摘要：
本文目录生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别鲍鱼配什么菜最好吃海鲜大礼包里面都有什么海鲜自助鲍鱼怎么吃一、生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别一、外形上就可以很容易区分这三者，生蚝和扇贝有两个贝壳，鲍... 本文目录
一、生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别
一、外形上就可以很容易区分这三者，
生蚝和扇贝有两个贝壳，鲍鱼是单壳软体动物，只有一个壳。
扇贝的两个贝壳左右对称，而生蚝两个贝壳不对称：一般情况下左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。
扇贝的颜色一般较鲜艳，而生蚝和鲍鱼的贝壳为灰白色。
二、发布状况不同
扇贝世界性分布，见于潮间带到深海。
生蚝我国分布很广，沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为肥美。
鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。
三、养生价值不同
扇贝健脾胃，养颜护肤，抑癌抗瘤扇贝具有效预防癌症。
生蚝具有降低胆固醇、提高性能力的功效。
鲍鱼含丰富蛋白质，营养价值极高，其壳可入药，中医称为石决明。
扩展资料
生蚝，又叫牡蛎，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
2.扇贝，海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
3.鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。
参考资料：
扇贝_百度百科
生蚝_百度百科
鲍鱼_百度百科
二、鲍鱼配什么菜最好吃
鲍鱼和什么菜搭配好吃：小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许、红烧酱油、老抽(上色用)料酒、糖、香油
做法：
1、排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断;
2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫;生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦;
3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮;
4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
鲍鱼和什么菜搭配好吃：鲍鱼扒鱼翅
材料：鲍鱼肉、水发鱼翅各225克、鲜虾仁100克、鸡肉200克、料酒、葱姜汁各15克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0.5克，湿淀粉15克、鸡清汤500克、油400克、香菜叶5克、红樱桃数枚
做法：
1、将虾仁治净，从脊背片开，用料酒5克、精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。鸡肉放入冷水中浸泡，去除血水后捞出，沥去水。
2、虾仁下入烧至四成热的油中滑散至熟，捞出，沥去油。锅内放入鸡清汤，加入葱姜汁，余下的料酒，下入鸡肉用大火烧开，再改用小火煮至肉熟汤浓。
3、下入鲍鱼肉、鱼翅、加入精盐，继续用小火煮至鲍鱼肉、鱼翅熟烂。
4、将虾仁放入盘内，将鱼翅取出覆盖在虾仁上面，鲍鱼取出围摆在鱼翅周围，鸡肉捞出不用。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉、用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼翅、鲍鱼肉上点缀上香菜叶、红樱桃即成。
鲍鱼和什么菜搭配好吃：鲍鱼海参煲
材料：水发海参640克、鲍鱼50克、姜5克、大葱15克、蚝油10克、味精2克、盐4克、白砂糖2克
做法：
1、浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件;
2、鲍鱼开罐取出，切片候用;
3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟;
4、二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
鲍鱼和什么菜搭配好吃：蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料：扇贝、鲍鱼、龙口粉丝、大蒜、盐、姜、小葱、红椒、蒸鱼豉油、海鲜酱油、香油
做法：
1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用，大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
2、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴，然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。
3、用刷子刷干净贝壳，备用。
4、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
5、蒸锅用冷水烧开，放入扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
6、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
7、最后去掉姜丝，淋在步骤鲍鱼上，撒点葱花即可。
三、海鲜大礼包里面都有什么
海鲜大礼包里一般有鱼类、虾类、蟹类、贝壳类等，海鲜营养丰富，相对于一般传统肉类更容易被消化吸收，受到很多人的喜爱。海鲜大礼包推荐状元年，有舟山海鲜和深海海鲜。
舟山海鲜有舟山大鲳鱼、带鱼段、风鳗鱼、海蜇皮、海蜇头、红膏蟹、大黄鱼、脱脂黄鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马面鱼、鮸鱼、墨鱼、石斑鱼、梭子蟹、虾仁、鱿鱼、章鱼等搭配组合。
深海海鲜有：帝王蟹、古巴龙虾、熟冻黄道蟹、智利野生鲍鱼、东星斑、生冻黑虎虾、深海银鳕鱼、扇贝皇、金鲳鱼、北极贝、北极甜虾、象拔蚌、冰岛海参斑、加拿大冰山蚌等搭配组合而成；
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四、海鲜自助鲍鱼怎么吃
海鲜自助餐中有多种鲍鱼的吃法，以下是一些常见的吃法：
1.鲍鱼蒸蛋：将鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋白和蛋黄搅拌均匀，加入一碗清水和适量的盐巴，充分混合后倒入盘子里，放入蒸锅里隔水蒸一小会儿，等到蛋液稍稍凝固，再把鲍鱼肉放入盘中，再放进蒸锅内蒸熟即可。
2.红烧鲍鱼：将鲍鱼放在水中泡发，还原成原本鲍鱼的模样，再将其洗干净，备用。在锅里加入鸡肉、干贝等佐料，再加入鲍鱼，放入清水没过原料，用小火熬制四至五个小时。第三步，将熬好的鲍鱼捞出，切片，再放在一旁备用，在另外的佐料以及汤汁里面加入红烧的酱汁，还有白糖、料酒等配料，盖上锅盖熬制二十分钟。时间到后，开锅，将鲍鱼片放入，再熬制十几分钟即可出锅。
3.清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净，切成薄片，放入蒸锅中，蒸熟后取出。在蒸鲍鱼的过程中可以准备酱汁，将葱姜蒜切成末，加入蚝油和蒸鱼鼓油混合均匀，淋在蒸好的鲍鱼上即可食用。
4.鲍鱼粥：将鲍鱼肉焯一下，煮热粥，最后下鲍鱼再煮熟即可。
以上是鲍鱼的常见吃法，您可以根据自己的口味选择喜欢的吃法。
