摘要：
本文目录鲍鱼炖鸡汤(一道滋补养生的家常菜)正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做鲍鱼炖鸡汤怎么煲鲍鱼和鸡肉炖汤做法鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤功效一、鲍鱼炖鸡汤(一道滋补养生的家常菜)鲍鱼炖鸡汤... 本文目录
- 鲍鱼炖鸡汤(一道滋补养生的家常菜)
- 正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做
- 鲍鱼炖鸡汤怎么煲
- 鲍鱼和鸡肉炖汤做法
- 鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤功效
一、鲍鱼炖鸡汤(一道滋补养生的家常菜)
鲍鱼炖鸡汤是一道非常滋补养生的家常菜，它以鸡肉和鲍鱼为主要食材，再加上一些药材和调料，炖制而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的保健价值。
首先，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，有助于保持身体健康。而鲍鱼则是一种海产品，它含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有滋阴补肾、益气养血、润燥止渴的功效，对身体有很好的滋补作用。
其次，这道菜还加入了一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，这些中药材都是具有药用价值的天然植物，它们能够调节身体机能，增强身体抵抗力，对于缓解疲劳、改善睡眠、提高免疫力等都有很好的效果。
鲍鱼炖鸡汤的制作方法
材料：鸡肉500克，鲍鱼2只，枸杞适量，黄芪适量，当归适量，姜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1.将鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.鲍鱼洗净，切成小块，备用。
3.枸杞、黄芪、当归洗净，备用。
4.姜切成片，备用。
5.炒锅中倒入适量油，放入姜片煸炒出香味。
6.将焯水后的鸡肉放入锅中，煸炒至变色。
7.加入适量料酒，煸炒一会儿。
8.加入鲍鱼、枸杞、黄芪、当归，煸炒均匀。
9.加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。
10.将火调小，盖上锅盖，炖煮约1个小时。
11.加入适量盐调味，煮开即可。
鲍鱼炖鸡汤的食用方法
1.鲍鱼炖鸡汤最好在午餐或晚餐时食用，可以作为主食或副食。
2.食用时可以加入适量米饭或面条，营养更加丰富。
3.食用时不要将药材吃掉，可以将其捞出或者过滤掉，只食用汤汁和食材即可。
二、正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做
鲜鲍鱼煲鸡
用料
主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量
鲜鲍鱼煲鸡的做法：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）
6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
三、鲍鱼炖鸡汤怎么煲
鲍鱼鸡汤煲汤做法：
用料：散养鸡（鸡腿、鸡翅、鸡胸）半只、泡发的干鲍 5~6头、葱一段、姜一块、八角一个、香叶两片、盐适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、鸡肉斩大块放入锅中加入冷水烧开，撇去浮沫。
3、焯肉的水倒掉，另起锅放入焯好的鸡肉，加入热水没过鸡肉。
4、然后放入泡发的干鲍。
5、再加入葱段、姜片、八角和香叶。
6、大火烧开。
7、然后转中小火，盖上锅盖，慢炖45分钟左右。
8、做好啦。
四、鲍鱼和鸡肉炖汤做法
鲍鱼和鸡肉炖汤做法
1.准备个头均匀的鲍鱼4-6个，鸡肉500克，适量枸杞、香菇、米酒、食盐，先将鸡肉切块，下锅焯水，然后捞出洗净备用。
2.鲍鱼去壳去除内脏，然后清洗干净，切花刀备用，香菇、枸杞洗净备用，将所有食材倒入砂锅中。
3.往锅中加入适量米酒，再倒足量清水，开大火煮沸，沸腾后转小火继续炖3小时左右，直至食材完全炖烂。
4.在食材烂熟要出锅前，加适量盐调味，焖5分钟左右即可关火食用。
鲍鱼和鸡肉炖汤的功效
补脾益气
