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一、鲍鱼几分钟可以煮熟
鲍鱼是比较鲜嫩的海鲜产品,一般新鲜的鲍鱼用来蒸食较为美味,大概蒸煮5-10分钟即可。建议不要超过10分钟,以免影响口感并造成营养流失。煮的时间不宜过长,否则鲍鱼肉的质感会有变化,并且营养也会流失。
鲍鱼具有提高人体免疫力的作用,因此,对于久病的人群,或者免疫力较差的病人来说,可以吃些鲍鱼,能够有效地提高免疫力。
鲍鱼还具有调节人体代谢的能力,如果人们的新陈代谢比较缓慢的话,则可以通过食用鲍鱼,进而提高代谢的能力。
鲍鱼还可以治疗月经失调的问题,如果患有月经失调症状的话,则可以通过食用鲍鱼来改善该症状。
鲍鱼中富含海鲜产品A,食用鲍鱼能够补充人体所需要的维生素,从而提高人们的健康水平,注意食用不要过量就好。
注意鲍鱼不能蒸太久,5到8分钟就差不多了,蒸太久就会比较老了,味道也没那么好吃的,你可以留意一下时间再下锅,这样会比较好的。鲍鱼是属于海鲜类的,在吃之前还是注意一下存放,看是否新鲜,新鲜的鲍鱼口感就会比较好的。
蒜蓉鲍鱼的做法
材料:鲍鱼、大蒜、红椒、生姜、调味品适量。
做法:
1、鲍鱼清洗干净。
2、在清理出来的鲍鱼肉上打“十字”帮助入味,继续放在鲍鱼壳上面。
3、红椒切丝、生姜切丝。
4、大蒜切成蒜蓉。
5、取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中,用小火炸至微黄捞出,将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒。
6、加入适量鸡精和一小勺油混合,将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁。
7、上锅蒸5分钟,表面撒上红椒葱花,淋入热油即可。
鲍鱼有非常多样的做法的,鲍鱼是好吃,但是也不能多吃,注意如果多吃可能会造成消化不良,好吃的东西少量吃就好!希望上面的回答能帮到您,望采纳!
二、鲍鱼炖多久熟
水开后小火炖3小时即可。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:土鸡 750克、鲍鱼 10个、姜片 3片。
1、第一步准备好鲍鱼。
2、把土鸡切块,和鲍鱼处理好清洗干净。
3、鲍鱼肉切花刀备用。
4、鸡块放沸水里面焯十几秒,去掉点血水捞出备用。
5、把焯水后的土鸡和鲍鱼肉、壳一起放进砂钵炖锅里,再加入三片生姜。
6、加入水。
7、水烧开后小火炖3小时。
8、然后盛出,这样就完成了。
三、鲍鱼怎么处理怎么烧
鲍鱼怎么处理怎么烧?
煨煮烹制法
流程:水浸洗刷、反复煮焖、蒸、加料焖煮、烹调
详细步骤
先将鲍鱼浸于冷水中10小时,然后用细刷子轻刷,洗去杂质后放入砂锅中,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
加水淹没鲍鱼,加盖大火烧开,转小火焖煮半小时后熄火。待水自然冷却,捞出洗净后再加冷水煮开,冷却。
如此重复3-4次,直至鲍身回软,手压有弹性后取出,放入容器中,加入冷水,淹没鲍鱼,放入蒸箱,旺火急气蒸4小时,取出任其自然冷却。此时鲍鱼已涨发完成80%,中心仍旧不够柔软,则需要进入最后一个阶段加料焖煮。
可取砂锅,底下垫上竹垫,放入蒸熟的鸡和排骨,排放上剪去嘴蒂部的鲍鱼,鲍鱼面上再压鸡和排骨,其数量是鲍鱼的1-2倍。
加水淹没原料,大火烧开后转小火慢焖15-20小时,直至鲍鱼彻底回软。
当咬上去嫩而软滑却略带软糖般的绵黏而略带弹性时,则取出鲍鱼及剩余的汁水,加入鲍汁、金华火腿汁等材料焖2小时,取出鲍鱼装盘,收稠浓汁淋于鲍身即可成菜。
鲍鱼泡发注意事项:
1、发制鲍鱼时间不是一成不变的,比如吉品鲍有一种香味,若泡时间长了会把鲍鱼的味道泡去,其营养也会流失,可以根据干鲍鱼的质量和大小灵活控制,如南非鲍可以泡24小时,小吉品鲍只需泡12个小时,晚上泡第二天早上就可以煮。
