本文目录
一、芹菜豆芽炒鲍鱼的做法步骤图,怎么做好吃
用料
芹菜
豆芽
鲍鱼 4-5个
盐少许
芹菜豆芽炒鲍鱼的做法
芹菜洗净,切段;豆芽洗净,摘掉尾部。
国内放一点点水(不要多!),放入豆芽,煮2-3分钟断生。
鲍鱼用刀子挖出来,去掉内脏,用水清洗干净。盘里放3-4片姜,放上清洗干净的鲍鱼,撒点绍兴酒,放入锅中蒸2分钟左右,拿出切片。
锅里放一勺油,烧热,先放芹菜炒4-5分钟,然后放入豆芽,鲍鱼,当一点盐和鲍鱼汁,炒2-3分钟,装盘
二、鲍鱼和什么蔬菜一起炒起吃好
鲍鱼和什么蔬菜搭配
鲍鱼是一种十分珍贵的海珍品,以其营养丰富,口感细嫩,价格昂贵而著名,鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分,它不仅有多种食用方法,而且还可以与多种蔬菜一起搭配食用,如:豆芽、土豆、西兰花、香菇、萝卜等,下面介绍几种鲍鱼常见的蔬菜搭配方法。
鲍鱼炖土豆
材料:小鲍鱼8-10个,土豆1个,五花肉50克,食盐、油、葱花、生抽、耗油、料酒各适量。
做法:
1、将五花肉洗净,切块备用。
2、土豆洗净,去皮,切块备用。
3、将鲍鱼肉与壳分离,去内脏,洗净,切花刀备用。
4、净锅,五花肉放入,炒出油。
5、放入土豆炒至两面金黄。
6、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
7、加清水没过食材,炖煮15分钟左右。
8、放入鲍鱼,继续炖煮约5分钟,直至所有食材熟透。
9、收汁,盛盘即可食用。
香菇煲鲍鱼
材料:鲜香菇60克,鲍鱼150克,耗油、大葱、生姜、白酒适量。
做法:
1、将香菇洗净,去蒂,切片备用。
2、砂锅烧热,放入食油,加葱和姜片爆香。
3、放入一碗清水,加入香菇,少许白酒,加盖煲汤。
4、鲍鱼与壳分离,去内脏,洗净裙边,切花刀备用。
5、香菇熟透后,放入鲍鱼继续煲,直至鲍鱼熟透。
6、最后加入耗油搅匀,即可盛出食用。
银芽鲍鱼丝
材料:鲍鱼3个,豆芽1小把,青椒2个,红辣椒1个,油、盐少许,黑胡椒粉少许。
做法:
1、豆芽摘去头尾,洗净备用。
2、鲍鱼处理干净,去内脏,将鲍鱼肉切成细丝备用。
3、青椒去蒂头、籽后,切成丝,红辣椒去籽,切成丝。
4、锅中加油,开中火,依次放入青椒丝、鲍鱼丝、豆芽快炒。
5、炒到豆芽还有脆度时,加入红辣椒丝再略拌炒一下。
6、最后以盐、黑胡椒粉调味,拌匀即可盛盘。
鲍鱼味道鲜美,营养丰富,所以十分受人们的欢迎,在餐桌上经常可以看到鲍鱼的身影,鲍鱼的食用方法有很多,也可以和多种食材一起搭配食用,那么鲍鱼可以和什么蔬菜搭配呢?