鸡肉是温性的食材，具有良好的温中益气、健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱导致食欲不振、乏力倦怠有一定的改善作用，而鲍鱼是是名贵的海产品，其所富含的蛋白质等营养物质对脾胃有良好的补益作用。
美容抗衰
鲜品鲍鱼其蛋白质约占24%，干品更高达40%，其中含有的胶原蛋白能够帮助肌肤重塑弹性，起到美容亮肤的效果，而鸡肉含有的维生素A、硒元素等物质，具有清除自由基，抑制脂质过氧化物形成的功效，因此鲍鱼鸡肉一起炖汤具有不错的美容防衰作用。
增强免疫
鲍鱼富含多种生理活性物质，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用，研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，而鸡肉消化率高，含有对生长发育有重要作用的磷脂类物质，两者同食对身体免疫有不错的提高加强。
小孩喝鲍鱼炖鸡汤适合吗
尽量少吃。
鲍鱼炖鸡汤中的鲍鱼蛋白质含量过于丰富，远远高于其他鱼贝类，且有研究表明，鲍鱼是高蛋白低脂肪食物，氨基酸种类齐全、配比合理，对于成人来说是十分滋补的食物，但是小孩脏腑器官发育不完全，消化能力不及成年人，因此过于营养的汤品不建议食用过多。
鲍鱼鸡肉汤的禁忌
痛风人群忌食
鲍鱼位列八大“海珍”之一，是极为珍贵的海产品，然而和其它海产品一样，其含有的嘌呤也相对较高，痛风患者及尿酸高人群不宜吃鲍肉，最多只能少量喝汤。
皮肤病人群忌食
鸡肉和鲍鱼从中一的角度看都属于发物范畴，鸡、蛋、肉等对人体而言属异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病，而鱼、虾、蟹等海产品本身就含组织胺，可导致了机体出现过敏反应，诱发皮肤病。
五、鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤功效
1鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃
1、首先准备食材鸡肉、鲍鱼、生姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量。
2、然后将鸡肉清洗干净，剁成鸡块，焯水后捞出备用，鲍鱼去壳，清洗干净，焯水后捞出备用。
3、在锅中放入鸡肉、生姜片、料酒，加入清水没过食材，大火煮开后，转为小火慢炖30-40分钟。
4、再放入鲍鱼，小火炖10-15分钟，最后加入胡椒粉、鸡精、盐适量调味，焖5分钟左右，即可撒上葱花盛出食用。
2鲍鱼煲鸡汤功效滋阴补肾鲍鱼煲鸡汤味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质等营养元素，而从中医的角度来说，具有滋阴补肾的功效，对于气血不足引起的乏力、四肢酸疼、头晕等情况有所缓解。
延缓衰老鲍鱼和鸡肉中富含多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，而这些维生素都是天然抗氧化剂，能够对体内自由基有所抑制，减少黑色素的生成，起到延缓衰老的作用，可保持肌肤细嫩有光泽，对脸部淡斑、发黄情况有所帮助。
提高免疫力鲍鱼炖鸡汤中含有蛋白质、铁、钙、磷、维生素以及多种人体必需氨基酸，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，对外界的病毒有所预防。
3鲍鱼炖鸡汤鲍鱼要去壳吗不需要。
鲍鱼炖鸡汤时，是不需要去壳的，因为鲍鱼壳是一种名贵的中药材，在中医中被称为石决明、千里光等，其中含有丰富的钙、钾等营养成分，具有滋阴壮阳、清热平肝等功效，因此在鲍鱼炖鸡汤时可以一起放入，补充人体丰富的营养，而且也不会对食用口感有所影响，但是需要注意，将鲍鱼壳仔细用食盐搓洗，以免残留灰尘等杂物。
4鲍鱼适合和什么一起煲汤排骨排骨相信大家都不陌生，是猪的肋骨和脊椎骨，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养元素，具有健脾养胃、强筋健骨等功效，常和鲍鱼一起煲汤喝，能够补充人体丰富的营养成分，起到美容养颜、滋阴补肾等功效。
竹荪竹荪是一种菌类，常用来和各种食材一起炖汤喝，含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等营养成分，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿等功效，和鲍鱼一起炖汤味道鲜美、营养丰富，能够起到补中益气、滋阴、润肺等功效。
注：鲍鱼除了可以和以上食材煲汤食用，还可以与胡萝卜、香菇、虫草花等一起煲汤，药用价值和营养都是较为不错的。
