摘要：
本文目录香鲍菇怎么炒好吃鲍鱼菇小炒的做法,鲍鱼菇小炒怎么做好吃,鲍鱼鲍鱼菇炒肉片的做法鲍鱼和磨菇做汤好吗鲍鱼和磨菇能不能吃鲍鱼可以同金针菇同炒吗一、香鲍菇怎么炒好吃杏鲍菇、猪瘦肉、... 本文目录
一、香鲍菇怎么炒好吃
杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜
做法一编辑
1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；
2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；
3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；
4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；
5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。
做法二编辑
主料：
猪肉适量青椒一根
杏鲍菇一只胡萝卜一根
辅料：
盐、鸡精、葱、姜
步骤：
1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用
3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精就搞定啦
小贴士：
1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些
2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放
做法三编辑
主料
杏鲍菇350g，猪瘦肉100g
辅料
油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，葱姜蒜适量
步骤
1.杏鲍菇洗净，切成片。
2.猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。
3.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下。
4.炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒。
5.放入葱姜蒜翻炒。
6.放入杏鲍菇翻炒。
7.放入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀盛出即可享用。
小贴士
1.杏鲍菇在焯水的时候一定不要时间太长，否则会影响口感。
二、鲍鱼菇小炒的做法,鲍鱼菇小炒怎么做好吃,鲍鱼
主料：鲍鱼菇300g、胡萝卜100g、肉片100g；
辅料：盐适量、芹菜适量
鲍鱼菇小炒
1
鲍鱼菇洗净，控干水
2
将鲍鱼菇撕大片，胡萝卜切片。
3
将鲍鱼菇，胡萝卜焯水。
4
油热后，放入姜丝
5
加入肉片，翻炒
6
肉片变色后，加入鲍鱼菇，胡萝卜，翻炒。
7
加入芹菜，翻炒均匀，加盐调味
8
出锅
小贴士
鲍鱼菇先用开水焯过，可以锁住水分，缩短炒的时间。
三、鲍鱼菇炒肉片的做法
主料main
鲍鱼菇150g西兰花100g3人份
辅料others
生抽适量蚝油适量调和油适量生粉适量
鲍鱼菇炒肉片的做法
步骤step
1
鲍鱼菇，瘦肉，西兰花
步骤step
2
鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
步骤step
3
瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
步骤step
4
西兰花放开水锅里烫过，捞起。
步骤step
5
热油锅放调味的肉片翻炒变色。
步骤step
6
放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
步骤step
7
调入适量的蚝油。
步骤step
8
加适量水焖煮几分钟。
步骤step
9
拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
四、鲍鱼和磨菇做汤好吗
可以的
我们知道鲍鱼是一种营养价值非常高的食材，而鲍鱼在日常生活中的功效与作用也是比较高的，鲍鱼不仅有一些食用的功效，而且还有一些药用的功效，不论是孕妇还是宝宝都是可以选择吃鲍鱼这种食物的，那么鲍鱼该怎么煲汤呢?
1..其实鲍鱼煲汤的方法是多种多样的，那么下面小编给大家介绍肉排小鲍鱼煲汤。
2.我们来准备原材料，我们学校的原材料有小鲍鱼，肋排，冬笋，菌类以及百叶。
3.我们所说的菌类就是一些蘑菇类的食材，那么这里建议大家准备的菌类是杏鲍菇，因为杏鲍菇与鲍鱼一起制作食材口感会更加的好。
4.先将鲍鱼认真的清洗干净，并将鲍鱼的肉质部分从壳中取出，然后将小鲍鱼用清水，过一下，最好泡10分钟左右。将我们准备好的杏鲍菇认真的清洗干净之后，将杏鲍菇切成是一大小的片状。
5.将锅起来把冬笋肉排和小鲍鱼均匀的放置于锅中，当然冬笋也要事先进行一下处理的，这里就不详细的说明了，然后我们向锅中加入清水清水的量，要没过锅中食材的量，并将锅打开，直至锅中的水烧沸之后，我们将锅转换成小火，最后向锅中放入一定量的百叶，并用小火熬制，直至锅中的食材都已经成熟之后，便可以向锅中加入一些辅助材料，如盐类等食材，然后便可以出锅食用了。
五、鲍鱼和磨菇能不能吃
鲍鱼和磨菇可以一起吃。因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。鲍鱼含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。还含有更多的铁、钙和胡萝卜素。可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等。蘑菇中含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，对于成年人有利于保持骨骼健康。
六、鲍鱼可以同金针菇同炒吗
可以，二者的食性不相克。
【金针菇拼鲍鱼】
主料：鲍鱼10只，，海瓜子100克，金针菇100克。
辅料：大蒜末50克，蒜蓉酱20克，醋20克蒸鱼豉油20克鱼露5克味精鸡精少许，枸杞。
步骤：
1.鲍鱼杀好，改花刀。
2.海瓜子洗干净备用。
3.金针菇把屁股切掉过水备用。
4.锅里放油加入50克蒜末炸金黄色在加入蒜蓉酱倒出来备用。
5.调好葱油汁备用（醋20克蒸鱼豉油20克鱼露5克味精鸡精少许）。
6.把金针菇飞水放空盘，在把鲍鱼飞水摆在金针菇上面，海瓜子摆旁边，把熬好的蒜蓉到在鲍鱼和海瓜子上面，最好倒上葱油汁，最后锅里倒油葱油就完成了。
7.可以加几个泡好枸杞。
