摘要：
本文目录一元一串的串串香利润有多少沾串串的沾料怎么做串串香都有什么菜一、一元一串的串串香利润有多少串串香是一种火锅店的变种，它不是将所有的食材都放到锅中煮，而是将每个食材单独串起来... 本文目录
一、一元一串的串串香利润有多少
串串香是一种火锅店的变种，它不是将所有的食材都放到锅中煮，而是将每个食材单独串起来，然后放到锅中涮熟后直接吃。虽然串串香在价格上比传统火锅贵一些，但它相对更加卫生、营养、方便，因此受到了消费者的喜爱。
那么，一元一串的串串香商家是如何盈利的呢？首先需要了解一下一串串的成本构成：
1.食材费用
食材是串串香的主要成本，不同食材的价格也不同。以普通食材为例，如大葱、豆皮、土豆等，每串的成本约为0.1元。而一些高档食材如虾滑、鲍鱼丸等成本则在0.2元左右。
2.店铺租金及人工成本
店铺租金和人工成本还是串串香必不可少的部分，这些成本占据了整家店的一大部分，在成本总额中占比约为20%-30%左右。
3.水、电、天然气等杂项费用
除开食材和人工成本之外，开店经营还会有一些必要费用，如水、电、天然气等杂项费用。在成本总额中占比不高，约为5%左右。
当把成品的价钱定为1元/串时，各部分成本构成如下：
1.食材成本
食材的成本约为0.1元/串，也就是说，每串香串串的成本为0.12元。如果需要使用到一些高档食材，则成本约为0.15元～0.18元/串。
2.装修和摆设成本
一家普通的串串店，成本约为5万元左右。但是若采用简单装修，成本可以降低至2万元以下。
3.天然气、水、电成本
若每月支出约2000元则会足够，这样一年的成本就达到了2.4万元。
4.房租成本
除非店铺是自己的，否则每个月要支付3000元～5000元的租金。
5.人工成本
如果雇佣两名员工，每月人工支出在1万元以内，如果需要雇佣更多员工，则随之增加。
综上所述，串串香的成本构成大概如下：
食材成本：0.12元/串
装修成本：2万元
天然气、水、电成本：2.4万元
房租成本：3-5万元/年
人工成本：1万元/月
若以一元一串定价，每天店面能售出100串，那么毛利为：(1元/串*100-0.12元/串*100– 1万元人工成本– 50元电力成本-30元各种杂费成本)*30天= 6900元左右。这还没有算上奢侈食材的消耗，如果加上高档食材，在价格为1.5元/串的情况下，一天毛利就可以从6900元升到9000元左右。
小小一串串的串串香，居然能够创造如此高额的利润，实在是让人不敢想象。但这只是大致的估算，实际盈利与消费群体、市场营销、口碑管理等众多因素有关。
总而言之，针对不同群体和各地市场，《串串香》要做好市场调查，分析竞争情况，量力而行计算好成本，减少损失，获得最大的盈利。
二、沾串串的沾料怎么做
所需原材料：
1、主料：粗辣椒面、细辣椒面。
2、辅料：白芝麻、盐、白糖半勺、花椒粉、葱末、蒜末、小米辣、热油、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺。
第一步：准备适量粗辣椒面。
第二步：在准备差不多等比例的细辣椒面。
第三步：加上白芝麻和花椒粉。
第四步：再放入小米辣葱末和蒜末。
第五步：然后淋上热油。
第六步：再加入适量生抽，醋，蚝油，盐，白糖（不喜可不加）搅拌均匀即可。
第七步：成品图如下。
三、串串香都有什么菜
畜肉类食品：牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、猪羊牛的肾、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。
禽产品类：鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、鸡腿、热血、猪血、肠、肫、肝、凤爪及其鸭翅等。
水产品类：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、泥鳅鱼、螃蟹、小河虾、海螃蟹、海龙虾、泡发海参、发制墨斗鱼、水发鱿鱼、发制鱼皮、鱼唇、干鲍鱼、鲜贝、目鱼及其发制海带丝等。
蔬菜：大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、莲藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、花菜、黄花菜、菌类、平菇、香菇、金针蘑、绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆干、香莱、脆炸、葱、芥蓝菜及其荸荠等。
干货类：干黄花菜、烟笋、竹笋干、粉丝、大枣、香芋、黑木耳、白木耳、平菇、蘑菇及其竹荪等。
野货类（人工服务喂养）：野山鸡、野鸡、鹌鹑、羊肉、狗鞭、吃蛇、牛蛙、小乌龟、美蛙及其龟肉等。
