摘要：
本文目录郑州古代是什么地方郑州的胡辣汤为什么能够闻名全国郑州有哪些深藏不漏的餐馆郑州烩面馆排名前十郑州哪里有好吃的小吃一、郑州古代是什么地方郑州历史上的名称有：荥州、管州、荥阳郡、... 本文目录
一、郑州古代是什么地方
郑州历史上的名称有：荥州、管州、荥阳郡、管城、故市、管城县、郑县。
1、隋文帝将北周时的荥州改名为郑州，从此，郑州一名开始用于今郑州地区。
2、隋开皇十六年(596年)，郑州改称管州。
3、隋大业二年(606年)，管州又复称郑州。
4、唐改郑州为荥阳郡。至758年，又取消荥阳郡名称，仍称郑州。
5、金贞佑四年（1216），管城更名故市，后复名管城县。
郑州在3600年前，成为中国商代早期和中期都城，是商文明的发源地。全市各类文物古迹达10000余处，其中国家级重点文物保护单位38处43项。包括登封“天地之中”历史建筑群、黄帝故里、商城遗址等历史名胜。
郑州是华夏文明的重要发祥地、国家历史文化名城、中国八大古都之一、国家六个大遗址片区之一。郑州历史上曾五次为都，为中华人文始祖轩辕黄帝的故里，拥有不可移动文物近万处，其中世界文化遗产2处，全国重点文物保护单位74处80项。
扩展资料：
郑州方言
郑州方言属于中原官话郑开片，是居住在市区的大多数人中通行的地方话。郑州市区方言内部略有差异，大致可分为新老两派。老派分尖团，口语中儿化音、u化音较多，新派不分尖团，儿化音向北京音靠拢，u化音明显减少。老派主要分布在管城区，即原城关所在地，新派主要分布在金水、中原、二七等区。
参考资料来源：百度百科-郑州
二、郑州的胡辣汤为什么能够闻名全国
郑州的胡辣汤为什么能够闻名全国？因为胡辣汤几乎是河南人的早餐必备。清早，如果不喝一碗胡辣汤，感觉一天都没有精神，出差回来，回来首要任务就是去喝一碗喷香可口的胡辣汤，再配上一根热油条，那感觉真的很爽！是河南地区的特色小吃，早晨天不亮都会有很多人去喝胡辣汤，再要一些油条和水煎包，或者是牛肉饼，把豆腐脑和胡辣汤弄成“两掺”这是喝胡辣汤的高级享受，从一碗普通的胡辣汤开始了每天日常的生活。胡辣汤太辣，好喝不好喝因人而异，河南人也不一定都喜欢喝胡辣汤，作为地道的河南人来讲，我绝对认为胡辣汤是好喝的，里面的牛肉、粉条、黑木耳，包含了一种家乡的情感，在全国其他地方几乎是喝不到的，外地人也很难接受。
胡辣汤以周口逍遥镇和北舞渡最为有名，味道比较酸辣，色香味俱全，还可以提神醒脑，据说当地的胡辣汤，跟河南其他地方的胡辣汤不太一样，带有一股中药味，具有保健功能，轻微感冒受凉，喝点胡辣汤可以治愈，这个传说好像是真的。胡辣汤是产自河南周口和漯河地区的一道美食，因为周口逍遥镇的最有名气，胡辣汤也叫做逍遥镇胡辣汤，目前胡辣汤在河南乃至我国的北方地区也都是挺有名气的。所以说不同的地方喝的口味和种类也都不一样，像逍遥镇的和北舞渡的最有名一些。
还有太康的逊母口胡辣汤、郑州胡辣汤、开封胡辣汤也都是有着各自的口味，逍遥镇和北舞渡的味道比较冲，而郑州和开封的胡辣汤味道没有那么冲，再有就是胡辣汤的味道也确实好喝，特别是早上的时候几个水煎包配上胡辣汤非常的好吃。还有的是大包子或者油条配上胡辣汤也是非常好喝的，不过今天随着人们生活水平的提高，胡辣汤的样式也是越来越多，价格也是越来越贵，像从前都是牛肉胡辣汤，今天的话鲍鱼胡辣汤、燕窝胡辣汤等等，价格的话也是高低不等。
三、郑州有哪些深藏不漏的餐馆
郑州是一个美食之都，有许多深藏不露的餐馆值得一试。以下是一些推荐的深藏不露的餐馆：
1.兰州正宗牛肉面（金水区顺河路店）：这是一家小而古朴的牛肉面馆，以其正宗的兰州牛肉面而闻名。
2.小肥羊（郑州店）：这家火锅店位于CBD区域，提供美味的羊肉和海鲜火锅，以及多种口味的底料。是品尝正宗重庆火锅的好去处。
3.鼎鑫盛（金水区店）：这是一家以湖南菜为主的餐馆，提供正宗的湘菜和湘粤菜。在这里可以尝到辣味十足、口感鲜美的湖南菜。
4.鲍螺煲（二七区店）：这家餐馆专注于粤菜和海鲜，以其新鲜的食材和精致的烹饪技巧而受到赞誉。推荐尝试他们的鲍鱼、螺肉煲等招牌菜品。
5.路易莎（金水区店）：这是一家意大利餐厅，提供正宗的意式披萨和意面，以及其他意式美食。餐厅的装修充满浪漫和温馨的氛围。
6.少平记（二七区店）：这是一家提供传统河南小吃的老字号店铺，比如水煮鱼、豆皮、臊子面等。是品尝河南特色美食的好地方。
7.熊记炒菜（金水区店）：这是一家家常川菜馆，以其正宗的川味炒菜而受到食客的喜爱。他们的川味口味辣而不辛，味道地道。
这只是一小部分深藏不露的餐馆推荐。郑州有着丰富多样的美食选择，您还可以通过媒体、美食网站以及当地居民的推荐来发现更多当地的优秀餐馆。
四、郑州烩面馆排名前十
郑州烩面馆排名为：道达尔烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、第四工厂烩面、76老烩面、耀军烩面、景祥烩面、西三烩面、长城烩面馆、陈记新庄滋补烩面。
1、道达尔烩面
道达尔烩面在郑州非常有名，并于1997年荣获“中国著名小吃”称号，极具代表性。它的面条特点是坚韧、光滑、配菜丰富。除了羊肉，还有粉丝、上千块和枸杞。它们配有游离糖和大蒜，因此味道特别。
