摘要：
本文目录简单的咖喱鱼蛋怎么做怎么做好吃,咖喱鲍鱼炖土豆的家常做法咖喱鲍鱼菌菇煲中华料理达人 材料咖喱粉哪里得到咖喱海鲜煲怎么做咖喱鱿鱼怎么做才好吃一、简单的咖喱鱼蛋怎么做咖喱鱼蛋（... 本文目录
一、简单的咖喱鱼蛋怎么做
咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。咖喱鱼蛋怎么做好吃又简单做法一主料：鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、调料：油、盐、咖喱40g、白糖2g、水淀粉、牛奶50ml步骤： 1、准备好所有的食材。 2、炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末，再加入油咖喱，炒出咖喱的香味。 3、放入鱼蛋翻炒。 4、加入适量的清水。 5、煮10分钟后，倒入牛奶。 6、加入盐。 7、再加入白糖继续炖煮5分钟。 8、汤汁半干淋入少许水淀粉。 9、翻炒均匀关火。做法二材料：深海鲍鱼丸4个，鳕鱼海虾球4个，海胆仙桃4个，蟹籽墨鱼球4个，土豆3个，胡萝卜2根，咖喱块6个，香叶做法： 1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块； 2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒； 3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟； 4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠； 5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些； 6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
二、怎么做好吃,咖喱鲍鱼炖土豆的家常做法
食材
主料
鲍鱼
5只
土豆
2个
辅料
油
适量
咖喱块
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.鲍鱼焯水去壳
3.土豆和鲍鱼都切块
4.锅烧热放入油和花椒面
5.放入土豆翻炒均匀
6.放入葱花和酱油翻炒均匀
7.加入适量的水
8.土豆炖熟放入鲍鱼
9.炖3分钟后加入咖喱块
10.炖制汤汁浓稠即可
小贴士
1.因为鲍鱼事先焯过水所以不要炖的时间太长以免鲍鱼太老
2.我这次放的汤汁多了一些，可以少放一些汤
3.可以根据自己的口味不加咖喱
三、咖喱鲍鱼菌菇煲
咖喱鲍鱼菌菇汤做法步骤：
食材：鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、咖喱块，适量的盐、黄酒、姜片、葱花
做法步骤：
（1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。
（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。
注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。
然后：（1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。
（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。
（3）加入适量的盐、葱花，加入咖喱块搅拌均匀3分钟后就做好了。
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻。鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有丰富的钙、铁、碘、维生素A等微量元素，同时鲍鱼肉中还能提供出一种叫鲍素的生物活性物质，具有保护机体免疫系统的作用，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞。
四、中华料理达人 材料咖喱粉哪里得到
中华料理达人中文版全食材全菜谱配方攻略大全
