摘要：
本文目录做寿司适合用什么样的火腿肠生蚝加泡面加火腿肠会不会食物中毒鲍鱼火锅怎么做做鲍鱼火锅的鲍鱼怎么处理一、做寿司适合用什么样的火腿肠选择口味不太咸，不辣的，只有肉香味的原味火腿肠... 本文目录
一、做寿司适合用什么样的火腿肠
选择口味不太咸，不辣的，只有肉香味的原味火腿肠即可。
具体做法如下：
所需材料：寿司米饭适量、腌萝卜条适量、煎蛋皮适量、黄瓜条适量、火腿肠适量、肉松适量、芝麻油3克。
1、将3g芝麻油与凉寿司米饭混合，如下图所示：
2、把米饭平铺在紫菜上，如下图所示：
3、放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜，如下图所示：
4、由下往上卷起来，如下图所示：
5、用刀切成小段，完成，如下图所示：
扩展资料
日本寿司
日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
参考资料来源：百度百科—寿司
二、生蚝加泡面加火腿肠会不会食物中毒
生蚝又名牡蛎，是所有食物中含锌最多的食物，其味道肥美，生蚝又被称为海里的牛奶，它含有丰富的蛋白质和锌，可以滋润皮肤，防止皮肤干燥，促进了皮肤的新陈代谢，有美容养颜的功效，但是若是不适当的食用生蚝可是会引起败血症。生蚝含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量较低，容易消化并且营养十分丰富的食品，它里面含有丰富的氨基酸和一些糖类物质，所以使得生蚝的肉质鲜美，味道肥美。除此之外生蚝中还有丰富的维生素、钙、磷、铁，其锌的含量是众多海鲜食物里最多的，钙含量更是远远的超过了牛乳。但是生蚝，如果加在泡面或者是火腿肠里，是不会中毒的得。我们应该好好的享受这种生蚝。毕竟他的营养成分还是很丰富的，下面就会介绍他与什么食物相生相克。
生蚝不能和什么一起吃
生蚝不能和糖一起吃：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。
生蚝不能和马蹄一起吃：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。
生蚝不能和辛夷一起吃：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。
生蚝不能和啤酒一起吃：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。
生蚝不能和吴茱萸一起吃：会饮食相克，造成食物中毒。
生蚝不能和高粱米一起吃：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。
生蚝不能和玉米一起吃：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。
生蚝不能和柿子一起吃：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。
生蚝不能和芹菜一起吃：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。
生蚝不能和性寒的食物一起吃：
生蚝性凉，正常人群食用不会影响身体健康，但是如果和性寒的食物一起食用的话，很容易出现体内寒凉之气过重，导致出现脾胃虚寒
、腹泻等不适的情况，因此生蚝不能和性寒的食物一起食用。
常见的性寒的食物有：西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、水鸭、苦瓜、茭白、绿豆、海带等。
生蚝不能和富含鞣酸的食物一起吃：
生蚝是海鲜的一种，含有较多的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应，生成一些不好消化的
成分，会影响个人的消化和吸收的能力，因此一般不建议一起食用。
常见的富含鞣酸的食物有：酸枣、香椿、荠菜、竹笋、柿子、葡萄、李、石榴、山楂、野梨等。
生蚝不能和富含草酸的食物一起吃：
生蚝中的矿物元素也是相当的丰富，如果和富含草酸的食物一起，草酸和矿物质会发生沉淀反应，沉淀物蓄积之后有可能形成结石，同
时还会降低草酸和矿物质的吸收，同时还会降低生蚝和其他食物的营养，因此不建议一起食用。
常见的富含草酸的食物有；菠菜、小葱、苋菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹笋、油麦菜等。
生蚝不能和高嘌呤的食物和酒精一起吃：
生蚝中嘌呤含量比较高，因此不建议和其他高嘌呤的食物一起食用，会加重体内嘌呤的浓度，对于有痛风或者是嘌呤代谢有障碍的人群
而言，会出现关节痛等表现，对身体不利。而酒精会影响尿酸的代谢，因此也不能一起吃。
常见的高嘌呤食物有：香菇、富含油脂的食物、白色的骨头汤、牛肾、胰脏、五花肉、牛肝等。
生蚝不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃：