2、萧记烩面
与其他传统的牛羊肉烩面相比，小鸡烩面的配料大不相同。它使用三种新鲜配料和海参、鲍鱼等海产品。它尝起来特别美味。如果你喜欢海鲜，这家面馆非常适合你的口味。
3、惠丰源烩面
它的面汤炖得很棒，味道很好，绿色蔬菜，豆皮和粉丝，味道非常分层，值得一试。
4、第四工厂烩面
它被认为是这个城市最有代表性的面食餐馆。其烩面以羊肉为汤底，还添加了咖喱粉，可以很好的去除羊肉的味道，提高新鲜度，汤面味道更加鲜美。
5、76老烩面
里面的配菜也很丰富，包括黄花菜、千片、辅料、粉丝等。
6、耀军烩面
这家面馆的装饰也很精致，汤料也很丰富，没有羊肉的味道。柠檬片和酸菜也被加入其中，这使得它吃起来很美味，面条也很耐嚼。
7、景祥烩面
这家不算特别出名，但是是真的好吃。地址也比较幽静，在政六街上，不多说，就是好吃。
8、西三烩面
老郑州没人不知道西三儿的，这个口碑也是好的很。
9、长城烩面馆
原来的位置在经八路和纬一路交叉口，只是喝了一口汤就爱上这家烩面了，羊肉汤底鲜美浓郁到爆表，面也劲道。
10、陈记新庄滋补烩面
这家店在东里路和人民路交叉口附近。
五、郑州哪里有好吃的小吃
01、市体育馆对面的萧记烩面。（如果点菜的话，一定要点大块牛肉、大葱烧海参、酸辣广肚。这里比郑汴路总店正宗味好）；
02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。（推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼）；
03、东里路与城东路交*口西100米顺风。（推荐烧大肠、蒸柴鸡）；
04、经三路秦朝瓦罐。瓦罐，干锅，六国小炒都挺好。
05、丰产路，大清花饺子，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个。吃的你走都不想走。
06、北环城路和丰乐路交*口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美；
07、东明路和黄河路交*口南100米杨记清芳拉面（有当年花园路集贸市场的道）。
08、经二路仲记擀面馆的手擀面。
09、文化路绅士大酒店——鹅脖鸭脖和三鞭垛子。新装修后就餐环境挺好，鲍鱼也挺便宜50元/盅，不过口感有点别扭。二七路那一家就不要再去了，进去感觉跟黑店似的。
10、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）、南关名吃城的油泼辣子面。
11、农业路东芭手烧，第一次去吃的时候，看着师傅给你炒，感觉挺好。不过吃多了会发现不管什么菜，都是一个味道。经三路上还有一家。
12、优胜南路成都光头香辣蟹。不是很地道，不过还行。
13、优胜路（省体后面）——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃
14、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那的披萨是我在郑州吃的最好的。
15、卫生路或者是东三街——老妈菜馆
16、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。 17、政六街和红专路交*口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，土豆炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。
18、花园商厦旁边的四川凉面，那里的凉面，麻辣烫~！正点~！！…
19、杜岭街上的老马记~那里的砂锅烩面，和沙锅麻辣烫~~
20、经三路上的上海老饭店，精致的上海菜味道蛮不错的，环境也好。
21、豪享来，虽然很多年都没去吃过了，不过里面的泡沫红茶和玉米羹汤确实挺好的
22、政六街过了红专路往南走50米，有家新疆大盘鸡。店面不怎么样，不过大盘鸡吃着可真是挺好。
23、西餐厅郑州就没几家正经八百象样的。丹尼斯六楼的雅园还行。
24、同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤，哎呀，别提多带劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗牛肉汤入肚。。。。一个字，爽！
25、凉面最好吃的当然是优胜南路的“川府”了，不光凉面，别的也都是好吃看见。
26、优胜南路的韩国“汉江烧烤”也不错。优胜路有几家不错的饭店。
27、天天粥棚的粥，不过感觉现在质量有些下降。
28、红专路和文化路交*口，红专路小吃一条街。经常进去之后花了眼，不知道吃那家的好了。新疆人的烤肉挺好吃，虽然有不少同志对这不感冒，说烤不熟，膻味大。我说，你们都是一堆棒槌，懂什么啊。 29、二七路上的好嘉利蛋糕店，冰粥，过瘾！当然我说的是在7月份，从金水路（也不算远）一路小跑过来，中间别歇着，还不要喝水。
30、优胜南路，广州开褒，煲仔饭，白粥，例汤.
