摘要：
本文目录鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤莲子百合鲍鱼汤的做法鲍鱼可以炖什么汤猪心鲍鱼汤的做法鲍鱼排骨百合莲子汤的功效鲍鱼炖汤的做法一、鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤莲子炖猪心的做法步骤1.猪心切... 本文目录
一、鲍鱼能跟猪心莲子一起炖汤
莲子炖猪心的做法步骤
1.猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。
2.莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。
3.猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。
4.然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。
小贴士
猪心一定要浸泡一个小时，让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了，可以放块猪骨进入一起炖，不过猪骨也得浸泡去血水。莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配。老尹家海参为您提供祝您生活愉快
二、莲子百合鲍鱼汤的做法
百合莲子煲鲍鱼汤
百合莲子煲鲍鱼汤是以莲子、百合、猪瘦肉、鲍鱼、生姜、生葱为制作原料的一道菜，营养美味。
中文名
百合莲子煲鲍鱼汤
主要原料
莲子，百合各80克
是否含防腐剂
否
主要食用功效
子百合煲鲍鱼气味鲜美甘香，具益脾胃、养心神、润肺胃
材料
莲子、百合各80克，猪瘦肉450克，鲍鱼（新鲜或急冻均可）300克，生姜3片，生葱1条。
烹制
1、莲子、百合洗净，浸泡1个小时，莲子去心；鲍鱼洗擦干净，猪瘦肉亦洗净，不必刀切。
2、先在镬内下适量清水烧沸，放下生姜1片、葱1条，稍后再下鲍鱼和瘦肉慢火煮约5分钟,取起洗净。
3、把清水3000毫升（约12碗水量）放进瓦煲内，武火煲沸后，放进鲍鱼、瘦肉、百合和生姜，滚后改为文火煲2个小时，加入莲子再煲1小时，调入适量食盐和少许生油便可。
4、此量可供3~4人用，鲍鱼、瘦肉、莲子等可捞起拌入酱油和生油佐餐。
功效
莲子百合煲鲍鱼气味鲜美甘香，具益脾胃、养心神、润肺胃的功效。
三、鲍鱼可以炖什么汤
排骨鲍鱼汤
由于南方气候偏干燥，煮干饭都必须有汤，隔水炖汤是我经常做的一种，既不上火又简单，孩子大人都爱喝
用料
鲍鱼适量
排骨适量
姜五片
盐适量
鸡精或味精少量
排骨鲍鱼汤的做法
鲍鱼洗干净，排骨吊水后，放姜片，一起放入炖罐，加满水开始炖（鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好）
炖锅下面放三角架，最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离
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汤炖好了，加入盐，鸡精少量，味道特别美，保留了鲍鱼的鲜味
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小贴士
家里备有铁皮石斛的可以加6-8个下去一起炖，味道会更好哦，家里有孩子的都可以炖来喝
鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品，在促进身体健康功效方面非常的明显：1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质，而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质，所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好。2、鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富，对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用。鲍鱼的味道相对会比较鲜美，在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用，所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。
四、猪心鲍鱼汤的做法
鲍鱼的营养价值鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。猪心的营养价值猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用猪心的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 97水分(克) 76能量(千卡) 119能量(千焦) 498蛋白质(克) 16.6脂肪(克) 5.3碳水化合物(克) 1.1膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 151灰份(克) 1维生素A(毫克) 13胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 13硫胺素(微克) 0.19核黄素(毫克) 0.48尼克酸(毫克) 6.8维生素C(毫克) 4维生素E(T)(毫克) 0.74 a-E 0.73(β-γ)-E 0.01δ-E 0钙(毫克) 12磷(毫克) 189钾(毫克) 260钠(毫克) 71.2镁(毫克) 17铁(毫克) 4.3锌(毫克) 1.9硒(微克) 14.94铜(毫克) 0.37锰(毫克) 0.05碘(毫克)
莲子炖猪心的做法步骤
1.猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。
2.莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。
3.猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。
4.然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。
小贴士
猪心一定要浸泡一个小时，让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了，可以放块猪骨进入一起炖，不过猪骨也得浸泡去血水。莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配
五、鲍鱼排骨百合莲子汤的功效
鲍鱼排骨汤的功效和作用，主要有以下几点：一、补充营养，增强抵抗力。由于鲍鱼含有丰富的蛋白质以及钙、铁和维生素A等营养成分，因此具有补充营养和增强抵抗力的作用。二、调经、润肠通便。三、滋阴补阳。四、调理血压。鲍鱼可以调节肾上腺的分泌，具有双向调理血压的作用，因此对于高血压和低血压都具有调理作用。
六、鲍鱼炖汤的做法
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。
2.将猪蹄筋切成厚片。
3.将瘦火腿切成条状。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。
5.关小火，炖4个小时。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。
4.最后加盐和酒调味。