西兰花炒鲍鱼
材料:鲍鱼2只,西兰花150克,姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、水淀粉、色拉油适量。
做法:
1、西兰花切成小块,水中加食盐,西兰花放入浸泡十分钟洗净。
2、锅内放入适量清水烧开,加入西兰花焯水2分钟左右,捞出,沥干水分备用。
3、鲍鱼肉与壳分离开来,除去内脏,清洗干净,划花刀备用。
4、盘底铺葱、姜丝,鲍鱼放入,再盖一层葱姜丝。
5、放入蒸锅中蒸8分钟左右。
6、取出鲍鱼,与西兰花摆盘。
7、锅中热油,加入蒸鱼豉油搅匀,加入水淀粉勾芡。
8、将炒好的酱汁淋在西兰花和鲍鱼上即可。
鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
富含草酸的食物
鲍鱼不宜与富含草酸的蔬菜同食,如:菠菜、芹菜、竹笋、茭白等,因为鲍鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质,它会与草酸发生反应,生成不易消化的草酸镁、草酸钙,会加重身体的负担,不利于健康。
富含鞣酸的食物
鲍鱼不宜与富含鞣酸的蔬菜同食,如:芋头、芋干等,因为鲍鱼中含有丰富蛋白质成分,它会与鞣酸发生反应,产生不宜消化的沉淀物,不仅会降低鲍鱼的营养价值,还可能会引起肠胃不适。
三、豆芽煮多久会熟
水煮豆芽几分钟熟?
水开下豆芽,绿豆芽3-5分钟就行,黄豆芽时间长一点8分钟够了。
凉拌豆芽要煮多久
不需要太久,先把水烧开,放进去等到豆芽有点变软就可以了,看到豆芽变色。。想做就用绿豆芽。。黄豆芽豆掰太大了,不宜熟。。
大豆芽煮多久才熟
3分钟左右就行了、但是小豆芽要好吃些
豆芽煮不熟有毒吗
豆芽不可半熟吃
豆芽菜炒吃脆嫩爽口,营养价值也很高。但是,炒豆芽菜时如只图脆嫩而炒得半生不熟,食后会使人发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
生豆芽内含有皁素等毒害物质,经过高热才能失去其毒性。另外,生豆芽内还有一种蜡样芽孢杆菌,此为有害菌,高热才能将其杀灭。所以,炒豆芽要充分加热炒熟,这样吃了才安全。
黄豆芽要煮多久才算熟
3分钟左右就行了、但是小豆芽要好吃些
黄豆芽水煮多久脆又熟
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请教生意经,黄豆芽要煮多久才算熟
主料:
腊肉
100g
小干鱼
100g
黄豆芽
200g
辅料:
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
小葱
适量
生姜
适量
黄酒
适量
花椒
适量
乾红椒
适量
操作步骤反馈
1.准备黄豆芽、小干鱼、腊肉、生姜、小葱、乾红椒和花椒
2.所有食材洗净,腊肉和姜切片
3.热锅放少许油放腊肉片炒至透明状
4.下小干鱼和姜
5.放黄酒
6.炒一下
7.放水
8.煮开后放一小块冰糖提味
9.放盐
10.煮至小鱼和肉熟透即可下黄豆芽,豆芽煮熟即可出锅
11.豆芽和汤分别用两个碗盛放
12.将小葱段码在装有食材的碗中
13.锅内放少许油下花椒和乾红椒煸一下
14.花椒和干辣椒淋在食材上,将另一碗汤倒进来即可。
豆芽汤,煮几分钟熟?
只有汤水烧开有了沸点豆芽就已经断生就熟了,不要煮太久哦,
黄豆芽要怎么煮才煮的烂?
水开下豆芽,绿豆芽3-5分钟就行,黄豆芽时间长一点8分钟够了。
炒黄豆芽的做法
1.新鲜的黄豆芽,把尾部摘掉。泡在清水里洗。
2.起油锅,把豆芽倒进去翻炒。大火,翻炒。
3.放上一小勺的细盐。大火,翻炒。
4.放上一小勺鸡精。大火,翻炒。
5.放一点鲍鱼汁,提提鲜。大火,翻炒。
6.放点陈醋,去除豆芽中的豆腥味。大火,翻炒。
煮熟的豆芽放一天可以吗
你好,
如果天气不热的话,煮熟的豆芽放一天没问题,还能吃。
要不就放冰箱里保鲜,就可以了。