摘要：
本文目录鲍鱼炖鱼胶怎么炖好吃鲍鱼鱼胶鸡煲汤的功效鲍鱼鱼胶汤的做法,鲍鱼鱼胶汤怎么做好吃存鲍鱼和花胶哪个好鲍鱼可以和鱼胶一起炖吗鱼胶可以跟鲍鱼羊肉煲吗一、鲍鱼炖鱼胶怎么炖好吃主料鲍鱼... 本文目录
一、鲍鱼炖鱼胶怎么炖好吃
主料
鲍鱼4只
双芽鱼胶10克
猪腱肉适量
花旗参5克
辅料盐少量
原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
鲍鱼炖鱼胶的做法步骤
请点击输入图片描述
1
准备食材。
请点击输入图片描述
2
先用盐搓一搓去脏除腥。
请点击输入图片描述
3
用牙刷将鲍鱼擦洗一番。
请点击输入图片描述
4
刷完洗干净，是不是干净些了？
请点击输入图片描述
5
用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。
请点击输入图片描述
6
一手稳定鲍鱼，一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。
请点击输入图片描述
7
用小刀将内脏切掉。
请点击输入图片描述
8
在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。
请点击输入图片描述
9
洗干净，用刀在鲍鱼上横竖切花。
请点击输入图片描述
10
猪腱肉切块飞水备用。
请点击输入图片描述
11
鱼胶泡15分钟。
请点击输入图片描述
12
鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。所以要认真处理鲍鱼壳，一起炖。壳上有很多寄生物，选购时注意选鲍鱼壳上没寄生物的鲍鱼，可以减轻重量。专门选了两个有寄生物的，如图。
请点击输入图片描述
13
用刀背敲去寄生物，敲出好大的寄生物。
请点击输入图片描述
14
清洗鲍鱼壳，所有食材准备好。
请点击输入图片描述
15
放入炖盅，加入两碗半水，炖好三碗汤。
请点击输入图片描述
16
炖汤模式，定时1.5小时。
请点击输入图片描述
17
炖好加入少量盐，起锅～
请点击输入图片描述
18
慢慢品尝，鲍鱼肉入口慢嚼，芳香四溢！鱼胶融入汤汁，满满的胶原蛋白～
二、鲍鱼鱼胶鸡煲汤的功效
花胶鲍鱼煲鸡汤，是一种对于人体而言，有着特别大的滋补作用的食物，制作这道汤，使用到的最主要的食材有花胶、鲍鱼以及鸡。这三种食物都是有着很高的营养价值的，对于肠胃吸收能力不好、健忘症患者、免疫力低下的人群以及孕中期的女性，都是比较好的食物。下面就为大家介绍花胶鲍鱼煲鸡汤的功效！
一、花胶的功效
1、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能，而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
2、中医药学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
3、一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
二、鲍鱼的功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
三、鸡汤的功效
1、鸡汤能滋补身体
我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、鸡汤能预防感冒
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。
三、鲍鱼鱼胶汤的做法,鲍鱼鱼胶汤怎么做好吃
食材用料
鲍鱼4个
鱼胶10克
花旗参5克
猪腱肉适量
盐少量
鲍鱼鱼胶汤的做法
1.准备食材。
2.先用盐搓一搓去脏除腥。
3.用牙刷将鲍鱼擦洗一番。
4.刷完洗干净
5.用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。
6.一手稳定鲍鱼，一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。
7.用小刀将内脏切掉。
8.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。
9.洗干净，用刀在鲍鱼上横竖切花。
10.猪腱肉切块飞水备用。
11.鱼胶泡10分钟。
12.要认真处理鲍鱼壳，一起炖。
13.用刀背敲去寄生物，
14.清洗鲍鱼壳，所有食材准备好。
15.放入炖盅，加入两碗半水，炖好三碗汤。
16.炖汤模式，定时1.5小时。
17.炖好加入少量盐，起锅～
四、存鲍鱼和花胶哪个好
鲍鱼和花胶都是富含营养的食物，但它们的营养价值和功效略有不同。
1.在提高免疫力方面，鲍鱼含有一种被称为“鲍灵素”的生物活性物质，能提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，且不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。而花胶据古书记载和传统中医的观点，其有补肾益精、滋养筋脉、改善治疗柔弱、活血化瘀、促进身体功能恢复和加强免疫能力的功效。
2.在对女性月经方面，鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。而花胶据古书记载和传统中医的观点，其有补肾益精、滋养筋脉、改善治疗柔弱、活血化瘀、促进身体功能恢复和加强免疫能力的功效。
总的来说，鲍鱼和花胶都是非常有营养且具有保健功效的食物，可以根据个人喜好和需求食用。但请注意，对于过敏体质或对海鲜过敏的人士，应谨慎选择食物。在食用任何新的食物之前，先咨询医生的建议。
五、鲍鱼可以和鱼胶一起炖吗
鱼胶可以和鲍鱼一起炖的，鲍鱼如果是干的就要先泡发，如果是鲜鲍鱼也要先浸洗，小的鲍鱼人们喜欢整个炖后慢慢啃，也有人喜欢切成小块小块的比较好嚼。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
六、鱼胶可以跟鲍鱼羊肉煲吗
可以的，鱼胶可以和鲍鱼羊肉一起炖的，鲍鱼如果是干的就要先泡发，如果是鲜鲍鱼也要先浸洗，小的鲍鱼人们喜欢整个炖后慢慢啃，也有人喜欢切成小块小块的比较好嚼。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了