生蚝中含有较为丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，还有明目的作用，功效很好，但是如果和富含饱和脂肪酸的食
物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率。常见的饱和脂肪酸高的食物：蛋糕、面包、肥肉、禽类皮、油炸食品等。
生蚝的功效作用
1、强肝解毒
生蚝的糖类储存在肌肉和肝脏里，细胞的各种活动都与它有关，所以会提高肝的功能，也有缓解疲劳和增强体力的作用。生蚝中含有某种物质可以加快胆汁的分泌，从而排除了肝脏中堆积的中性脂肪，故有增强肝脏解毒的功效。
2、提高性功能
生蚝中含有大量的静氨酸和亚铅，是制造精子必不可少的东西，所以食用生蚝有提高性功能的作用。很多性功能障碍者就是体内缺少了静氨酸和亚铅，所以有性功能障碍者可食用生蚝来缓解病情。
3、净化淤血
生蚝可以有效的预防狭心症、心肌梗塞、脑梗塞等疾病，有净化淤血的功效。
4、舒缓疲劳
生蚝有提高肝脏的能力的作用，同时会抑制乳酸的积累，所以可以有效的舒缓身体的疲劳。除此之外，生蚝对恢复精神上的疲劳也是有一定的作用。
5、改善抑郁，恢复视力
生蚝可以分泌出某种激素，改善人的抑郁症，同时对视力的恢复也有一定的帮助。
6、美容养颜
生蚝可以滋润皮肤，促进皮肤的新陈代谢，分解体内的黑色素，有效的缓解皮肤干燥等问题。生蚝中含有铁和铜，对女性的缺铁性贫血有很大的帮助。
7、提高免疫力
生蚝被称为“海里的牛奶”，含有丰富的蛋白质等营养物质，可以提高人体免疫力，抑制皮肤器官的衰老。
三、鲍鱼火锅怎么做
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出
鲍鱼火锅宴，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此烹制的过程会较其它种类繁杂，也较需技术。
基本的处理
⒈于前一晚泡于冷水中。
⒉隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
鲍鱼火锅
3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
⒋于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。
⒌慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。
鲍鱼火锅是一种最为高档的火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及，很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅，而且生意还非常红火。这种火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中鲍鱼火锅只需一氽，不仅中只需一氽，不仅鲜美无比，而且嫩到极致，绝对是不可多得的火锅品种。
食用方法
服务员操作先涮鲍鱼再依此按海鲜→河鲜→时令鲜蔬的顺序烫食。
适用范围
鲍鱼仔、基围虾、文蛤、蛏子等海生及各式淡水鱼和素菜。
特点
吃法讲究，原料高档
汤料
老母鸡8斤，猪棒子骨6斤，金华火腿0.5斤，鲫鱼4斤，老姜0.5斤，清水40斤，葱段3-5个，西红柿片5-6片，火腿肠片10片，枸杞20颗，盐、味精各1.5两，鸡精1两，葱油0.7两，色拉油1两。
蘸料配方
小米辣味碟：①将盐、鸡精、味精各0.5克与老抽、生抽、海鲜酱油、美极鲜酱油各1克放入50克水中大火烧开做成豉油汁。②新小米椒2克去蒂、大蒜2克去皮分别剁成蓉保鲜、客人到时将适量小米椒蓉与蒜蓉装入碟中，再加入豉油汁即可。
汤料制作
①将鸡、棒子骨、火腿氽水，洗净后放入清水中大火烧开，去沫，用中火炖制。
②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟，再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成.
③另取锅，将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下，出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满，然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。
四、做鲍鱼火锅的鲍鱼怎么处理
鲍鱼洗干净用酒和盐在水里腌制。
材料：鲍鱼100克、糯米适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、盐适量。
1、第一步先对鲍鱼把壳子去掉，然后清洗干净。
2、然后把鲍鱼肉洗干净拿出来切成片状，如图所示。
3、然后准备一个碗，把所有切好的鲍鱼用料酒和盐倒进碗里腌制30分钟。
4、最后，腌制过后，拿出来放进盐水中再腌制15分钟即可拿出洗干净。
