摘要：
本文目录鲍鱼种类和名称大全海参鲍鱼怎么分头最后的三寸金莲,还有狗嘴里吐出鲍鱼味一、鲍鱼种类和名称大全首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动... 本文目录
一、鲍鱼种类和名称大全
首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。
其次：全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，分为国产鲍、进口鲍两大类，我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大。
青边鲍
青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。
黑边鲍
黑边鲍因其唇边呈黑色而得名，多制为罐头。
棕边鲍
棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼，以制成干制品居多。因其味浓色重而成名。
吉品鲍
吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品。
麻窝鲍
麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较小，肉较扁薄，因为要用绳串起来晒干，所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用。
中东鲍
中东鲍产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。
日本网鲍
日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖。
澳洲网鲍
澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则。干鲍要浸发多天才能煲制，鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片。
南非干鲍
南非干鲍品质仅次于日本干鲍，相比而言质优价廉，深受食客的青睐。
国外的鲍鱼的品种及图片小编就为大家介绍到这里了，接下来我们继续来看一看我国国内的鲍鱼品种及图片吧
大连鲍
大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富。
皱纹盘鲍
皱纹盘鲍的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地。
皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色；但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了。
杂色鲍
杂色鲍个体均匀，每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见。
耳鲍
外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影。
羊鲍
羊鲍多见于西沙群岛。
台湾鲍
我们习惯上叫做台湾鲍的，壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。一般而言，台湾鲍体积均匀，色泽美观但较焾身，大连鲍则富浓郁鲍鱼味，翡翠鲍食味则稍嫌单薄。
二、海参鲍鱼怎么分头
海参怎么分头
海参所谓的头指的是一斤海参到底有多少个，比方说一斤海参有六十个，那么，这就说明是60头，如果一斤海参有三十个，那么，这就说明是30头，一般来讲，头数越少说明越好，所以，想要购买高品质海参的朋友要尝试购买头数比较少的。
鲍鱼怎么分头
鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵而且通常这些都是以干鲍来论的。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。
所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。
