摘要：
本文目录鳄龟能吃吗,怎么吃鲍鱼和海参在一起能做什么菜怎么做谢谢!鳄龟肉好吃么一、鳄龟能吃吗,怎么吃鳄龟是能吃的。一、鳄龟的功效。鳄龟是龟类中的珍稀极品，营养丰富。鳄龟肉细腻香酥鲜美... 本文目录
一、鳄龟能吃吗,怎么吃
鳄龟是能吃的。
一、鳄龟的功效。
鳄龟是龟类中的珍稀极品，营养丰富。鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。
龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。龟血、龟头也都有一定的药用价值。
鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品，鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。
鳄龟胆主治痘后目肿，经血不开。龟血可治脱肛、打扑损伤，鳄龟甲、肉能抗癌，解毒，延年益寿。
二、鳄龟的吃法。
1、取净锅加入清水，取适量的花椒放入水中形成花椒水，同时，在花椒水中再加入洋葱、葱、姜、蒜以及黄酒一起浸泡，待用。
2、将买来的鳄龟宰杀后制净，用清水冲去其血水后，放入花椒水中浸泡两个小时以上除其腥味。
3、另取净锅将鳄龟放入烧制，加入鲍鱼汁、耗油、高汤以及各种喜欢的中草药原料。
4、用小火炖至2小时以上，使其骨酥肉烂，又不失其型时即可出锅。
二、鲍鱼和海参在一起能做什么菜怎么做谢谢!
当然可以一起做菜，“佛跳墙”这道菜里面就有你说的三种原料。只不过会有一点营养过剩啊。呵呵。一般家里吃不会放一起了！
切记：海参不要沾油
海参：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有好处。
鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
一,牛奶刺参
主料:刺参、纯牛奶配料:上等薏米、精选蜂蜜特点:古法新做,人人皆宜,全天所需营养一网打尽。
做法:将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中,以中火加洗净的薏米煨制,待薏米熟后调以蜂蜜,以个人口味适合宜佳。
二,蜂蜜刺参
主料:水发刺参配料:精选蜂蜜特点:制作简单,营养丰富
做法:将水发刺参发制后,洗净过水后,将蜂蜜抹在刺参上,上笼蒸制2-5分钟即可
三,山东名菜(鲁菜):葱烧海参;
主料:水发海参,山东大葱,配料:油,盐,酱油,白糖,料酒,鸡精,水淀粉,胡椒粉等
制作方法:水发海参洗净用开水传烫后待用,将山东大葱取葱白切段,炒锅如油,烧至3成热将葱段放入煎炸至金黄色将葱和油捞出待用,炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、(传统做法是不放糖的),放入海参烧制,加高汤或清水烧开,去掉浮末,加调料调味,略烧加入煸好的葱,用水淀粉沟欠,淋上炸制好的葱油,即可出锅装盘。
四,葱烧海参(京菜):
【主料】:水发海参500克,大葱段100克。
【调料】:大油25克,五香油25克,白糖10克,糖色适量,湿淀粉40克,毛姜水少许,料酒25克,味精5克,酱油25克,清汤适量。
(1)将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开。软浸的泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
(2)用坡刀将海参切成一字条,把大葱切成3厘米的段。
(3)把海参放炒勺中用开水氽一下,然后加入清汤、料酒、毛姜水,上文火煨一煨捞出后待用。
(4)把炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油,倒入盘内即成。
家庭常用食用方法和食疗作用
1、水发后直接食用。
2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可(以上已介绍不少了)。
3、海参适量,加冰糖,煮汤,每日早晨空腔服食(疗程不限),治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末,每次用2克,加阿胶6克,加开水半杯溶化,空腔用米汤冲服,每日三次,制痔疮出血。
5、羊肉海参汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜,食盐调味食用适用于阳萎,小便频数
6、猪肉海参汤:海参、猪瘦肉切片,同煮汤,加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参:海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克,切成长块,放入开水过一下(去腥气),放入砂锅内,加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥,养血补血作用,使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤:木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克,同煮汤,用食盐,味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘
9、海参珍珠汤:海参50克煮烂,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克。熬匀后瓶装,每次一汤匙,每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用;
10、海参大枣(去核),融干为末,每次服10克,用温开水送服。可治血虚症,亦适用于胃及十二指肠溃疡。11、海参500克,酒炒全子、巴肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克,羊肾(去筋)、盐水炒杜仲,葱丝子各200克,海涛肉100克,猪脊髓十条(去筋)上述中药共研细末,用猪脊髓、鹿角胶等合丸,每次服12克,温酒送下,治腰痛,梦遗滑精。
12、海参粥:水发海参50克,黄米100克,将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥,温热服用。
13、海参汤:150克,鸡肉(或猪肉、排骨等肉类)250克,炖服服用;
14、海参肠,开水冲服,可治胃肠疾病、溃疡等。
鲍鱼川贝汤主料:鲍鱼200克
辅料:川贝母9克,陈皮5克
调料:胡椒2克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒5克
教您鲍鱼川贝汤怎么做,如何做鲍鱼川贝汤
1.活鲍鱼宰杀后,洗净。
2.鱼和川贝、胡椒、陈皮、生姜。
3.然后放入锅内,加水适量,中火煮三十分钟,调味就可以了!
