摘要：
本文目录鲍鱼烧五花肉怎么烧好吃鲍鱼烧肉怎么做红烧肉鲍鱼的家常做法红烧鲍鱼五花肉怎么做鲍鱼烧肉的做法鲍鱼红烧肉,怎么做更好吃一、鲍鱼烧五花肉怎么烧好吃鲍鱼烧五花肉的烧法如下：1、准备... 本文目录
一、鲍鱼烧五花肉怎么烧好吃
鲍鱼烧五花肉的烧法如下：
1、准备好所需材料，五花肉洗净，鲍鱼挖出肉，去壳去内脏洗净备用。将鲍鱼表面切花刀，方便入味也增加菜品颜值。
2、五花肉切成块，放入无油无水的锅中。中小火把五花肉的油煎出来，并且煎到表面略带金黄色。倒掉煎出来的多余的油，留少许底油在锅中。放入冰糖、葱段、姜片、干红辣椒、八角爆炒一小会。再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入能没过肉块的热水煮开。再将肉块连汤水一起倒入高压锅中。
3、中大火煮15分钟，不同的锅烹煮时间不一样，大家根据自家锅来调整时间哦。（如果不是用高压锅的话大火煮开后转小火炖45分钟至1小时）。这时五花肉已软烂，锅中还有些汤汁，这时放入鲍鱼。大火煮分钟收稠汤汁即可。
做法二：
1、提前泡发好干鲍鱼：本次用的是店里最小号的干鲍鱼，冷水放冰箱冷藏泡发48小时，中途换水，保持水色澄清。其他材料准备：五花肉切1cm厚片；切葱花、拍蒜、切姜片。
2、大火热锅热油，爆香蒜头，稍微放一点盐在油里，五花肉下锅，先大火1分钟，让肉迅速煎出金黄面锁住肉汁，先煎好一面再用筷子翻面，这样两面金黄更漂亮；后转中小火，稍微煎出一点猪油。
3、加3-4小碗热水，最好是热水，冷水会让肉遇冷回缩口感变硬。放姜片和鲍鱼，中小火，即煤气炉的第二圈，电磁炉的1000W-1200W左右。
4、调味：放生抽、老抽、蠔油、盐和糖都只放一点，因为水收敛了味道就会浓了，现在只是粗调。盖上盖子，中小火焖煮20-40分钟。
5、煮好后撒上葱花，再次尝味调整，大火翻炒几下即可装盘。
二、鲍鱼烧肉怎么做
主料
鲍鱼14只五花肉750克
油菜三棵
辅料
糖适量葱适量
料酒适量姜适量
蒜适量八角适量
花椒适量老抽适量
酱油适量盐适量
味精适量
鲍鱼红烧肉的做法步骤
鲍鱼红烧肉的做法图解11.鲍鱼打花刀
鲍鱼红烧肉的做法图解22.五花肉切成2.5*2.5见方的块，我是用水略煮下切的，这样比较好切。
鲍鱼红烧肉的做法图解33.五花肉在锅里煎出油脂，这样吃比较健康。
鲍鱼红烧肉的做法图解44.锅放油炒糖色，放入五花肉鲍鱼翻炒上色，加料酒，葱姜，花椒八角，倒入没过主料的热水大火烧开转小火加盖大约一个小时。(这时用另一个锅烧水，放少许盐把油菜焯水后码盘待用)开盖放盐收汤，放入蒜末味精装盘。
鲍鱼红烧肉的做法视频
小贴士
五花肉先煎出油脂，可以降低脂肪的摄入，真正的肥而不腻。
三、红烧肉鲍鱼的家常做法
鲍鱼红烧肉家常做法：
用料：五花肉500g、鲍鱼4只、姜片5片、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖2克、大蒜4颗。
步骤：
1、食材洗干净备好。
2、锅中烧热，将皮朝下。
3、皮烧成金黄，切小块。
4、锅中放油，放入蒜姜片爆香。
5、将肉块干炒，将油炒出。
6、放水，加生抽老抽。
7、烧开后加入鲍鱼，小火半小时，加糖，最后收汁。
8、出锅。
四、红烧鲍鱼五花肉怎么做
用料
新鲜鲍鱼 4到6只
猪五花肉 500g
小葱 2根
生抽
老抽
冰糖
炖肉香料
料酒
老姜大蒜
红烧鲍鱼五花肉的做法
猪肉洗干净鲍鱼去内脏去头
猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。
煮到肉白就可以。冷水冲干净
锅里先不要放油，放肉块，一点姜下去翻炒。不用等锅烧热。如果先放油在放肉，相信我。油会爆的哭。
一边不停翻炒，一边慢慢少许放油。让五花肉自身也要爆出油来。这是五花肉吃起来肥而不腻的秘诀。