因此也有“有钱难买2头鲍”之说；1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
关于鲍鱼，我们最常听到的就是“3头”“6头”“8头”“16头”……之说，去酒店吃鲍鱼服务员也会微笑着问你“点几头的”，好多人可能会以为这是在说要几个头的鲍鱼，其实不然。原来鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，而且通常这些都是以干鲍来论的。
此外，鲍鱼又有干鲍和鲜鲍之分，干鲍经过名师的晒制之后，肉身起了重要的化学变化，产生“糖心”的效果，品尝起来更为甘甜、鲜香、柔韧，有着鲜鲍所不具备的特殊风味。而鲜鲍口感上则较为鲜嫩、脆滑一些，多用作刺身、卤水、打边炉等。目前，兰州的高档酒店除了主打日本网鲍、非洲干鲍等名贵鲍鱼以外，也兼营一些鲜活的鲍鱼，这些活鲍鱼通常来自日本
鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵而且通常这些都是以干鲍来论的。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
海参怎么分头
第一、海参几个头的好
其实，所谓的头指的是一斤海参到底有多少个，比方说一斤海参有六十个，那么，这就说明是60头，如果一斤海参有三十个，那么，这就说明是30头，一般来讲，头数越少说明越好，所以，想要购买高品质海参的朋友要尝试购买头数比较少的。
第二、海参选购注意事项
1、你需要先看海参的外形，如果是好的海参，那么，它的皮质就会比较清晰，而且颜色也是比较自然的，一般来讲都不能是全黑或者是全白，注意看它的腹部就会发现管足完整。
2、要是你购买的是干的海参，那么，就要注意买那些看起来比较干瘪的，切不可盲目选择颜色比较黑亮或者比较饱满的，不然就可能会买到加入了一些其他成分的海参。
3、在购买干海参的时候一定要注意看价格，切不可盲目选择价格比较便宜的，因为价格比较便宜的海参可能泡发以后的量也比较少，反之，价格贵的海参不仅品质好，而且泡发率也是比较高的，所以，建议大家在购买干海参时候尤其要注意这一点。
海参几个头的好？上面就是选择海参时候应该选择几个头的问题答案，建议大家在购买海参时候一定要从上述三个方面着手来选择合适自己的海参，只有这样才能够让你选择到真正比较给力的海参，否则就可能会让你入手到一些品质不是特别理想的产品。
三、最后的三寸金莲,还有狗嘴里吐出鲍鱼味
旅行的意义，有的时候并不仅仅在于震人心魄的美景，也在于历史曾经留下过的痕迹，以及当地特有的味道。
比如说三寸金莲，还有狗嘴里吐出的鲍鱼味。
三寸金莲
三寸金莲，应该不是那么陌生，在中国的历史进程中，曾经伴随中国历史的发展，走过千余年，在中国历史进程中留下过浓墨的痕迹，可以说这是中国文化中隐秘而又最黑暗的死角。
三寸金莲属于古代人的审美习俗，源于“女子以脚小为美”的观念，女子到了一定年龄，用布带把双足紧紧缠裹，最终构成尖弯瘦小、状如菱角的锥形。跟唐朝“以胖为美”的观念有所类似，但在我们如今的人看来，三寸金莲更像一种畸形的审美观念，我们如今之人更倾向这是一种裹足陋习，是对女性自由的一种迫害。
至于裹足的陋习开始于哪个年代，其实目前已无证可考。据坊间的传闻，是始于隋朝，兴于宋朝，消亡于民国初年。
三寸金莲存在的千余年中，早已根深蒂固根植于男女老少的基因里。不仅制定出了小脚美的七个标准：瘦、小、尖、弯、香、软、正，还总结出了小脚的“七美”：形、质、资、神、肥、软、秀。那些痴迷小脚的人，甚至根据裹脚的大小来细分贵贱美丑：以三寸之内者为金莲，以四寸之内者为银莲，以大于四寸者为铁莲。
在找资料的时候，看到一个漫画，应该很能说明古人对三寸金莲的痴迷。
整个社会的病态审美观，是基于对女性身体残害的基础之上。俗语说：“小脚一双，眼泪一缸”，是对古代女性裹足痛苦的真实写照。少女在四、五岁时，便要用布将脚包住，使脚掌不能长大。随着年纪增长，包脚的布裹得愈来愈紧，经过一段很长的时间，脚掌变成三角形，缠足的妇女亦同时失去走路的能力。
如此病态的习俗，千余年历程中，就没有一个统治者敢于解除对女性的残害？
