摘要：
本文目录培根跟什么不能一起吃培根的作法鲍鱼都有哪些吃法一、培根跟什么不能一起吃培根是我们生活中常见的一种食材，培根营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾... 本文目录
一、培根跟什么不能一起吃
培根是我们生活中常见的一种食材，培根营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾等营养成分。培根能快速为人体补充能量，还能有效帮助消化，而且其富含的蛋白质对人体也有补益作用。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的饮食中，培根不能和什么一起吃呢?
培根不能和什么一起吃
培根不能和什么一起吃
培根不能和酸奶、酸性果汁、火腿、苹果醋、柿子等食物一起吃。
第1步培根+酸奶：培根属于熏制食品，熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而酸奶里又含有有机酸，当有机酸和硝酸盐搭配食用时，会产生亚硝胺，亚硝胺属于一种致癌物质，因此两者不能搭配食用。
第2步培根+酸性果汁：培根的硝酸钠和亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用时，会引起人体腹部不适，长期食用会产生致癌物质，建议不要一起吃。
第3步培根+火腿：培根和火腿一起吃会产生致癌物，导致我们的健康出现问题，因此两者不要搭配食用。
第4步培根+苹果醋：苹果醋是有酸性的，而培根里面的保鲜剂很多，两种东西会产生影响，吸收过多会产生副作用，导致致癌物的出现。
第5步培根+柿子：培根含有大量蛋白质，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难消化的蛋白质络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石，需要进行手术方可取出。
培根宜和什么一起吃
培根富含大量的脂肪，所以和各种蔬菜搭配最好，这样荤素搭配，营养均衡，既保证了脂肪和各种维生素的摄入，又不会引起发胖。
培根+金针菇：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。
培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。
培根+茼蒿：茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。
哪些人不适宜吃培根
1、脾胃虚寒导致泄泻下痢的人不适宜吃培根
培根中含有大量的硝酸盐，对于脾胃虚寒导致泄泻下痢的人来说，吃培根会加重脾胃负担，伤脾伤胃，因此脾胃虚寒导致泄泻下痢的人不适宜吃培根。
2、老年人、胃肠溃疡患者不适宜吃培根
培根属于熏制食品，熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而老年人体质相对较弱，胃肠溃疡患者脾胃虚弱，因此老年人和胃肠溃疡患者不适宜吃培根。
3、孕妇不适宜吃培根
培根是加工类食品，太咸，容易加重孕妇的水肿，所以孕妇慎食。
4、婴幼不适宜吃培根
培根在加工过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐，还可能会造成维生素的破坏，因此宝宝尽量少吃或者不吃。
培根的营养成分
培根营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。培根的脂肪及碳水化合物含量较高，能快速为人体补充能量。培根所含的硫胺素，能有效帮助消化，而且其富含的蛋白质对人体也有补益作用。
培根的功效作用
1.开胃消食
培根在制作过程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌渍，这些香料有开胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的状况，夏日炎热没什么胃口时，可以吃点培根卷蔬菜开胃消食。
2.维持酸碱平衡
培根含有高量的磷、钾、钠等人体必需的营养元素，磷、钾、钠参与了人体的新陈代谢，能够维持人体内的酸碱平衡，调节体内能力的代谢功能，适当补充能促进人体内废物的排出，有益于身体健康。
3.祛寒
培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能够提供给人体热量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
4.补充营养