煸炒到肉出现金黄色，放入一点冰糖，继续炒炒炒，抄到油更多一点。放入八角香叶等香料。如果喜欢辣一点点。可以放一点干辣椒。在放一点蒜瓣。
然后放一小勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺红腐乳酱。一小勺生抽，老抽。
用小火炒到变色。加水漫过肉即可。大火开了转小火。可以扔一把小葱进去提鲜。不扔也可以。看你心情
炖肉的时候就开始出来鲍鱼。开花刀切鲍鱼。吐槽我刀功的以后买方便面都没有调料包。
放入开水中夯烫一下。不懂这个词的，反正就是看到稍微变白了就捞起来。
就这程度就行了。然后冷水冲一下。这样口感更爽脆
然后在丢进锅里跟五花肉一起炖个15分钟。起锅勾芡粉。
成功。
五、鲍鱼烧肉的做法
鲍鱼红烧肉
主料main
五花肉500克鲍鱼6只4人份
辅料others
冰糖适量热水适量
最近频繁被鲍鱼红烧肉刷屏，想着这也是道大菜，过年起来拿来待客或者自己吃都很不错，而且我也是很喜欢用肉汤拌饭的人，所以这道大菜必须要做起来哈！鲍鱼我用的新鲜的八头鲍鱼，我看有些食谱里用的是干鲍鱼，我想应该也是可以的！这个汤汁拿来拌饭真的很好吃，推荐哈！
鲍鱼红烧肉的做法
步骤step
1
鲍鱼去壳洗净
步骤step
2
锅内加水，生姜，料酒，用小火煮至锅内微沸即可
步骤step
3
五花肉冷水下锅，加姜片，料酒，
步骤step
4
五花肉捞出洗净，切块备用
步骤step
5
锅内加入冰糖和油，炒出焦糖色
步骤step
6
倒入五花肉炒至上色
步骤step
7
加入料酒，生抽，盐煮沸
步骤step
8
再加入鲍鱼，继续煮至沸腾
步骤step
9
再把五花肉鲍鱼转移到砂锅内
步骤step
10
小火煮至五花肉绵软即可
步骤step
11
趁热即可开吃
鲍鱼红烧肉的成品图
鲍鱼红烧肉的烹饪技巧
技巧tips
1、个人喜欢汤拌饭，所以中途加了热水，如果喜欢汤汁多的一定要加热水煮，或者直接加料酒
2、用冰糖炒糖色会比较简单，不喜欢甜口的，也可以直接不炒糖色，用老抽上色
3、鲍鱼如果要好看，记得下锅前切花刀
4、鲍鱼一定不要太早下锅，不然口感会比较老。
六、鲍鱼红烧肉,怎么做更好吃
引言：在日常生活中，许多人都比较喜欢吃鲍鱼红烧肉，所以我们在做这道菜的时候怎样做是比较好吃的呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、鲍鱼红烧肉怎么做更好吃我们都知道鲍鱼是非常贵的一种海鲜，而且它与红烧肉配在一起吃起来是非常香的，现在人随着生活品质的提高，吃的东西也比较丰富，而且要求也比较高，这个时候要吃一些有营养的东西，这个时候我们来制作一道鲍鱼，红烧肉都非常的好吃。这道菜的原材料就是我们的五花肉和一些鲍鱼，而且我们也需要一些调味品和一些佐料就可以了，制作起来也是比较简单的。我们在购买原材料的时候买鲍鱼可以买那种比较大多汁的，而且比较肥美的鲍鱼，做起来是比较好吃的，购买五花肉的时候一定要买那种瘦肉和肥肉相间的这个样的肉，做起来是比较好吃的，而且我们知道制作这道菜最好的一些调味品就是姜，香葱，大蒜，还需要准备一些冰糖，这个时候我们就可以把它们放在一旁备用了。
二、做一些美味的食物首先我们把提前准备好的一些原材料清洗干净，然后把我们准备的葱姜蒜切成末，这个时候就可以起锅烧油，把我们提前准备好的一些白砂糖放进锅里面，当它炒得颜色比较红或者是出现一些粘稠的丝，我们就可以将我们的五花肉和鲍鱼放进锅里面进行翻炒。然后我们就可以接下来把葱姜蒜也放进锅里面进行来回翻炒，当颜色出现的比较诱人，呈现红色的时候，我们就可以将一些其他的配料放入锅中，再进行翻炒3分钟就可以出锅了。在出锅的时候我们加上一些香菜也可以加上一些香葱，这是非常美味的。