31、红旗路和政七街交*口200米山西面馆，不比经二路仲记面馆的味道差。
32、优胜北路，上海人家，比经三路老上海好吃。这两家店是一个老板开的，不过上海人家是全国连锁。33、经一路和纬四路交*口，向北50米，经一路上有家做卤面的，叫卤面香，挺好吃，地方还干净。
34、经一路和纬四路交*口，向东50米，纬四路上新开的合记烩面，不过感觉没有工人新村那的好吃
35、阳光小店，郑州的一个小型连锁饭店。基本上每一家都好吃。不过丹尼斯对面和东明路上的那两家不怎么样。
36、红旗路和黄河北街交*口往东50米，思达连锁超市对面，新疆烤肉手抓饭。正宗新疆柯尔克孜族来郑州开的店。我新疆同学说这里是郑州最正宗的新疆菜馆。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盘鸡，手抓肉，手抓饭，拉条。。。。天啊，好吃看的见，就在新疆菜馆。
37、晚茶这东西虽说这是南方传过来的，不过在郑州出现时间不能说短了，起先广酒的不错，不过慢慢的就没落了。友谊宫虽说和广酒比是后起之秀，但如今也是有点显疲态了。还是三九大酒店的晚茶好吃，稍稍有点贵，不过算下来，和在红专路吃一顿夜市的钱也差不多。当然环境就没法比了。
38、正弘国际名店对面的哈根咖啡店里的中餐不错，尤其是肥肠煲特别好吃！另外环境也很好。特别适合，谈清说爱。谈工作
39、红旗路和经二路新开的中山酒楼也很有特色，环境服务都是一流
40、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。
41、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。
42、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。
43、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走。
44、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。
45、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。
46、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。
47、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）。
48、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。
49、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。
50、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。
51、全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！！！
52、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉。
53、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉（绝的很！）
54、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。
55、城东路南关名吃城的油泼辣子面。
56、优胜北路东三街交口——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃，美极鸭唇也不错。
57、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那里的披萨是我在郑州吃的最好吃的，奶油海鲜汤可以尝尝。
58、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。
59、政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，土豆炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。
60大河锦江饭店的五楼--阳光苑花园路与纬五路交叉口路北五楼阳光苑餐厅所经营的菜肴是新海派菜的精华.
61东坡眉州酒楼上街区中心路水煮鱼、毛血旺等正宗四川菜;
62基隆庙口台湾私房菜黄河路与经八路交叉口东北角《有次我去吃饭找了50大洋是假的哦我有点气好久都没去但那的饭菜确实不错希望去吃饭的同志注意》;
63七十二行大酒楼金水区东明路与商城路交叉口;七十二行怪味鸭、鸡汁青菜味道很不错的哦
64金象粤菜鱼翅酒楼金水区红专路与东明路交叉口东200米,去过一次格调不错西餐和中餐以及地方风味，以三胡北，粤菜，鱼翅，海鲜为主。西餐风格为葡萄牙风格;
65郑州京福华肥牛城城东路与东大街交叉口香喷碰的火锅哦爽死啦;
66老马家浆面条糊涂面桐柏路与农业路交叉口东南角，在农业路上,恩不错比姥姥做的好吃确实不错大家有空去看看;
67全聚德烤鸭店北27路 good;
68集祥生日酒店经七路丰产路向南偶的一位朋友过生日我去过一次格调,华豫川北27路天天客满主营川菜环境也不错;
69乡村大院丰庆路与北环路交叉口向北1500米去过一次好象体验文革时期只是新鲜;
70越秀酒家一河路任寨北街金水路主营粤菜不过金水路的最上档次;
71天上人间美食城航海路华山路南儿童书画展的时候我去过一次整个江南园林川菜、湘菜、越菜、家常菜、火锅;
72中州黄冠假期的西湖春天正宗的杭州菜环境特棒;
73五洲强在俱乐部的正宗淮扬菜中国名菜系之一;
74郑州人和酒家的密踪菜色香味具全;
75文化路的仲记手干面跟家里手做的一样好吃;
76经三路的老上海饭店很早就有了上海人精于小炒大家不妨去看看喽;
