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本文目录东北正宗大饭包的做法东北的饭包是怎么制作的里面都可以添加哪些东西呢东北饭包怎么做 东北饭包的做法东北饭包的做法步骤图,东北饭包怎么做好吃东北大饭包的做法东北饭包的做法窍门一... 本文目录
一、东北正宗大饭包的做法
所需原料：大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭。
1、把大米饭蒸上，因为这是饭包的主料，蒸米饭没有特别的要求。
2、洗两个土豆洗成块，上锅蒸熟，如果不喜欢吃土豆也可以不放。
3、把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净，然后把葱和香菜切碎备用。
4、炒菜锅中加适量的油，把鸡蛋炒散，然后加适量的黄豆酱，翻炒几下倒入尖椒继续翻炒，加少许水炖几分钟即可。
5、把蒸好的土豆拿出来，压成土豆泥。准备一个容器，放入适量的大米饭和土豆泥，然后加入刚才炸好的鸡蛋，放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上，然后放上调好的米饭，包起来就可以吃了。
二、东北的饭包是怎么制作的里面都可以添加哪些东西呢
东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便。它将菜与饭混合在一起，然后用大的菜叶包起来拿着吃。这样就是一顿简单而又美味的饭，正宗的东北饭包是土豆泥，二米饭，鸡蛋酱，青椒，香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包着吃。饭包其实就是用菜叶把米饭和菜包进去来吃，菜最好是软烂一些，汤汁少一些的，这样包起来不会流汤。准备配菜，必备香菜、小葱，还有加土豆泥、花生碎，我姥姥喜欢把白菜帮切碎，小盆里放大米饭，加鸡蛋酱，加白菜碎加香菜，拌匀包在白菜、生菜里，用手捧着吃。
这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可，不过有两样是标配，一是鸡蛋酱，二是土豆泥。鸡蛋酱要用东北的家下大酱来炸，热锅起油，将打散的鸡蛋缓缓入锅，充分打散。然后将东北大酱、葱花入锅爆香，再添少许的水和生抽烧开。
就是大米和小米放在一起焖的饭，鸡蛋辣椒酱，土豆酱，洗一些香菜、葱、韭菜花。用一个盆把这几样放在里面搅拌均匀，然后把大白菜叶铺在盘子上，把搅拌好的菜饭放在上面包好就可以吃了，备菜将葱、香菜、生菜、一个土豆洗净装盘；葱姜蒜切碎做料，生菜要选最新鲜的，最好是长生菜，包着方便，而且不容易松散碎掉。把大米饭，土豆泥，鸡蛋酱，黄瓜丝，尖椒丝，小葱和香菜撕成小段放在一个容器里，搅拌均匀。（注意饭和土豆泥都不能用太热的，要温热或者凉的才好吃）。
三、东北饭包怎么做 东北饭包的做法
1、主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶
2、配料：蒜、香菜
3、米饭蒸熟备用；
4、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；
5、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；
6、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；
7、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；
8、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。
四、东北饭包的做法步骤图,东北饭包怎么做好吃
步骤
1.盛好一碗豆瓣酱
2.将鸡蛋放入锅中炒好，盛出备用。
3.青椒切小丁，我是用碟子盛的，实际切得很小而且量也很少。
4.锅里放入底油，放入葱花爆香。
5.放入青椒翻炒。
6.倒入豆瓣酱翻炒。
7.倒入炒好的鸡蛋。
8.炒至酱与菜、油混合均匀，放入味精，出锅备用。
9.将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。
10.将隔夜米饭稍加热，放入一个盆中。
11.将土豆泥倒入米饭盆中。
12.放入切好的香菜。
13.放入切碎的葱花。
14.倒入炸好的鸡蛋酱。
15.放入味精，提鲜，翻拌均匀。
16.取一个大碗，放入一叶生菜。
17.放入拌好的饭即可享用啦！
小贴士
1
米饭最好是用隔夜的。
2
土豆要趁热压成泥。
3
鸡蛋要炒得嫩还是老要看个人的口味。
4
炸酱时放得油多会好吃很多。
5
能吃辣的，口重的人可以将青椒改为尖椒
五、东北大饭包的做法
东北大饭包
准备食材：鸡蛋、生抽、黄豆酱、土豆、米、生菜、青椒、茄子、葱、香菜、火腿、花生米
做法：
热锅热油，下鸡蛋炒散，下青椒丁一起翻炒几下，两勺黄豆酱、一勺生抽调味，加少许清水，煮到锅里还有一点汁的时候盛出；
茄子蒸熟，火腿煎香，米中放土豆，电饭锅摁煮饭键；
土豆压成泥和米饭拌在一起，撒上火腿、茄子、花生米、葱香菜、鸡蛋酱一起翻拌匀
拿生菜那么一包就完事了，连着生菜一起啃，真的好绝！
六、东北饭包的做法窍门
用料
主料：生菜200克，小葱100克，香菜100克，鸡蛋1个，豆瓣酱1袋，土豆1个，青椒100克，米饭300克。
东北饭包的做法
1、菜叶洗净，控干水。
2、小葱用手撕成段，放在菜叶上。
3、在葱和白菜叶上涂适量酱。
4、将半凉的米饭平铺到菜叶上。
5、将菜叶的底部向上折起，然后两边1/3对折，再对折。
6、就是这个样子，开吃！
烹饪技巧
东北饭包是很简单的美食，还可以加入干豆腐丝，烤肠之类的。也可以尝试各种酱！
