摘要：
本文目录怎样做鲍鱼好吃红烧鲍鱼五花肉怎么做瓦罐土豆煨鲍鱼做法鲍鱼炖土豆怎么做如何做好吃鲍鱼煮多久才可以吃鲍鱼土豆炖牛肉做法,请知道的朋友赐教一、怎样做鲍鱼好吃做法如下鲍鱼汤原料：准... 本文目录
一、怎样做鲍鱼好吃
做法如下
鲍鱼汤
原料：准备一斤鲍鱼(连壳)，五十克夏枯草，二十克瘦猪肉。
做法：
1、只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
2、鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。
3、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
功效：瘦肉鲍鱼汤，味道极其的鲜美浓厚，不仅营养非常的丰富，而且口感也非常不错，食用这道食疗可以温补自己的身体。
鲍鱼炖土豆
材料：鲍鱼，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
特点：鲍鱼炖土豆因为比较独特，不仅能够让人们享受到美味带来的快感，更能够为身体补充非常好的营养，特别是对体质虚弱的人来说，非常适合食用。
二、红烧鲍鱼五花肉怎么做
用料
新鲜鲍鱼 4到6只
猪五花肉 500g
小葱 2根
生抽
老抽
冰糖
炖肉香料
料酒
老姜大蒜
红烧鲍鱼五花肉的做法
猪肉洗干净鲍鱼去内脏去头
猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。
煮到肉白就可以。冷水冲干净
锅里先不要放油，放肉块，一点姜下去翻炒。不用等锅烧热。如果先放油在放肉，相信我。油会爆的哭。
一边不停翻炒，一边慢慢少许放油。让五花肉自身也要爆出油来。这是五花肉吃起来肥而不腻的秘诀。
煸炒到肉出现金黄色，放入一点冰糖，继续炒炒炒，抄到油更多一点。放入八角香叶等香料。如果喜欢辣一点点。可以放一点干辣椒。在放一点蒜瓣。
然后放一小勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺红腐乳酱。一小勺生抽，老抽。
用小火炒到变色。加水漫过肉即可。大火开了转小火。可以扔一把小葱进去提鲜。不扔也可以。看你心情
炖肉的时候就开始出来鲍鱼。开花刀切鲍鱼。吐槽我刀功的以后买方便面都没有调料包。
放入开水中夯烫一下。不懂这个词的，反正就是看到稍微变白了就捞起来。
就这程度就行了。然后冷水冲一下。这样口感更爽脆
然后在丢进锅里跟五花肉一起炖个15分钟。起锅勾芡粉。
成功。
三、瓦罐土豆煨鲍鱼做法
鲍鱼，用滚水烫一下，时间要短，基本上是水开放进去马上捞出来，这样是对鲍鱼的初步杀菌，同时也比较好分离壳肉
分离壳肉，分离的时候去掉黑色的肠子，把鲍鱼冲洗干净，备用
鲍鱼改刀：在鲍鱼的表面用小刀划十字花改刀，这样一则鲍鱼更容易入味，二则也比较好看，切的时候要注意，不要一刀切到底，把下面切断了就不好看了(备注：如果觉得整个的鲍鱼太大了，就切成几块也可以，自己家里吃，品相也没那么重要)
土豆去皮切成块、生姜切片、大葱切段、花椒大料放入炖肉调料盒
炒锅中放油、油热后放葱段、姜片爆锅，加入土豆翻炒、加老抽上色翻炒，倒入开水、放入调料盒，放一点生抽提鲜味、大火烧开，小火慢炖
土豆炖15分钟基本上就快熟了，此时放入鲍鱼，加入精盐（根据自己口味适量，之前已经加过老抽生抽，不喜欢吃咸的就要注意精盐的量）大火8分钟，注意不要炖糊了，炖到6、7分钟的时候也可以翻炒一下，加鸡精，满了8分钟就关火出锅
出锅后洒一点香菜末，这样鲍鱼炖土豆就完成了
老尹家海参温馨小贴士
土豆炖15分钟基本上就快熟了，此时放入鲍鱼，加入精盐（根据自己口味适量，之前已经加过老抽生抽，不喜欢吃咸的就要注意精盐的量）大火8分钟，注意不要炖糊了，炖到6、7分钟的时候也可以翻炒一下，加鸡精，满了8分钟就关火出锅
四、鲍鱼炖土豆怎么做如何做好吃
土豆炖鲍鱼的用料：鲜鲍鱼8个、小土豆5个、葱姜蒜若干、鲍鱼汁10g、蚝油10g、香菇20g。
土豆炖鲍鱼的做法
步骤1、鲍鱼清洗干净，正面浅浅地改刀，便于入味。
步骤2、土豆切小块，最好是选面的，口感更好。
步骤3、锅内烧水，滴入料酒几勺，水开后倒入鲍鱼焯一下。切忌时间过长，20-30秒钟即可。
步骤4、炒锅加热，倒入底油，把葱姜，辣椒，炒香。加入鲍鱼汁少许，土豆入锅，翻炒均匀。加入开水，水没过土豆。大火或中火煮8-10分钟。
步骤5、加入焯好的鲍鱼，文火再煮2分钟。
步骤6、勾芡，收汁，起锅。
五、鲍鱼煮多久才可以吃
视鲍鱼大小而定，这里以小鲍鱼为例子，煮5～8分钟即可。
以下是土豆炖鲍鱼步骤：
配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。
1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀。
2、把土豆先炸一下，不必炸熟。
3、炸至焦黄备用。
4、备好调料。
5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。
6、加入葱姜。
7、烹入酱油和蚝油。
8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。
9、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)
10、大火收汁即可，注意不要收的太干。
六、鲍鱼土豆炖牛肉做法,请知道的朋友赐教
主料：鲍鱼10个、牛肉300克（提前过水煮烂）、小土豆10个、油菜2颗
辅料：老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量
做法：
1、鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。
2、焯水后可轻易去壳，去除内脏。
3、切花刀后再次入开水焯3分钟。
4、小土豆去皮。
5、冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
6、改大火放入牛肉煸炒，变色为止。
7、放入鲍鱼土豆老抽、糖，继续煸炒入味五分钟。
8、捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。
9、加入油菜，继续炖5分钟。放葱段。大火收汁。
