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本文目录各朝皇帝爱吃的食物什么 原来是这些古代皇上吃饭有多少菜那些年皇帝吃过的御膳 传说中的宫廷美食一、各朝皇帝爱吃的食物什么 原来是这些汉武帝刘彻：枸酱公元前135年，刘彻派使者... 本文目录
一、各朝皇帝爱吃的食物什么 原来是这些
汉武帝刘彻：枸酱
公元前135年，刘彻派使者唐蒙出使南越。没多久，唐蒙就拎一罐子枸（蒟）酱回来了，这酱好吃得让小刘皇帝差点连这罐子都吞了“武帝饮后，赞其‘甘美之’”。
古文中枸酱又作“蒟酱”。“蒟酱”的“蒟”究竟是何物？史记·集解》引《汉书音义》：“枸木似榖树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美，蜀人以为珍味。
新朝开国皇帝王莽：鲍鱼
当年，王莽月下追刘秀都追出病来了也没追到，只好在忧愤中返回长安。在返回的路上夜宿一个小村庄，王莽越想越气愤，觉得这都是沿途老百姓的错！所以让手下亲兵奉诏将村里人全部格杀，以示惩戒。但是，这个亲兵的老家就住在这个屯儿，他是这儿土生土长的人。他不知道该怎么办，赶紧跑回家准备带着家人逃亡。回去后一说，他爹却并不慌张：”皇帝就是心情不好嘛。何以解忧唯有鲍鱼汤啊！“于是就拿出他们家祖传的一个极品鲍鱼烹制成汤给王莽盛了上去。当汤刚进房间，王莽感到香气扑鼻，喝一口，神清气爽，吃一片，天空都变得明亮。
一碗鲍鱼汤下肚，王莽畅快不已，腰不酸了背不痛了吗，病情也瞬间好转了。身体好，心情就好，也不着急屠村了。后来知道真相后，以万金赏赐于亲兵的父亲。
蜀汉开国皇帝刘备：风干鸡
相传刘皇叔十分喜欢吃鸡，特别是孙尚香做的风干鸡，而且是用的活鸡，做时手法要快---拔毛、取内脏、填料、缝合，一气呵成。而被掏空内脏后的鸡仍是活的，一时半刻还不会死去。被挂在竹竿上，如同风铃一般在冷风中摇曳着咕嘟叫唤。
武皇帝曹操：乌骨鸡
曹操写过一本关于吃的书叫《曹操集四时食制》，据该书中的记载，曹操很爱吃鸡。让杨修丢命的鸡肋，那是用来熬他的养生鸡汤。曹操的鸡汤里熬的不是一般的鸡，而是华佗给他进献的”乌骨鸡“，毛脚五爪、乌皮乌骨、白肉、绿耳等，被称为”白凤“。
宋仁宗赵祯：烧羊肉
在宋朝宫廷有制度：不得取食于四方。意思就是京城所在地儿出产什么，皇宫里就吃什么，不能让全国各地进贡土特产给百姓增添负担。
一个平常的清晨，赵祯突然给伺候他的侍臣说：”昨半夜里朕突感饥饿，就想吃我最爱的烧羊肉。“
侍臣赶紧说：”那您咋不降旨让御膳房做呀？“
宋仁宗摆摆手说：算了！朕听说宫里一提个啥小要求，外面就当成永例、制度。
虽然朕好想好想吃烧羊肉，但恐怕吃这一回，今后出个每晚都要杀羊的制度，我这样的千古好帝王可不能干这么劳民伤财的事儿。
二、古代皇上吃饭有多少菜
摘要：中国漫长的历史中，有一个人吃的饭一直是一个迷，那就是古代皇帝的饭食。古代的时候皇帝是一个国家权力最大的人，肯定吃的东西和普通的老百姓不一样。那么皇帝的饮食到底有哪些不一样呢？下面，一起来看看了解一下吧！古代皇上吃饭有多少菜
皇帝每天是很忙的，有很多的公文要做、许多的国家大事要处理，吃饭就必须吃一些有营养的东西才能扛得住。
古代皇帝吃的饭是非常讲究的，就像我们看电视的时候一样，吃个饭都要大张旗鼓的，而且皇帝每次几点吃饭，吃的什么菜，喝了多少汤都是有专业的人来记录，然后放在皇帝的档案当中。
一般的情况下，皇帝吃饭的时候有20多道菜品，其中有四种主食，两种粥或者是汤，也都是比较有营养的汤，而且每顿饭基本上都会有鸡鸭鱼肉这些东西，和当时的蔬菜，那时候是没有反季蔬菜的，只能吃时令下有的，除了这些之外当然还有一些山珍海味，还有奇异的瓜果，全国各地的瓜果都有，都是几百里加急特意送到皇帝面前品尝的。
