摘要：
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一、三文鱼炖着吃又最简单的做法
把三文鱼收拾干净，两面打上花刀，可以整条炖，如果整条太大，也可以切成段再炖。锅内烧油，油热后放入花椒爆香，然后放入三文鱼，再加入生抽、料酒、白糖和少许食盐，注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。大约十五分钟后即可关火，家常炖三文鱼就做好了。
二、三纹鱼的家常做法
三文鱼滑蛋饭
材料：
三文鱼/鸡蛋/盐/米饭
做法：
1.在碗里打两个鸡蛋，同时放2g盐，搅匀，三文鱼切1cm的小丁，然后混入蛋液里。
2.开火，锅热后放油，放入三文鱼混合蛋液，先单面煎一会儿，等蛋液凝固后再翻动，炒一炒，直到三文鱼全部变色
3.把炒好的三文鱼滑蛋盖在饭上，开动啦！
三、三文鱼的做法大全家常做法
家常做法三文鱼做法如下：
用料：三文鱼一块、小番茄五个、盐适量、黑胡椒碎2g、生抽两勺、蜂蜜一勺、料酒两勺、西蓝花少许
步骤：
1、买来的三文鱼切成需要的大小，然后开始处理三文鱼啦，去鳞，然后用厨房纸吸干表面水分。
2、将三文鱼稍微整形，在表面切几刀，切记哦不要切断，大概一厘米左右就可以。
3、在三文鱼的表面涂少许盐和黑胡椒碎，轻抹揉匀，然后坐等入味儿，大概三十分钟左右。
4、现在只制作料汁儿，两勺生抽，一大勺蜂蜜，两勺料酒兑成照烧汁儿备用。
5、平底锅中上少许橄榄油，当然呢橄榄油没有呢其他的任何油都可以，再将腌制好的三文鱼放入锅中，鱼皮朝下，大火煎一分钟左右。
6、转小火，用勺子轻柔的将鱼翻面，然后每个面煎至三十秒左右，至鱼肉变色。
7、鱼肉差不多快好的时候放入切好的小西红柿和西蓝花煎至熟，在淋入刚才调好的照烧汁儿和少许水，小火煮开后到酱汁浓稠，其间小心的将三文鱼翻面几次哦
8、这样美味的香煎三文鱼就出锅装盘啦，煎鱼的时间不宜太久，一般八成熟即可，这样外表金黄，内里粉红，肉汁丰沛。
四、三纹鱼怎么做家常做法
主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。
辅料：绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。
做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
再切一些薄片，摆成花形。
黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。
吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
制作方法二
原料：三文鱼[1]300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法：冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
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将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
备用的三文鱼去皮（切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵）。
将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
主料：三文鱼。辅料：白萝卜、紫苏叶、酱油。
调料：寿司醋、芥末。
1.将白萝卜修成四方形，片成薄片再切成细丝，放进冰水浸泡片刻；捞出一把萝卜丝，卷成一团摆进盘子，再斜放一片紫苏叶；买来的鱼柳，再次修去边角和筋膜、脂肪等；刀法来了：刀刃与鱼柳垂直，刀尾部切入，均匀用力切下，同时拉动刀身；
2.从刀尾拉倒刀尖，另一只手轻轻按在鱼片上（我的另一只手在操作相机，没法按鱼片了，只能比划），一刀切下一片；五片一组，用筷子将鱼片立起来，再按下，大约整成扇形；用筷子抄底，另一只手辅助；将鱼片摆在紫苏叶上，即可。
五、三文鱼怎么做家常做法
三文鱼做法如下：
材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
制作步骤如下：
将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；
挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；
炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；
下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。
六、三文鱼的简单做法 三文鱼家常做法
1、选择新鲜的三文鱼刺身，可以生吃的，喜欢口感嫩的煎得不熟透也可以的。
2、三文鱼块上撒上黑胡椒粉和少少的盐，挤上些柠檬汁，腌渍10分钟。
3、锅中放入两勺橄榄油，热锅凉油，放入三文鱼块油煎。
4、煎至三文鱼的一面肉色发白，再翻到另一面煎。
5、加入两勺生抽，继续中小火油煎，煎至九成熟，口感鲜嫩。煎的成熟度可以根据自己的爱好来选择。
6、三文鱼出锅摆盘，放上两片柠檬，再摆上几片黄瓜。
