摘要：
本文目录鲍鱼炆鸡的做法步骤图,鲍鱼炆鸡怎么做好吃新鲜鲍鱼怎么做好吃鲍鱼冬菇炆鸡的做法,鲍鱼冬菇炆鸡怎么做好吃蚝汁炆鲍鱼应该怎样做一、鲍鱼炆鸡的做法步骤图,鲍鱼炆鸡怎么做好吃主料：鲍... 本文目录
一、鲍鱼炆鸡的做法步骤图,鲍鱼炆鸡怎么做好吃
主料：鲍鱼300g、鸡300g、香芹50g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、生粉适量、花雕适量、胡椒适量、红烧酱适量、蚝油适量、糖适量、鸡粉适量、香菜适量、蒜适量
鲍鱼炆鸡
1
鲍鱼洗净，把鲍鱼肉取出。
2
鲍鱼用生粉洗净，在鲍鱼升上化一下井字。这样容易入味。
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把鸡洗净，准备斩件。
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斩件，用小小生抽，花雕腌一下。
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准备好姜片，蒜茸，干葱，胡椒。
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爆香姜蒜葱，胡椒，放小小红烧酱炒香。
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倒鸡炒匀，炒香。
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把鸡炒干身后，放鲍鱼再炒！炒均匀。
9
灒花雕酒，生抽，蚝油，鸡粉，糖，水。炆大概8--10分钟。
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把汁收好，再把鸡肉和鲍鱼倒入打边炉的锅里，放上香芹，和香菜。
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再把边炉里面的煮滚。
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鸡肉同鲍鱼的样子。
二、新鲜鲍鱼怎么做好吃
新鲜鲍鱼的两种常见做法，新鲜鲍鱼的做法很简单，在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。学做简单家常菜
新鲜鲍鱼的做法很简单，在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。我们在用刷子刷洗其壳后，可以将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净即可。当然，鲜鲍鱼肉也可以不用取出，直接原只蒸食也非常美味。
下面给大家介绍两种比较常见的做法，朋友们不妨做来尝一尝——
清蒸鲍鱼：新鲜鲍鱼洗净以后，用蒜蓉、姜、豆鼓剁成蓉，加点糖、盐、料酒，调成汁，每只鲍鱼上浇一点，隔水蒸10分钟，洒上葱花就可以了。原只蒸最能保持鲍鱼的鲜味，加蒜蓉和豆鼓蒸，可以去除腥味，不喜欢豆鼓也可能只用蒜蓉蒸，一样的美味。
鲍鱼粥：鲍鱼适量，大米1杯，水1.25L，盐少许，姜小块（切小丝），柠檬汁少许，蚝油5克，糖2克。鲍鱼清理干净，洗净切花加柠檬汁少许、蚝油5克、糖2克、盐适量腌制。将洗好的米加水煮熟无生米粒时，加入腌好的鲍鱼肉以及姜丝。煮至粥开调味即可。喜欢稠点的放一会儿就会很稠。
三、鲍鱼冬菇炆鸡的做法,鲍鱼冬菇炆鸡怎么做好吃
主料
鸡
1800克
冬菇
500克
鲍鱼
2500克
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
米酒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备好2只鸡，拔好毛，洗净。
2.斩件。
3.1斤冬菇洗净,浸好。
4.用生粉捞再先净,晾干。
5.5斤鲍鱼仔。
6.洗净，取出鲍鱼肉。
7.用鸡油爆香姜蒜，干葱。
8.放鸡炒香。
9.炒到表面熟。
10.放入鲍鱼，倒点米酒。
11.加水炆。
12.开了之后放入香菇再炆。
13.半个钟度就就可以捞起！
四、蚝汁炆鲍鱼应该怎样做
主料
鲍鱼适量
辅料葱适量
姜适量
蚝油适量
红烧酱油适量
料酒适量
砂糖适量
土豆淀粉适量
食盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
蚝汁鲍鱼的做法步骤
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1
无壳鲍鱼洗净，切片，留两个两面切花刀做装饰。
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2
锅中放入适量清水、葱姜、料酒、鲍鱼，大火煮。
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3
注意撇去浮沫。
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4
锅中水剩一半时放入酱油、盐、蚝油、砂糖继续大火煮入味。最后大火收汁，勾水芡颠炒出锅。
