摘要：
本文目录福建有什么小吃这几种海鲜福清人百吃不厌吗福州的土特产有哪些福州市乡土常识一、福建有什么小吃福建特色小吃有哪些呢？福建有什么好吃的小吃呢？福建小吃是中国地方小吃之一,正宗福建... 本文目录
一、福建有什么小吃
福建特色小吃有哪些呢？福建有什么好吃的小吃呢？福建小吃是中国地方小吃之一,正宗福建小吃历史悠久、口味独特、种类多样，本文就为你分享了福建十大名小吃及排行榜，其中就包含了肉燕、芋子包、游浆豆腐、厦门沙茶面、面煎粿、沙县扁肉、崇武鱼卷、莆田卤面、福鼎肉片、咸时等福建特色风味小吃，下次去福建旅游，这些福建美食小吃一定要去尝尝噢！
1、莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
3、咸时
咸时也称为咸米时”（shi，音时）米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。
4、肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。
5、芋子包
芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后取出剥去芋皮，置簸箕内捣（烂）成芋泥后，加入适量木薯粉和精盐，用手揉转成包子皮。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。
6、游浆豆腐
游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。
7、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
8、面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮，以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅，再配上佐料，口感也是相当令人难忘。
9、沙县扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。它的最大特点是皮薄馅多，据说1斤面粉能够加工出400～500张皮坯，可想而知这皮有多薄。
10、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
二、这几种海鲜福清人百吃不厌吗
小时候经常吃的泥螺，长大后反而有点害怕食用。一般我们吃泥螺都是用腌制，连汁带水含一颗在嘴里，酒香便幽幽地从舌尖盘到脑门。轻嘬一下，螺肉脱壳而出，便可开始享受美味。口感柔软，却不乏脆感，让人欲罢不能。
佛手螺主要生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，生长缓慢，微量元素含量较高，味道鲜甜。因为不能养殖，是野生的，所以价格偏高。
佛手螺虽然长得有点丑，被称为“来自地狱的海鲜”，却凭借着鲜甜嫩滑的口感，俘获了不少食家的心。不知道大家都没有吃过这个，小编第一次看到觉得好神奇，长相这么怪异就po出来让大家瞧瞧，有吃饭的吃货们也请留言讨论一下这个的口感！、吃过鲎的朋友肯定不多，长相奇特，每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。食用方法主要以煲汤、烧烤。但是据世界各国医学界的研究表明，食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大危害。所以吃货们谨慎食用！
沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。在福清人民的餐桌上一般以爆炒或者高汤汆（cuan）烫两者为主。
花螺是一种海鲜螺，它的个头比田螺大，肉质鲜美，酥脆爽口，是一种优质的海产贝类，其营养价值更是丝毫不逊色于同类海鲜。经过简单的白灼，将螺肉取出配以海鲜酱油，Q弹的口感深受福清人民的喜欢~也是喜宴上必不可少的一道菜。
三、福州的土特产有哪些
年龄在5周岁（含）至12周岁（不含）的儿童办理无人陪伴儿童服务即可自己坐飞机，年龄在12周岁以上可以单独坐飞机。为确保无成人陪伴儿童安全、顺利乘机，年满5周岁未满12周岁单独旅行的儿童必须办理无成人陪伴儿童服务相关手续后，航空公司方可接受运输。飞机：是指具有一具或多具发动机的动力装置产生前进的推力或拉力，由机身的固定机翼产生升力，在大气层内飞行的重于空气的航空器。飞机是20世纪初最重大的发明之一，公认由美国人莱特兄弟发明。他们在1903年12月17日进行的飞行作为“第一次重于空气的航空器进行的受控的持续动力飞行”被国际航空联合会所认可，同年他们创办了“莱特飞机公司”。自从飞机发明以后，飞机日益成为现代文明不可缺少的工具。它深刻的改变和影响了人们的生活，开启了人们征服蓝天历史。