2、鲍鱼浸泡清洗干净后一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美,即使用量很大,也不建议用不锈钢桶或是铁器大量的发制,鲍鱼遇铁器颜色会变黑。
3、后期煨煲的砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防鲍鱼巴锅和烧煳。
4、鲍鱼时一定要用小火,以免汤汁溢出和烧干,鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够久,这样才能使鲍鱼涨透回软。
四、鲍鱼煮多久
以鲍鱼炖排骨为例,大火烧开,转小火炖30分钟即可。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鲍鱼5个、排骨1斤、亚麻籽油适量、老抽10克、料酒20克、糖5克、生姜1块、大葱1段、香油适量、盐适量、红烧酱油15克、八角2个。
1、排骨洗净切段。
2、鲍鱼去壳,清洗干净备用。
3、排骨冷水下锅,煮开,然后捞出来沥干水分。
4、锅中重新倒油烧热,然后放大葱、生姜、八角爆香,然后重新放入排骨炒匀。
5、加入鲍鱼,倒入料酒。
6、接着放红烧酱油,糖翻炒均匀,然后倒入没过排骨量的开水。
7、大火烧开转小火,炖30分钟。
8、出锅前加入适量的盐和香油调味即可。
五、鲍鱼煮几分钟才能熟
鲍鱼煮多久就熟了
具体需要看煮鲍鱼时的火力,如果是大火煮5-8分钟即可。
鲍鱼是鲍科鲍属动物,味甘性平,归肝、肺经,其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质,适量进行食用具有一定养血、滋阴、清热以及明目的作用,鲍鱼是很容易煮熟的,一般用大火煮只需要5-8分钟就可以将其煮熟,用中小火煮需要10分钟左右,具体鲍鱼大小数量以及煮制的方式而定。
鲍鱼用冷水煮还是热水
需根据实际情况而定。
生活中煮鲍鱼主要有两种方式,第一种是带壳煮鲍鱼,第二种是去壳煮,一般如果是带壳煮鲍鱼,那么需要将鲍鱼整个冷水下锅,然后开大火烧开水,之后转中小火煮沸,续煮5-8分钟左右即可。
但如果是去壳的鲍鱼肉,需要先往锅中加适量清水,开火将水烧开,水沸腾后才能将鲍鱼放进去,只需要煮1-2分钟左右即可,这样煮出来的鲍鱼味道鲜美,营养价值高。
新鲜鲍鱼怎么冷冻保存
新鲜鲍鱼是不建议置于冰箱冷冻的。
生活中一般不建议新鲜鲍鱼置于冰箱冷冻,因为冰箱冷冻室温度很低,低温环境中虽然能使鲍鱼处于休眠的状态,但也很容易导致其死亡。
一般如果要冰箱冷藏鲍鱼,那么建议将其用湿毛巾包好,置于冰箱冷藏室即可,或者是放进专门储存食物的冷冻库,这样鲍鱼还能存活一段时间。
鲜鲍鱼怎么做才能软烂
新鲜鲍鱼的做法是很简单的,以下列方法为例,具体如下所示:
材料:鲍鱼、葱、生姜、蒜末、食用油、盐、料酒、水淀粉、高汤。
步骤:
1、首先需要先将鲍鱼去除内脏清洗干净。
2、然后将清洗干净的鲍鱼切十字花刀。
3、随后起锅倒入适量的清水,把鲍鱼放进去焯水30秒。
4、拿出鲍鱼后将其沥干水分备用。
5、之后准备辅料,将大葱洗净切段,生姜切末。
6、弄好后另起一锅,油热后放入葱姜老抽,加20ml水,加入盐料酒。
7、完成后将鲍鱼下入锅中煮开。
8、煮开后加入100毫升高汤再次煮沸,煮沸后加适量水淀粉。
9、最后大火收汁即可出锅。
六、鲍鱼蒸几分钟好
上汽之后蒸5-10分钟,小鲍鱼蒸的时间短些,大鲍鱼就蒸久一些,最长不要超过15分钟。
清蒸鲜鲍鱼的做法步骤
1、这种半壳的鲍鱼清洗起来很方便,用手沿着壳边一掀就可以把整块肉脱离壳。
2、然后将鲍鱼底部一圈的内脏和牙齿连根拽掉。
3、配料方面:红薯粉用凉水泡发后,用烧开的热水泡3-4分钟,只要看不到有白芯即可,用凉水冲干净后铺在盘底。蒜切成小粒,稍微用一点点盐拌匀,然后均匀铺在每个鲍鱼上,最后根据自己的喜好放上红辣椒圈。
4、在红薯粉上码上连壳的鲍鱼,就可以放上蒸锅,水一定要烧开,放入鲍鱼。盖上盖子,调整至中火,蒸1分钟打开盖子,保持2-3秒,重新盖上盖子,继继续蒸3分钟熄火,继续盖着盖子焖2分钟,开盖取出。
6、取出后的鲍鱼,撒上一些葱花,浇上热油。