作者：九游
食材全菜谱配方攻略大全
全食材
农场
101.小麦
102.卷心菜
103.黄豆
104.青椒
105.大葱
106.竹笋
107.黄瓜
108.生姜
109.玉米
110.肉桂
111.椰子
112.砂糖
113.红薯
114.芝麻
115.木薯
116.红茶叶
117.小松菜
118.板栗
119.小红豆
120.香蕉
121.樱桃
122.咖啡豆
123.巧克力
124.松茸
125.芒果
126.松露
127.白菜
128.辣椒
129.大蒜
130.腰果【花生】
131.韭菜
132.胡萝卜
133.大米
134.菠萝
135.洋葱
136.桃子
137.香菇
牧场
201.鸡蛋
202.黄金的蛋
203.鸡肉
204.鸡胸肉
205.鹌鹑蛋
206.鸡腿肉
301.猪肉
302.猪里脊肉
303.火腿
304.猪的三层肉
305.猪肉末
401.牛奶
402.奶油
403.牛肉
404.牛肝
405.霜降牛肉
渔场
501.虾
502.鱿鱼
503.车纹虾
504.花蛤
505.金粉
506.裙带菜
507.毛蟹
508.鱼翅
509.大头鱼
510.鲍鱼
511.伊势龙虾
512.海苔
513.章鱼
514.海蛎
515.扇贝
516.鱼子酱
517.多罗波蟹
518.海胆
519.鲷鱼
全食谱
快速成品的料理制作的书
1.天津栗子甜点 118.板栗
2.豆沙包蒸煮 119.小红豆
3.裙带菜汤炖煮 506.裙带菜
简单的配菜制作的书
4.虾味仙贝油炸 501.虾
5.油炸面包油炸 101.小麦+112.砂糖
6.炸红薯块油炸 113.红薯+114.芝麻
南国热带料理制作的书
7.珍珠奶茶甜点 115.木薯+116.红茶叶+401.牛奶
8.冰的印度奶茶甜点 110.肉桂+116.红茶叶
9.水果宾治甜点 111.椰子+120.香蕉+121.樱桃
经典甜点制作的书
10.杏仁豆腐甜点 401.牛奶+402.奶油
11.咖啡果冻甜点 112.砂糖+122.咖啡豆
12.巧克力蛋糕甜点 123.巧克力+201.鸡蛋+401.牛奶
充分烧烤制作的书
13.烤猪里脊肉烧炒烤 302.猪里脊肉
14.烤螃蟹烧炒烤 507.毛蟹
15.生姜烤猪肉烧炒烤 108.生姜+302.猪里脊肉
暖心的汤水制作的书
16.玉米浓汤炖煮 109.玉米
17.馄饨汤炖煮 101.小麦+117.小松菜
18.黄金鱼翅汤炖煮 124.松茸+505.金粉+508.鱼翅
夏日宝贝制作的书
19.成熟的芒果布丁甜点 125.芒果+202.黄金的蛋
20.棒棒鸡蒸煮 107.黄瓜+114.芝麻+204.鸡胸肉
21.中华冷面与面搭配 107.黄瓜+201.鸡蛋+303.火腿
杂烩料理的书
22.海鲜杂烩面与面搭配 501.虾+502.鱿鱼+504.花蛤
23.杂烩面与面搭配 102.卷心菜+509.大头鱼
24.自豪的杂烩面与面搭配 102.卷心菜+126.松露+510.鲍鱼
男性喜欢的拉面料理的书
25.伊势龙虾拉面与面搭配 105.大葱+511.伊势龙虾
26.海苔拉面与面搭配 506.裙带菜+512.海苔
27.味噌拉面与面搭配 103.黄豆+109.玉米+512.海苔
万能的便当制作的书
28.青椒肉丝便当烧炒烤 104.青椒+403.牛肉
29.油淋鸡便当烧炒烤 101.小麦+105.大葱+203.鸡肉
30.火锅肉便当烧炒烤 102.卷心菜+104.青椒+301.猪肉
猪肉料理的书
31.东坡肉炖煮 108.生姜+201.鸡蛋+304.猪的三层肉
32.辣白菜炒猪肉烧炒烤 127.白菜+128.辣椒+304.猪的三层肉
33.蒜爆猪肝烧炒烤 108.生姜+129.大蒜+304.猪的三层肉
炒菜烹调的书
34.腰果鸡丁烧炒烤 130.腰果【花生】+203.鸡肉
35.八宝菜烧炒烤 127.白菜+205.鹌鹑蛋+301.猪肉
36.韭菜炒牛肝烧炒烤 131.韭菜+404.牛肝
去居酒屋必点的料理的书
37.多彩蔬菜米粉烧炒烤 104.青椒+132.胡萝卜+133.大米
38.麻婆豆腐烧炒烤 103.黄豆+128.辣椒
39.猪肉乌冬与面搭配 132.胡萝卜+301.猪肉
海鲜套餐料理书
40.海鲜乌冬与面搭配 501.虾+502.鱿鱼+513.章鱼