三、鳄龟肉好吃么
鳄龟，很多人以为是保护动物不敢吃，并且这种龟攻击性很强，一旦被抓最好的建议是吃掉，而且不能放生。那么，鳄龟可以吃吗？鳄龟好吃吗？
鳄龟可以吃吗
鳄鱼龟产自北美洲的密西西比河流域及美国南部和中部地区，是世界上最着名的鳄龟之一。也是现存最古老的爬行动物，是世界上最大的淡水龟之一。
鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高的特点。鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。
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同时，龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。龟血、龟头也都有一定的药用价值。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品。
鳄龟好吃吗
鳄龟引进我国原是水族箱一种观赏性龟类，但是随着我国养殖鳄龟数量增多，大家对它也就失去了以往的好奇，有些鳄龟会被人直接放生野外，在自然环境中鳄龟自我繁殖能力极强，严重排挤当地原生物种，所以在野外发现鳄龟千万别急着放生，也不要养在家里，鳄龟非常凶猛，很容易伤人。
鳄龟的吃法，美美哒！
首先用花椒，洋葱，姜，葱，蒜，黄酒泡水，宰杀鳄龟的时候因为它很凶猛所以用布让它咬住，一刀斩断头，头可以扔掉，然后用刀沿着龟壳切开，去掉内脏，鳄龟爪尖，将龟肉取出，冲洗血水后，放入花椒水中泡两三个小时去腥，煮的时候将鳄龟肉放入锅中烧制，可以加一些鲍鱼汁，耗油，倒入用鸡汤熬制的高汤，已经种草药，炖2给小时，使其骨酥肉烂就可以出锅大口吃了。
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炖鳄龟
鳄龟肉其实还是很有营养的，富含糖、脂肪、钙，以及人体需要的蛋白质，氨基酸等。
鳄龟属于外来物种，千万不要随便放生或者饲养，一锅炖虽然残忍，但是目前也是最好的方法。
鳄龟什么人都可食用
鳄鱼龟又叫鳄龟、肉龟，水栖龟类，鳄龟是龟类中最凶猛的一种，原产于北美和中美洲。其体重可达5—10公斤，在世界珍稀濒危动物中排行第六，故被人称为“水底熊猫”。它的头伸出体外并不会缩入壳内，好像随时要咬人的样子，它的尾巴特别长，尖得像剑锋一样，与鳄鱼也没什么两样。龟的背部有很多突起的锥形疙瘩，这样尤显得鳄鱼龟的凶猛。
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李时珍在《本草纲目》说到：“介虫三百六十，而龟为之长。龟，介虫之灵长者也”，“龟能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴搜索也”。中国的食用龟主要是中华草龟、金钱龟几种，通常是以煲汤为主，取其滋补的功效。对付“海归”（海外来龟），土产与“海归”，彼龟此龟皆是龟，国人亦无例外，食之一视同仁。
据说金钱龟（三线闭壳龟）对癌症及疑难杂症等有奇效，所以价格昂贵，成为龟中极品，二斤个头一只近二万元亦难从正常途径求得。目前我国草龟养殖业也不成气候，这是因为草龟生长期较长又卖不起价，基本是无利可图。鳄鱼龟的养殖成功，改变了国人日渐食无龟的状况，对于精于馔食的国人来说也是一道福音。
鳄龟最宜二食或三食：用龟骨板与水蛇放在一起，加入石斛、花旗参或土茯苓等汤料煲成一锅味道鲜美、营养丰富的靓汤，有清热解毒、养颜美容的功效，相当滋补且老少咸宜；龟肉喜浓味者或红Χ，喜清淡者或蒸或火锅堂焯即可。