古代皇帝三餐吃些什么
每个朝代皇帝吃饭的规矩都是不一样的，而且每个皇帝的口味也不一样，历史上对这些也没有什么详细的记载。
末代皇帝溥仪，在他的《我的前半生》中写道：皇帝吃饭，事绝对不准别人叫饭，应该叫“膳”，厨房叫“御膳房”。
到了吃饭的时间，当然并没有固定的时间，只要皇帝饿了，随时都可以传膳，然后旁边的小太监就会传达下去，之后就会有十几个太监，捧着十几个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡的朝养心殿而来。
进到明殿里，由套上自袖头的小太监接过，在东暖阁摆好，平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心，米膳，粥品三桌，咸菜一小桌。
各朝皇帝爱吃什么菜
1、汉武帝刘彻：枸酱
公元前135年，刘彻派使者唐蒙出使南越。没多久，唐蒙就拎一罐子枸（_）酱回来了，这酱好吃得让小刘皇帝差点连这罐子都吞了“武帝饮后，赞其‘甘美之’”。古文中枸酱又作“_酱”。“_酱”的“_”究竟是何物？史记·集解》引《汉书音义》：“枸木似_树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美，蜀人以为珍味。
2、新朝开国皇帝王莽：鲍鱼
当年，王莽月下追刘秀都追出病来了也没追到，只好在忧愤中返回长安。在返回的路上夜宿一个小村庄，王莽越想越气愤，觉得这都是沿途老百姓的错！所以让手下亲兵奉诏将村里人全部格杀，以示惩戒。但是，这个亲兵的老家就住在这个屯儿，他是这儿土生土长的人。他不知道该怎么办，赶紧跑回家准备带着家人逃亡。回去后一说，他爹却并不慌张：”皇帝就是心情不好嘛。何以解忧唯有鲍鱼汤啊！“于是就拿出他们家祖传的一个极品鲍鱼烹制成汤给王莽盛了上去。当汤刚进房间，王莽感到香气扑鼻，喝一口，神清气爽，吃一片，天空都变得明亮。一碗鲍鱼汤下肚，王莽畅快不已，腰不酸了背不痛了吗，病情也瞬间好转了。身体好，心情就好，也不着急屠村了。后来知道真相后，以万金赏赐于亲兵的父亲。
3、蜀汉开国皇帝刘备：风干鸡
相传刘皇叔十分喜欢吃鸡，特别是孙尚香做的风干鸡，而且是用的活鸡，做时手法要快---拔毛、取内脏、填料、缝合，一气呵成。而被掏空内脏后的鸡仍是活的，一时半刻还不会死去。被挂在竹竿上，如同风铃一般在冷风中摇曳着咕嘟叫唤。
4、武皇帝曹操：乌骨鸡
曹操写过一本关于吃的书叫《曹操集四时食制》，据该书记载，曹操很爱吃鸡。让杨修丢命的鸡肋，那是用来熬他的养生鸡汤。曹操的鸡汤里熬的不是一般的鸡，而是华佗给他进献的”乌骨鸡“，毛脚五爪、乌皮乌骨、白肉、绿耳等，被称为”白凤“。
5、宋仁宗赵祯：烧羊肉
在宋朝宫廷有制度：不得取食于四方。意思就是京城所在地儿出产什么，皇宫里就吃什么，不能让全国各地进贡土特产给百姓增添负担。一个平常的清晨，赵祯突然给伺候他的侍臣说：”昨半夜里朕突感饥饿，就想吃我最爱的烧羊肉。“侍臣赶紧说：”那您咋不降旨让御膳房做呀？“宋仁宗摆摆手说：算了！朕听说宫里一提个啥小要求，外面就当成永例、制度。虽然朕好想好想吃烧羊肉，但恐怕吃这一回，今后出个每晚都要杀羊的制度，我这样的千古好帝王可不能干这么劳民伤财的事儿。
6、末代皇帝溥仪：西餐
