响花胶的营养价值和口感，因此建议在食用前仔细检查花胶的品质和气味，确保花胶的新鲜度和安全性。
二、鲍鱼花胶鸡有酸味是坏了吗
是的。
因为鲍鱼花胶鸡汤中富含蛋白质、脂肪、水分，在温度合适的情况下，放久了非常容易滋生细菌而变质，一般变质的鸡汤就会出现味道发酸、有异味等情况，这样的鸡汤饮用后会对身体造成不适，因此不可饮用。
鲍鱼花胶鸡正常闻起来没有什么别的味道，就是有一股腥味儿。如果闻起来的鸡肉有一股酸味，一般都是放的时间太长了，这个时候就不可以吃了，一般都是慢慢的在腐烂的过程中如果吃了可能会造成拉肚子。
熬好的鲍鱼花胶鸡能保存多久
根据实际情况而定。鲍鱼花胶鸡的营养价值比较高，常温下是很容易与空气中氧气产生反应，滋生细菌以及微生物，从而导致鸡汤变质的，常温下最好是及时吃完，尤其是夏天天气比较热，最好是不要隔夜存放。
要是将鲍鱼花胶鸡放进冰箱进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以保存比较长的时间，一般可以保存2-3天左右的时间，但为了保留鸡汤的营养以及口感，一般建议越早吃完越好。
三、杏鲍菇炒出来怎么发酸
这个应该是炒之前没有焯水，杏鲍菇在做之前需要焯一下，否则就会略微发酸，这是杏鲍菇本身的味道，可以食用。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
四、鸡肾豆干发酸杏鲍菇可以一起炒吗
这几种食材最好建议不要一起炒，因为做出来的味道口感不够理想，达不到更好的进食效果。
杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，
还含有多种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，
杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。
不仅如此，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，
在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，从而达到增强人体免疫力、发挥防癌抗癌作用。
另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮，食积滞症的作用。
杏鲍菇营养价值非常高，被称为“平菇王”、“干贝菇”、“真菌皇后“等。
杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素、多种维生素及钙、钾、镁、锌、铜、铁等多种矿物质。
其中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。
可以促进消化、降三高、增强免疫力、防止心血管疾病等等。
杏鲍菇挑选技巧
1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。
直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，
菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
储存简述
杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。
保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