41.海鲜炒面与面搭配 502.鱿鱼+514.海蛎+515.扇贝
42.豪华爆炒海鲜烧炒烤 128.辣椒+510.鲍鱼+516.鱼子酱
海鲜料理书
43.红烧鱼翅炖煮 117.小松菜+508.鱼翅
44.中国四千年历史的蟹肉鸡蛋烧炒烤 126.松露+202.黄金的蛋+507.毛蟹
45.米酒蒸花蛤蒸煮 133.大米+504.花蛤
王道中华料理的书
46.糖醋肉烧炒烤 104.青椒+134.菠萝+301.猪肉
47.饺子烧炒烤 101.小麦+305.猪肉末
48.炒饭烧炒烤 133.大米+201.鸡蛋+304.猪的三层肉
蒸煮风格中华料理的书
49.巨型虾味烧麦蒸煮 101.小麦+305.猪肉末+503.车纹虾
50.小笼包蒸煮 135.洋葱+305.猪肉末
51.寿桃包蒸煮 136.桃子
中国风味包子制作的书
52.肉包子蒸煮 127.白菜+305.猪肉末
53.海鲜包蒸煮 513.章鱼+515.扇贝+517.多罗波蟹
54.干烧虾仁包蒸煮 128.辣椒+501.虾
3000年历史的中华料理的书
55.中华盖饭烧炒烤 102.卷心菜+132.胡萝卜+509.大头鱼
56.豪华包子蒸煮 505.金粉+508.鱼翅+510.鲍鱼
57.高级港式茶楼料理蒸煮 124.松茸+405.霜降牛肉+518.海胆
油炸料理的书
58.饺子热狗油炸 131.韭菜+305.猪肉末
59.南蛮鸡块油炸 201.鸡蛋+206.鸡腿肉
60.炸鸡肉块油炸 101.小麦+203.鸡肉
辛辣风格的料理书
61.干烧伊势龙虾炖煮 128.辣椒+511.伊势龙虾
62.松鼠鱼油炸 128.辣椒+519.鲷鱼
63.辛辣春卷油炸 106.竹笋+128.辣椒+137.香菇
五、咖喱海鲜煲怎么做
绿咖喱海鲜煲的做法步骤
1.绿咖喱酱和绿咖喱粉都是超市买的，因为老妈不太能吃辣，这次我各用了半包。
2.青柠檬皮、柠檬叶洗净，肉切片，备用。
3.酱切片，蒜切末备用
4.在锅子里放半碗水，烧开，放入1的半包咖喱酱半包咖喱粉。（半包约250克，重口味的请自己酌情加量）烧开后加入椰浆粉（因为没有准备椰奶，就拿了椰浆粉代替）和牛奶烧开后放入柠檬皮，柠檬叶小火闷着。
5.开油锅，加入黄油（我这次放多了=_=，两勺应该就够了，我放了4勺-_-#）黄油融化了加入第三步的蒜末爆香（我还加了点现成的姜末一起爆香，我是无敌加料王+_+）爆香后加入墨鱼丸，胡萝卜，西兰花，蘑菇（喜欢蔬菜烧的生一点的可以在蘑菇出水了后再放入）蘑菇出水了后加入蛤蜊，虾仁，仙贝，蟹肉棒，鹌鹑蛋。
6.虾肉一变色就要把这些放到汤锅里去。加入鲍鱼汁鸡汁吊鲜，改小火让汤汁收干。
7.盛汤碗，摆盘（我西兰花有点烧过了，于是另外掰了一小块过水装盘）
六、咖喱鱿鱼怎么做才好吃
相信喜欢吃咖喱的朋友们都经常吃过咖喱炒饭，咖喱鸡，咖喱牛肉等等。其实咖喱也可以用来跟海鲜一起烹饪美食，比如咖喱鱿鱼也就是一个较好的例子，今天就教给大家如何烹饪咖喱鱿鱼吧，let's go
咖喱鱿鱼配料食材首先准备好烹饪咖喱鱿鱼的一些基本食材，主要有鱿鱼，食言，鸡精，白糖，蚝油，咖喱粉，搭配一些点缀颜色的食材配料：青红黄椒等等。
制作过程我们先将鱿鱼进行处理干净，主要将鱿鱼表面的黑膜切除，毕竟这层黑膜腥味较重，而且影响成品的卖相。清洗干净后的鱿鱼采用斜刀的方式切入，再转过来改用切直刀成井字花纹，再次需要注意的时候，我们切鱿鱼肉的时候千万不要切到底，这样切出来的鱿鱼就难以卷成形。
将青红黄椒去除米籽，然后改刀成小块状，在锅内烧开一波热水水开以后然后放入青红黄椒进行简单的焯水，然后放到凉水当中冲凉备用，接着我们再把鱿鱼放到热水当中进行焯水，此过程不宜过长，大约维持在30秒左右即可捞出。
洗锅烧油，待油温上至56成热的时候，然后把鱿鱼放到热锅当中进行大火爆炒，在爆炒期间可以酌量地添加食盐，鸡精，少许的蚝油，然后再加上咖喱粉拌炒均匀，最后再添加青红黄椒进行大火拌炒，假如菜式水分过多的话，可以酌量的勾上少许的水淀粉打芡，最后出锅装盘即可。
我们在制作鱿鱼菜式的时候，首先记住的是千万不要将鱿鱼烹饪的太过于老火，这样会导致有鱿鱼的口感发硬。鱿鱼菜式成品的效果主要以口感鲜嫩为主。好了，喜欢这道咖喱鱿鱼的小伙伴们也可以自己动手制作一下，前提之下要自己习惯咖喱这种特殊的佐料口味。