培根含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素，补充一定量的脂肪、蛋白质、碳水化合物有助于人体细胞的新陈代谢和身体的健康发育。
5.增加胆碱
培根里的猪肉含有一种胆碱物质，胆碱能帮助神经传递，有助于处理学习、记忆和睡眠的过程，缺乏胆碱会导致多种生理和心理疾病。
培根的食谱推荐
1.金针菇卷培根
做法：准备培根十片、金针菇一包、油等食材备用。金针菇无需打开包装，直接用刀从四分之一处切一刀，根部弃之、将金针菇清洗干净取一片培根，从中间切开，取金针菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好平底锅里放油，油沾满锅底就行，将培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期间翻面一次，培根收紧就是煎好了。
功效：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。
2.培根风琴烤土豆
做法：准备土豆 1个、培根、盐少许、油少许、孜然、辣椒面、芝麻少许、葱花少许、蒜蓉辣酱等食材备用。先将土豆洗净切片，不要切断、夹上培根撒上少许盐;用锡纸包裹土豆;烤箱预热后 220度30分钟;然后刷油抹上蒜蓉辣酱撒上辣椒面和孜然 200度15分钟;最后撒上葱花和芝麻即可。
功效：土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。
3.鲍汁茼蒿培根
做法：用少许油润锅，小火将横切两开的培根片煎至肥肉半透明盛出备用。烧一大锅水，加少许白糖、、的盐和几滴油，将洗净去老根的茼蒿焯至翠绿。即刻捞出投入冰水中。沥水后轻轻挤去叶上的水分，将叶的部分切下来。分成若干等分，用培根片卷上。末端内侧刷上蛋液。用棉线捆扎，依次卷好。小火放少许油将培根卷略煎，使蛋液凝固取出。锅中放少许水烧开，加入鲍鱼汁调匀。将培根卷略为修整，茎的一端切整齐，剪去棉线摆盘。然后小心淋上一部分鲍鱼汁，间隔处装饰一粒红胡椒粒。余下的培根切碎片，茼蒿茎切寸段，放入调鲍鱼汁的锅快速翻炒均匀盛入盘中。
功效：茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。
培根营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾等营养成分。培根能快速为人体补充能量，还能有效帮助消化，而且其富含的蛋白质对人体也有补益作用。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的饮食中，如果不恰当地把培根和一些相克食物同吃，会对人们身体造成一定的影响。因此食用培根之前，应该了解培根的禁忌和一些注意事项。培根，你吃对了吗?
二、培根的作法
做法1：培根金针菇卷
准备食材如下：金针菇1000克，培根500克，植物油适量，小米椒10个，青椒2根
具体做法如下：新鲜鲜嫩的金针菇用淡盐水浸泡十几分钟后，尽量冲洗干净，不要用力去搓，冲洗，尽量保持金针菇的外形不变，将清洗干净的金针菇挤去水分，将根部较老的部分切掉，分成等量的小份，培根肉片适量，将培根一切二，用培根以螺旋的方式将金针菇包起来，包的时候尽量捏紧一些，将收口朝下紧密的排在不粘锅中，这样煎的时候先不要翻，小火慢慢煎至培根定型之后再翻过来就不容易散了，开火，慢煎，轻轻翻面煎匀，最后撒上小米椒和青椒碎即可！
做法2：培根炒秋葵
准备食材如下：秋葵300克，培根3条，红椒2个，食盐少许
具体做法如下：将培根切小块，红椒切块，秋葵切小块，起锅加入清水煮沸，再加入1小勺食油，将秋葵根红椒放入锅中焯水，捞出沥干水分备用，然后起锅加油，将培根放入锅中，小火煸出香味，再倒入秋葵和红椒片，加入少许食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法3：培根芦笋卷
准备食材如下：培根5片，芦笋100克，食盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量
具体做法如下：将培根一分为二备用，将芦笋切成6厘米长的小段，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，然后倒入芦笋焯水，芦笋过青之后捞出，控干水分，再每一截培根，包上两根芦笋，放到平底裹上煎熟，然后根据口味撒上适量的食盐，辣椒粉，孜然粉即可！
做法4：培根蛋炒饭
准备食材如下：培根2根，鸡蛋2根，剩饭1盘子，小葱2根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，然后打散，接着将培根切成小块，小葱切成葱花，起锅加油烧热，将蛋液倒入锅中，炒熟后夹散，再倒入培根，炒香，接着倒入剩饭，用锅铲把剩饭捣碎，再翻炒均匀，最后放入葱花，翻炒均匀即可出锅！