其实有，满清在入主中原后，一开始是极力反对这一风俗的，而且还一再下令禁止女子裹足。只是风气已盛行，不是律令所能制止的。后来，不仅没有减弱裹足之风，反而扩大了这一习气。后来发展到的地步是，脚的形状、大小成了评判女子美与丑的重要标准，作为一个女人，是否缠足，缠得如何，将会直接影响到她个人的终身大事；在当时，社会各阶层的人娶妻，都以女子大脚为耻，小脚为荣。
好在，辛亥革命后，新文化、新思想的浪潮席卷全国各地，国人的思想逐步开放，裹足的陋习也渐渐消亡。
历史的痕迹虽然已离我们远去，但是我们依然还能踏足最后的伤痕，亲眼见证中国辉煌的历史与厚重的文明边上，一串不合时宜的脚印——三寸金莲。最后的三寸金莲，就在福州连江北茭村。或许，你没赶上时间节点，去的时候都有可能已经没法见证。
一、连江北茭村
1.路线亮点
（1）北茭村老街
历史渐去渐远的石板路，错落有致的石头房，述说着一代代的故事。北茭村的民居，在有限的土地上，层层叠叠的房子顺山而建，面朝大海、密密麻麻，村里街巷狭窄、弯弯曲曲，很是壮观。
（2）最后的三寸金莲
福建乃至中国最后一个小脚女人聚集的村落，据说这里还有为数不多“三寸金莲”的老奶奶，老奶奶基本都已经8、90岁，如今建在的只有10几人。
（3）北茭鼻
福建的天涯海角，处于航道要冲，地势险要，历来为屯兵之要地（驻扎有军队）。三面环海，跟漳州的镇海角有几分神似，可以观赏到无敌海景。古时北茭滩险水急，渔船要过北茭鼻时，渔民们都会担心害怕，称之为“过茭”，过了茭，才表示平安了。
（4）千年蛇娃恋（也说蛇鼠相吻）
北茭村独特的海蚀地貌，形成的奇石景观:穿越千年，不分种族的爱恋。
（5）妈祖文化公园
妈祖——渔民的守护神，妈祖广场也是北茭村的制高点，眺望壮阔海景，这里是最佳位置。
（6）各类生猛海鲜
福州最鲜美的海鲜货源地之一。
2.最佳季节
一年四季
3.路线推荐
老街-北茭鼻（千年蛇娃恋）-妈祖文化公园-茭南村（周边游玩）-下塘村（周边游玩）
4.美食推荐
鱼丸、海鲜锅边、滔滔糕、米饺、草冻、炒鱼面、鱼饺、各类海鲜。
5.交通
自驾：导航目的地-北茭村
福州连江下高速-苔菉镇（黄岐半岛）-北茭方向
大巴：
福州华威汽车客运站、西站、汽车北站、汽车南站-连江-转乘苔菉镇大巴-下车后可步行500米到后港-后港坐公交-北茭村（也可以直接在苔菉镇摩的直接到北茭陆岛码头）
6.住宿
苔菉镇上，北茭村的卫生所楼上也有提供住宿
狗嘴里吐出的鲍鱼味
要说到海味珍品，海参鲍鱼当是首推的，即使你美吃过，肯定也听过这两哥们的出双入对，知道它们的名贵。
今天我们主要谈及的是鲍鱼，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。据说鲍鱼比较娇气，比较难养殖，稍有不慎就会"全军覆没"。俗话说得好，一口鲍鱼一口金。
话说，去年朋友圈曾经广泛流传一张“1945年上海的贫困家庭，只能靠吃阳澄湖大闸蟹过日子”的图片，当时羡慕死一众人。虽然后来证实传闻是假的。但海岛上，穷人吃海参鲍鱼，却是真有其事。
CCTV10曾做过一档美食节目《味·道》，“寻找记忆中的年味”，其中有一期，在山东长岛县的北隍城岛拍摄“海岛穷人饭”，鲍鱼、海参确实就是过去穷人家吃的菜，而那里的富人才能有猪肉吃（以前海岛交通不便，外来的猪肉得花很大代价）。
说到这个，确实很感慨，记得小时候我们农村人穷，也经常吃不起肉，但是却偶尔能吃上一次野猪、野兔、山鸡，甚至穿山甲（原谅我们当时得无知，吃了国家一级保护动物）。但如今，有钱都不一定能吃到这些。今天吃的不是添加了这个东西，就是泡了那个东西。整个社会对于吃的东西，我们的味蕾似乎正在与其本味渐行渐远。
以此看来，如果要想更健康，似乎我们得过过“穷人”的生活才行。比如，深入海岛寻觅鲍鱼味。这样的地方并不止于上文提到的山东长岛县的北隍城岛，还有福州连江的东洛岛，这里狗嘴里都是鲍鱼味，还有一抹海滩风情。
二、连江东洛岛
1.路线亮点
（1）鲍鱼风情
东洛岛是名贵四大海味之首的鲍鱼养殖地，这里养殖鲍鱼之多，空气中都满是鲍鱼味，岛上的狗"嘴里都是鲍鱼味儿"；养殖鲍鱼的渔排，在海天一色的衬托下，是一幕别致的风景。
（2）日出星海
火红的太阳在水天一色的天边跳跃，洒下万丈光芒；看太阳摆脱大海的禁锢，获得自由的朝霞红满海。
（3）见证历史的石房子、石头路
透露着沧桑岁月的数百年石房子、石头路，是东洛岛一道亮丽的人文景观，感受岁月变迁的历史不可错过。
（4）鹅卵石沙滩，浪花拍礁岩