四、福州市乡土常识
1.福州乡土文化
具有2200多年历史的福州作为历史文化名城，地灵人杰，俊采星驰。许多关于福州民俗、民间传说、方言熟语、地名来历、传统工艺等知识为民众所喜闻乐见，许多旅游景点都蕴涵着深厚的闽越文化，要更深刻地了解福州就必须潜行在闽都深厚的文化沃土中，慢慢品味。
福州文化网以解读福州上下两千多年文化，人文景观和自然景观相结合，图文并茂，把福州这个地处东南沿海城市新旧社会人文环境进行多元化展示，福州文化网立足福州民俗文化历史及现状，提供各类文化信息，追溯福州民俗文化源流，挖掘本地文化特色。既是了解福州历史和现实的窗口，更是凝聚福州方言区和旅居台、港、澳及世界各地福州乡亲的乡情乡音的交流平台。
2.福清市有什么乡土文化
福清风俗四大特点千百年来流行于民间的风尚，习俗，基本反映出福清地区人民群众的生活传统习惯、道德规范和精神风貌。
是闽俗文化的重要组成部分和鲜明标志。从历史沿革的脉络看，福清风俗具有4个较为明显的特点：（1）继承古越文化的遗风；（2）大量接受古代中原文化的影响；（3）受到宗教特别是佛教和道教的影响；（4）近现代以来，对海外文化的吸收。
在福清传统时令节俗中，迎春、接春、迎年等生动体现了古越遗风的履痕；而元宵节、清明节、端午节、重阳节等以及婚丧寿庆传统风俗中的合婚、定聘、禳寿、正寿、开吊等和信仰民风中的关公诞、迎城隍、魁星诞、土地诞、鲁班诞等则明显来自中原文化的影响，是古代中原文化的活化石。福清民间对海上女神林默娘（即马祖，俗呼马祖）和对陆上女神陈靖姑（即临水太后陈夫人，俗呼临水奶）的崇拜和信仰，说明道教对福清民俗影响之深，尤其是数百年来在民间被尊为妇女、儿童保护神的临水奶，几乎深入到民间的家家户广。
信仰民风中的观音诞、地藏王诞、泗洲佛、浴佛节等等则充分展示了佛教的渗透。佛、道两教在福清民俗中间付受到信徒们的崇奉，往往一案同供佛、道两神位。
相对而言，***教对福清的习俗影响较小。近代以来，在福清的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。
脱鞋人屋、灯展、花展等则生动地反映了福清人又善于汲收外来文化习尚的传统。福清风俗在形成过程中，既具有吸收融汇外来习俗的融通力，又具有地域割据碎状性的排他型。
生活民俗中则出现同乡不同俗，信仰民风中既有一炉香供道、佛两教的现象，又有"奉教"（指西方传来的天主教、基督教）是野教的排他型现状出现。福清风俗蕴含着尊重传统又勇于开拓，留恋乡土又热衷于外出的奇异双向型，培育了众多英才，使闽海乡贤辈出，诸如近代史上第一个放眼看世界的民族英雄林则徐、引进西方新兴资产阶级思想的启蒙思想家严复、中国翻译界奠基人林纾、中国近代史上在南洋开辟"新福清"的著名华侨领袖黄乃裳等等。
福清风俗，充分呈现着"东南山国"与"闽海雄风"的封闭和开放双向交错的人文形态。春节拜年农历正月初一，古称履端，是辞旧迎新之节，也是一年中最隆重的节日。
早晨吃太平面（线面加2个蛋），象征一年太平。初一至初三，整肃衣冠向家中长辈、亲友"拜年"，讲吉利话。
闹元宵正月十五，闹元宵，逛灯市。福清地区初七以后，即盛行灯市，观灯和送灯。
南后街专门出售各种纸制花灯，街道两旁，屋槽之下，花灯高悬，琳琅满目。过拗九正月二十九，是福清地区独有的节俗。
煮糯米粥，配以红枣、红糖、荸荠、桂圆、花生等佐料，谓"拗九粥"，举家当早餐；出嫁的女儿也要送拗九粥给父母，意为祝愿平安度过"九"这一关。清明扫墓清明节，祭祖扫墓，食品主要是菠菠棵、光饼筹。
端午划龙舟五月初五，又称五日节。初一至初五主要活动是龙舟竞度；初五中午"过节"要喝雄黄酒，吃花生粽和荷叶包。
七夕话鹊桥七月初七之夜是神话牛郎织女鹊桥相会的时间。福清地区在这个节日普遍互相赠送蚕豆，以作结缘纪念。
中秋赏月八月十五，又称团圆节。家人团聚吃月饼、饮酒和赏满月。
旧时笙歌达旦，谓之"待月华"。重阳敬老九月初九，谓之重阳节，是敬老日。
旧时民众登高、放风筝，热闹非常。冬至又称冬节。
全家欢聚一堂搓粞为丸，福清话叫"搓丸"，是团圆的意思。过小年十二月廿四，也叫"祭灶"。
家家户户打扫厨房，迎接新年，食品主要是灶糖灶饼。过年农历年的最后一天，又叫除夕，是一年中最重要的节日。
全家团聚一起，欢欢喜喜吃年夜饭，给小孩分压岁钱。过了"年"，第二天即是春节。
3.