做法5：培根披萨
准备食材如下：高筋面粉150克，水90克，酵母2克，盐2克，糖10克，玉米油10克，培根200克，玉米25克，披萨酱适量，马苏里拉芝士碎适量
具体做法如下：将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状，用手揉面，揉成光滑的面团，搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵，当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可，用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去，用叉子叉一些小孔，披萨饼底抹一层披萨酱，再撒一层芝士碎，烤箱200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入烤箱中层，烤3分钟，玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用，将培根均匀的铺在烤好的饼底上，再撒上玉米粒、豌豆粒，最后再撒上一层芝士碎，再入烤箱，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。
三、鲍鱼都有哪些吃法
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油)
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
鲍鱼炖土豆
材料
中等大小鲍鱼、土豆
葱姜，辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
2、土豆去皮切丁
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
4、土豆翻炒，加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟
素鲍鱼炒彩椒
材料
杏鲍菇2支红甜椒1/4颗黄甜椒1/4颗青椒1/4颗葱2支海盐酌量水少许
做法
1
准备好以上食材
2
1.杏鲍菇切0.5公分斜厚片2.彩椒切粗条状3.葱切段
3
1.利用煎完骰子牛的油锅下葱白及杏鲍菇拌炒2.放彩椒、海盐及水焖一下3.洒上葱段关火起锅
4
梅汁凉拌素鲍鱼
材料
杏鲍菇2支(大)绿花椰1朵牛番茄1颗老梅膏1匙酱油1匙糖1匙水1.5匙白芝麻适量
做法
1
杏鲍菇洗净切斜片川烫摆盘备用。(摆的时候一片一片重叠)
2
绿花椰洗净川烫摆在杏鲍菇旁边。
3
牛番茄切片摆在绿花椰旁，再把老梅膏和糖、酱油、水、白芝麻调成酱汁、淋上杏鲍菇和绿花椰上即可。
鲍鱼炖鸡汤
材料
智利鲍鱼1颗鸡腿4只香菇3朵苗栗公馆红枣6粒姜片适量冰糖少许盐少许
做法
1
材料洗净沥乾，香菇泡软；鸡腿汆烫，智利鲍鱼切片备用
2
铸铁锅放入鸡腿块、香菇、红枣、姜片、水，煮滚改小火炖煮30分钟，再放鲍鱼片、再炖10分钟。
3
最后放入冰糖、盐调味，即可。
焗烤起司鲍鱼
材料
洋葱丁50g白精灵(磨菇片)139g火腿(或培根)50g芝士乐起士片4片冷冻鲍鱼8粒装1包桂格特级橄榄油适量
做法
1
说明食材如上。我不用磨菇，因它不容易保存会变黑，我用白精灵菇取代，切片段。
2
先把冷冻小鲜鲍鱼泡水10分钟后，入滚水煮5分钟后取出。
3
4
后面硬展切掉，切直线后切横线(尤鱼花)。
5
另起锅放入适量油，把所有食材全放入炒香。
6
放入小鲜鲍鱼，上面盖上4片芝士乐起士，盖上锅盖转中火融化后，搅拌均匀。
7
趁热拌匀，熄火取褚。鲍鱼壳洗一洗填入起士料。下面是起士糊，上面放小鲜鲍鱼。
8
"焗烤起士鲍鱼"即完成。
鲍鱼南瓜排骨蒸饭
材料
白米2杯鲍鱼1-2颗南瓜半颗小的排骨6-8块盐少量鲍鱼高汤2杯
做法
1
先将白米洗干净
2
南瓜切皮去籽后切小块，一起放入电锅
3
排骨4-8块洗干净后，上点盐放入电锅
4
倒入鲍鱼高汤，再撒点海盐。如果没有鲍鱼高汤，可以用1/3杯鲣鱼酱油，1 2/3杯水，不需再加盐巴代替。
5
正常蒸饭时间，跳起后，放入鲍鱼再闷个5分钟，鲍鱼切片，饭与南瓜排骨拌松均匀后，即可盛饭上桌。
鲍鱼粥
材料
1.鲍鱼1/2个，2.姜片3片，葱2支，3.鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙
做法
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