后山有个鹅卵石沙滩，沙滩连着一座小山，到了沙滩总会收获无穷尽的乐趣；礁岩是东洛岛的一大亮点，在岛上行走，每每都可以看到海浪打在礁岩的浪花一朵朵，十分美丽。
2.最佳季节
①端午前后：有精彩的海上划龙舟活动，海鲜品种最为丰富的时期。
②夏季（7、8月）：海岛天气凉爽，适合避暑。日出日落风景优美。海鲜质优且肥。
3.美食推荐
鲍鱼汤、葱油花蛤、鳗鱼干、地瓜丸鱼汤
4.交通
自驾：驱车至连江县苔菉镇后港渡口，坐快艇前往东洛岛。
自由行：
船班时间 7：00东洛——苔菉；13：00苔菉——东洛
航行时间20分钟，也可以包渔船，坐船只能到岛上码头，离沙滩还需步行30分钟。
5.住宿
建议自带帐篷露营，住宿的可以到村委会
既然到了福州连江，路遇最后的三寸金莲，寻觅了“穷人”的健康生活，那海上牧场的千年古渔村——奇达村，你应该也不容错过。
三、奇达村
1.路线亮点
（1）海上牧场
千年历史的奇达古渔村，沙澳湾内是成片成片养殖鲍鱼的渔排，堪称海上牧场。渔排密集但却竟然有序，如珍珠般洒在碧蓝大海上，构成了奇达村一道靓丽壮观的风景，奇达村也似渔排拉来的小村落。
（2）山海景
奇达村的海很纯净，从没过脖子的海水，都能看到自己的脚丫，脚下游来游去的鱼儿更是清晰可见。不亚于霞浦的滩涂，在阳光照射下色彩多斑斓。海滩上五颜六色的鹅卵石，更是千年古村与大海的点缀。村后白云山半坡的观海亭（山上有寺庙），是奇达村的最佳观景处。
（3）原味的岛屿
奇达村现在渐渐被现代化了，如果要体验最美最原味的海景，那么西洛岛、东洛岛和址洛岛这几个小岛屿不可错过。址洛岛在东西洛岛中间，成片的绿草，风吹草地现鸡羊，虽然破败但是当地特色的石屋，会给你一种世外桃源的感觉。
注：上岛要租渔船，费用300-400（供参考），游玩4小时左右；每年正月初七到十六，奇达村有“游海神”民俗活动
2.最佳季节
一年四季
3.美食推荐
最好吃的鱼丸在连江，连江最好吃的鱼丸在奇达；海鲜炒面；生猛海鲜
4.交通
自驾：沈海高速——连江高速路口下——往黄岐方向——奇达村
自由行：福州汽车南站、福州汽车北站、华威客运站——连江县闽运汽车站（首末班：7：30-17：00奇达首末班：7：00-16：30，大概1-1.5小时一班）——奇达车站下——步行进村或者到白云山观海亭
注：连江动车站可乘7路公交车到连江县闽运汽车站
5.住宿
奇达村有几家旅馆，标间￥100左右（供参考）
记得第一次看到霞浦的光影下梦幻的滩涂，震撼了，也迷醉了。当时一直心向往之，一定要去一趟。于是有一年的清明时节，奔赴前往了。带着很高的期待前往，只是天公不给力，遇上阴雨天气，没有等来最好的光照，失兴而归。后来，一直对斑斓的滩涂一直心有挂念。在某年的国庆，在祖国内陆的最南端的马草港，邂逅了一次迷醉的滩涂，当时以为马草港的滩涂都如此让人次幂，何况霞浦？
很多时候，限制我们想象的并不一定是贫穷，还有经历。到后来才知道，除了有令人如疵如醉的滩涂之外，还可以附带无与伦比的“赶海”奇观的地方。她就是，连江的晓澳。
四、晓澳
1.路线亮点
（1）色彩斑斓的滩涂世界
被霞浦滩涂惊艳到的你，却被现如今霞浦的人满为患懊恼不已。而还深藏着的晓澳滩涂，会给你看到滩涂的斑斓世界。闽江和敖江入海口形成了成片的优质沙质滩涂，日出日落的光打在滩涂上，缤纷多彩的颜色让人如此如醉。滩涂上连江最大的缢蛏和紫菜养殖区，也给多彩的摄影增添更多亮色。
（2）壮观的“赶海”景观
赶海是晓澳一带渔民古老而传统的一种生产劳作方式，至今延续有近千年的历史。每天当海水退潮，露出大片滩涂时，有数不胜数的海洋生物来不及随海水退走留在了滩涂上。而“赶海”，则是尽快走到潮水退去的滩涂上去收获海鲜。滩涂渔忙的景象由此就会出现，而渔民们收获返家的情景，更是“赶海”点睛的一道风景线。主要海产：泥螺、青蛾、螃蟹等海产品。
2.最佳季节
5月，赶海的最佳时间以当天潮汐时间为准。
3.路线推荐
赶海一号（景点），晓澳百胜村
4.交通
自由行：福州（动车）-连江（7路公交车）-连江闽运车站（福州汽车南站、北站有车也可直到）-晓澳-赶海一号（百胜村）
自驾：导航目的地即可
5.住宿
当地民宿，或者晓澳镇/连江县城
赶海小贴士：
1.海边太阳比较大，注意防晒防暑
2.景区有提供储物柜免费存放换洗物品（小朋友换洗衣服至少要2套）
3.赶海之前要准备好赶海的装备：小桶、手套、袜子（游客可以自带或者现场购买，每件5元）
4.赶海结束的游客可以到冲洗区冲洗或者到淋浴房换洗衣服
