摘要：
本文目录丝瓜蛋汤怎么做 丝瓜蛋汤的做法丝瓜蛋汤的家常做法丝瓜蛋汤的做法丝瓜蛋汤怎么做丝瓜鸡蛋汤怎么做丝瓜鸡蛋汤的做法正宗丝瓜蛋汤的家常做法一、丝瓜蛋汤怎么做 丝瓜蛋汤的做法1、主料... 本文目录
一、丝瓜蛋汤怎么做 丝瓜蛋汤的做法
1、主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克盐3克味精2克大葱5克备用。
2、首先将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。
3、接着炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。
4、然后盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。
5、最后放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
二、丝瓜蛋汤的家常做法
丝瓜鸡蛋汤做法如下：
材料准备：丝瓜、刀、碗、水、盐、葱、蒜、香菜、鸡蛋、花生油等等。
1、将新鲜的丝瓜洗净去皮。
2、用刀将丝瓜斜切成寸段。
3、将丝瓜段再切成菱形片，不要切太薄。
4、取一只大碗，放入适量水，然后放入小半勺盐。
5、然后将丝瓜片放入盐水中，这样做的目的是去除丝瓜的发涩的味道，还有是为了防止氧化变黑。
6、将葱和蒜改刀切成碎粒状。
7、将洗净的香菜切小段。
8、用筷子将鸡蛋打成蛋液。
9、将丝瓜捞出控干水分。
10、锅中放入少许花生油。
11、油热后将葱和蒜粒放入锅中。
12、将丝瓜片放入锅中。
13、根据就餐人数放入适量水，大火将水烧至沸腾，然后放入少许盐，要少放，清淡一些。
14、再将蛋液转圈慢慢倒入锅中。
15、放入香菜段即可。
三、丝瓜蛋汤的做法丝瓜蛋汤怎么做
丝瓜蛋汤是一种很常见的家常菜，那么，丝瓜蛋汤怎么做呢？
丝瓜蛋汤的做法
材料：丝瓜200克，鸡蛋1个，虾皮半勺，白果20颗，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法：
1、丝瓜去皮，切滚刀块。
2、起锅用油将虾皮、白果、木耳炒几下，加800克水烧开。
3、放入丝瓜烧1分钟，放盐、鸡精。
4、鸡蛋打散，徐徐倒入汤内，烧开滚两下即可。
丝瓜蛋汤的营养价值
1、丝瓜蛋汤蛋白质含量高
丝瓜蛋汤中鸡蛋是一种主要食材，它是生活中的高蛋白食品，因此人们食用这种丝瓜蛋汤以后能吸收大量的蛋白质，满足身体对蛋白质的需要，减少营养不良症状的发生。
2、丝瓜蛋汤维生素C含量高
维生素C是丝瓜蛋汤中的重要营养成分之一，它主要存在于丝瓜当中，人体吸收这种维生素以后能减少坏血病的发生，同时也能预防维生素C缺乏症的出现。
3、丝瓜蛋汤能提高人体的抗过敏能力
丝瓜蛋汤可以提高身体的抗过敏能力，这是因为丝瓜中有一种天然的抗过敏物质醇酸，这种物质对多种病毒都有明显的抵抗作用，同时也能提高身体的抗过敏能力，另外丝瓜蛋汤中还有一些维生素B存在，这种物质对人类的大脑有明显的影响，可以促进小儿的大脑发育，也能延缓老年人大脑的老化。
怎样挑选丝瓜
首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
另外，我们可以掰断丝瓜头的部分，并且把它放在我们的嘴里面尝尝，这样就知道丝瓜苦或者不苦了。不要一定要老板答应才能弄断哦。
好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
丝瓜的禁忌人群
易腹泻者及孕妇慎食丝瓜
四、丝瓜鸡蛋汤怎么做
丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：
主料：丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水，等水烧开。
5、烧开后加入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。
五、丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：
主料：丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水，等水烧开。
5、烧开后加入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。
六、正宗丝瓜蛋汤的家常做法
正宗丝瓜蛋汤的家常做法如下：
主料：丝瓜1根、鸡蛋3个。
辅料：油适量、盐少许、葱花少许。
1、丝瓜洗净切滚刀，放盐水里浸泡备用。
2、鸡蛋加盐，搅拌均匀。锅中放油，下鸡蛋，煎至两面金黄。
3、开大火，放入适量热水。
4、待水沸腾，加入丝瓜和适量盐，盖上锅盖焖。
5、待水沸腾，丝瓜煮熟，出锅。撒上葱花，完成。