1923年，溥仪下令将宫中御茶膳房裁撤，设立野意膳房，做中餐；另设”番菜房“主攻西餐，番菜房配备了四位名厨：刘广荣、李金泉、宋景春、傅庆福。然鹅，溥仪还是觉得他们做西餐不可能比得上洋人，后又下”旨“，让跟着庄士敦一起来中国的洋厨进宫赴任。”清帝宣统喜食大餐，现在养心门外设立番菜厨房，由某番菜馆延得庖师四人进内，已于二十三号开办。“为了配合”洋厨子“，番菜房”一次就添置了银质的刀叉勺各20把，咖啡壶3把，银盘、银碗各20件。这还不算，还让景德镇专为溥仪烧制了一套白地紫龙纹饰的西餐套件，包括汤盆、大、中、小号盘、碗等一共40多件——这是全地球史上唯一的中国宫廷订制版西餐餐具吧！
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三、那些年皇帝吃过的御膳 传说中的宫廷美食
一直以来，人们对于古代皇宫里的生活是充满好奇的，所以，宫廷剧是一部接着一部。看过宫廷剧的应该都知道所谓的御膳是什么吧?今天，我们也来讲讲那些年皇帝吃过的菜。
翠玉豆糕
翠玉豆糕
翠玉豆糕是以白豌豆溶液、白糖、冻粉、油菜叶为主材，是满汉全席的一道甜品。
洁粉梅片雪花洋糖
洁粉梅片雪花洋糖
这是一种白色的拌有冰片在内的糖。梅片，又称龙脑冰片、梅花片脑(《夷坚志》)、冰片，类白色至淡灰棕色，以白色为佳，故云“洁粉雪花”。气清香，味清凉，噙之慢慢溶化，有某些止痛及温和防腐消炎的作用。但说实话，听名字感觉像洗衣粉。
清宫茯苓糕
清宫茯苓糕
此为清宫一食疗秘方，好像有神马“令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老”的神效。
蟹黄豆腐
蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜，属于京菜。咸中带鲜，另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐，但实际并没用用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的，这道菜爽滑可口，细嫩，色彩明朗，而且营养搭配也相当不错。
椰汁红枣炖雪蛤
椰汁红枣炖雪蛤
美容养颜秘方，营养又美味。
红枣血燕
红枣血燕
血燕都是宫廷人特供，一般人可吃不到。
狮子头
狮子头
每部宫廷剧里必出现的菜品，皇帝最爱。
蜜汁烧鸭
蜜汁烧鸭
皇帝吃鸭，一般不炒不炖，就烧、烤。
宫廷稻香肉
宫廷稻香肉
肉身用稻草紧实地缠绕两圈才放入锅中烹煮的，这样既得了稻草的香气，又能装饰肉身，多一份儒雅气质。用筷子挑住稻草，肉块就轻松落入碗中。这时，也就只能徒手上桌剥开捆绑稻草了。
附上万历皇帝的御膳食谱和康熙皇帝的满汉全席八珍菜单：
万历皇帝食谱
宫廷美食
米面食：八宝馒头、攒馅馒头、蒸卷、海清卷子、蝴蝶卷子、大蒸饼、椒盐饼、夹糖饼、芝麻烧饼、奶皮烧饼、薄脆饼、灵芝饼、枣糕、白馓子、糖馓子、芝麻象眼减煠;鸡蛋面、白切面、水晶饭。
肉食：烧天鹅、烧鹅、清蒸鸡、暴腌鸡、川炒鸡、烧肉、白煮肉、清蒸肉、猪屑骨、荔枝猪肉、鲟鳇鲊、蒸鱼、猪耳脆、煮鲜肫肝、玉丝肚肺、蒸羊、燌羊。
汤品：牡丹头汤、鸡脆饼汤、猪肉龙松汤、玛瑙糕子汤、锦丝糕子汤、木樨糕子汤、酸甜汤、葡萄汤、蜜汤、牛奶。
康熙满汉全席
满汉全席
山八珍：驼峯、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。
海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、广肚、龙骨(鲟龙鱼)、鲍鱼、海狮(海豹)、狗鱼(娃娃鱼)。
禽八珍：红燕、白鹤、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀(孔雀)、斑鸠、红头鹰。
草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。