①世界上每个民族每个国家都有自己独特的文化，民族文化是民族身份的重要标志。传统的中秋佳节是中华民族重要的民族节日，从中能够深切感受到文化多样性的魅力。（2分）
②中秋节日文化，蕴含着中华民族生活中的风土人情和道德伦理等文化因素，是中华民族历史文化的长期积淀。庆祝中秋节日，是我们民族文化的集中展示，也是民族情感的集中表达。透过各民族的传统节日及习俗，我们可以领略中华民族文化的韵味。（2分）
③中秋文化是我国传统文化的重要组成部分，具有鲜明的民族性，弘扬中秋文化，可以彰显中华民族的民族特色、民族风格和民族气派，巩固其维系中华民族生存和发展的精神纽带作用。（3分）
试题分析：本题以2012年10月3日的福建福州的中秋晚会材料为背景考查学生对教材知识的理解和运用能力。回答本题可以从世界上每个民族每个国家都有自己独特的文化，民族文化是民族身份的重要标志。中秋节日文化，蕴含着中华民族生活中的风土人情和道德伦理等文化因素，是中华民族历史文化的长期积淀。中秋文化是我国传统文化的重要组成部分，具有鲜明的民族性，弘扬中秋文化，角度回答，注意课本基础知识和材料的有机结合。
点评：解题思路：读取设问时要把握三点：知识范围（注意答案有时看似超出范围要求，这里有个知识的渗透和借用问题）、待分析的事件、答题角度。收敛性试题的主要思路是：以所要求的知识范围为依据，到材料中寻找相关信息，并有理有据地组织答案；如果所要求的原理用完后仍有重要信息没有分析，就要考虑知识的迁移和借用了。
4.庐隐与谁齐名,并称为“福州三大才女”
庐隐（1898年一1934年），原名黄淑仪，又名黄英，福建省闽侯县南屿乡人，“五四”时期著名的女作家，庐隐与冰心、林徽因齐名，并称为“福州三大才女”。
取笔名庐隐，有隐去庐山真面目之意。1903年父亲去世后到北京舅舅家居住，后入教会办的慕贞书院小学部，开始信仰基督教。
1912年考入女子师范学校，毕业后在北平公立女子中学、安徽安庆小学及河南女子师范学校任教，1919年考入北京高等女子师范国文系，大学毕业后到安徽宣城中学、北平师范大学附属中学任教。1925年出版第一本小说集《海滨故人》。
几年间，母亲、丈夫、哥哥和挚友石评梅的先后辞世，悲哀情绪笼罩在庐隐这个时期所出版的作品集《灵海潮汐》和《曼丽》之中。 1930年与李唯建结婚，后出版了二人的通信集《云欧情书集》。
婚后他们一度在东京居住，出版过《东京小品》，生活美满幸福。后庐因难产而死，年仅36岁。
总的来说，庐隐是一位感伤的悲观主义者，除了早期的若干篇作品外，她的作品都没有摆脱悲哀的基调。她苦苦追求人生的意义，却看不到人生的前途，觉得人生"比作梦还要不可捉摸”，她在悲哀的海里，几乎苦苦挣扎了一生。
她，或她作品里的主人，往往被悲哀所困扰，终不得解脱，她把悲哀看作是伟大的圣者。 2003年美国哥伦比亚大学出版的《女作家在现代中国》中，把庐隐与萧红、苏雪林和石评梅等人并列为十八个重要的现代中国女作家之一。
5.福州民间的"竹枝词",你了解吗
非常的抱歉，对于诗词一向很喜爱但是福建民间的竹枝词，确实了解不多。
这里只是浅谈一点，不到之处见谅。竹枝词“志土风而详习尚”，以吟咏风土为其主要特色，与地域文化结下了不解之缘。
它往往于状摹世态民情中，洋溢着鲜活的文化个性和浓厚的乡土气息。唐代民间的《竹枝词》，可以视为民歌采用七言体的成熟之作。
据中唐诗人刘禹锡在巴楚流放期间听到的“竹枝歌”来看，这是回一种加固定衬句的七言民歌。刘禹锡个人的印象是：“其卒章激汗如吴声，虽伦忏不可分，而含思婉转，有其濮之艳。”
有一本《历代竹枝词》（王利器先生倡导辑录，主要编纂者王慎之女士、王子今教授），其中收录了闽南、莆仙的竹枝词，但数量较少。清时代福建的科举异常繁盛，文人的竹枝词创作不在少数；另一方面，福建各地的风俗特色鲜明，这吸引了许多外地人，由此而留下的竹枝词应当颇为可观。
在福州，比较有价值的竹枝词就有：福建省图书馆特藏部收藏的佚名所辑《闽竹枝词》（民国年间抄本），1962年福州乡土史家郑丽生所辑《福州竹枝词》（春檗斋写本），等等。另外，郑丽生还作有《福州风土诗》（1963年春檗斋抄本）；清林麟昌所作《中山竹枝词》50首。
对于福建民间的竹枝词的搜集整理工作还没有做到完善的地步，如果学长对于这方面很有研究的话，应该可以做出成绩的。
6.漳州历史,乡土
国家AAAA级风景朝圣区——三平寺天下第一奇石——东山风动石世界文化遗产——福建（漳州）土楼国家AAAA级风景区——云洞岩风景区首批国家地质公园——漳州滨海火山国家地质公园农产品：桂圆、荔枝、天宝香蕉、芦柑、龙眼、柚子、菠萝、华安铁观音茶、蘑菇、竹笋、橄榄。
花卉：水仙花、玉兰花、木棉花、茶花、兰花海产品：牡蛎、江东鲈鱼、对虾、石斑鱼、鲍鱼、龙虾、扇贝特色小吃：沙茶面、干拌面、鸭面、田草、石花、豆花、五香、锅边糊、猫仔粥、鲁面、漳州“臭头粿”、鸡仔胎、润饼、蚝仔煎、蚵仔面线、四果汤、手抓面、马蹄酥、三角饼、扁食最著名的特产为“漳州三宝”：片仔癀牌片仔癀、水仙花、八宝印泥。
