摘要：
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一、冬瓜粉丝汤的做法是什么
主料：鹌鹑蛋12个、土豆粉130克、冬瓜130克。
辅料：黑豆苗40克、姜12克、胡椒粉1克、鸡精1克、盐2克、香油3毫升。
步骤：
1、粉丝洗净，按自己的喜欢切段。
2、鹌鹑蛋剥去皮（我买是熟的，要是生的就要先煮熟）。
3、黑豆苗摘去根，洗净切段。
4、锅中加入水（按每人喝的量）和姜末烧开。
5、冬瓜去皮去子，切成小块。开锅加入冬瓜煮。
6、冬瓜煮至八成熟，加入黑豆苗和粉丝。加入胡椒粉、盐、鸡精，煮熟后关火，加入香油。
7、成品。
二、冬瓜粉丝汤的制作方法是什么
冬瓜粉丝汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季饮用。
材料：
主料：冬瓜（去皮去粮）500克、干粉丝 50克、瘦肉片100克
配料：姜片5克、葱段5克、香菜10克、盐合5克、水300克
以下是制作步骤：
1、冬瓜去皮去棉后切成小块备用。
2、粉丝用清水浸泡至软。
3、瘦肉切成薄片备用。
4、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
5、加入瘦肉酱炒至变色。
6、加入适量水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟。
7、加入粉丝，煮5分钟。
8、加盐、鸡精调味，洒上香菜即可。
温暖提示：
冬瓜粉丝汤煮的时间不宜过长，否则冬瓜会变得烤糊。
如喜欢汤汁浓稠，可适量加入清水勾芡。
如果希望汤汁更清淡，可将瘦肉片先烧水去血水。
三、冬瓜粉丝汤的家常做法
需要准备材料：猪肉馅300克，姜五片，耗油一勺，生抽一勺，白糖三克，盐三克，料酒一勺，白胡椒粉一勺，白开水50克，冬瓜300克，蒜两瓣，粉丝一把，浓汤宝一个。
1、猪肉末，料酒，耗油，生抽，盐，糖，白胡椒粉，姜末混一起搅拌均匀。
2、加入白开水，一点点加入，顺时针搅拌，拿筷子挑一下肉馅掉不下去就行了，不要太稀。
3、烧一锅开水，开始小丸子，用虎口挤出一个丸子。
4、用勺子从虎口挖下放入锅中。
5、煮至开锅就可以捞出。
6、冬瓜切后片。
7、锅内爆香蒜末。
8、然后放入冬瓜翻炒一分钟，加入适量盐与胡椒粉，不需要太多，因为浓汤宝也有味道，加入开水末过冬瓜。
9、然后加入浓汤宝一个。
10、开锅加入丸子，煮两分钟后加入粉丝，然后关火。
11、最后加入香菜，不喜欢香菜的可省略。
四、冬瓜粉丝汤做法
冬瓜是一种夏季常见的瓜类蔬菜，它清甜爽口，还有清热解毒、利水退肿的功效。在炎炎夏日里煮一锅冬瓜粉丝汤，清爽 and美味！下面我们一起来学习如何制作美食佳肴——冬瓜粉丝汤。
准备材料
1.冬瓜肉：600克左右
2.粉丝：50克
3.葱姜蒜：少量
4.鲜香菇：5朵
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.油：适量
8.开水：适量
制作步骤
步骤1.食材处理
1.将冬瓜削皮去核，切成约2厘米见方的小块。
2.将粉丝用冷水泡软，切成适当长度。
3.将葱切成葱花，姜和蒜切成末。
4.鲜香菇掐去梗，将菌盖用水擦洗干净后切成薄片。
步骤2.炒香调料
1.在热锅中倒入适量油，再放入葱姜蒜末炒香。
2.倒入鲜香菇薄片翻炒，待鲜香菇出香味后取出香菇备用，但是不用关火，接下来材料依次放入翻炒即可。
步骤3.煮汤
1.把炒香的食材及冬瓜块随意放入锅内，加入适量开水，烧开后改小火，煮10分钟左右汤呈现为白色即可。
2.最后加入泡软的粉丝，继续煮5分钟，粉丝膨胀后即可关火。
3.加盐、鸡精调味后撒上葱花即可上桌食用。
小贴士
1.换个口味：添加其他鲜蔬菜如胡萝卜、玉米等丰富冬瓜汤的味道。
2.留一些冬瓜皮，用来做凉拌，非常清新美味！
3.煮粉丝时如果水量太少，可以再加适量的开水，避免粘底。
4.如喜欢浓郁味道的可以再加点草菇调味。
以上就是制作冬瓜粉丝汤的所有步骤和小贴士，大家可以根据自己的口味和材料的选择进行调整。欢迎尝试！
五、冬瓜豆腐粉丝汤的做法
【冬瓜丸子粉丝汤的做法】
1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。
2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直劲。
3、将冬瓜入锅中加适量水，加热。
4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热好，用中火煮10分钟。
5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，淋上香油就可以出锅了。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
六、冬瓜粉丝汤的做法大全,冬瓜粉丝汤怎么做好
用料
冬瓜
粉丝
鸡蛋 1个
冬瓜粉丝汤的做法
将冬瓜削皮，切成细片。热油锅，放少许油，葱，大料，花椒。待油锅热，放入切好的冬瓜炒。
冬瓜炒至快熟，加水。盖上锅盖。
待水快烧开，放入粉丝。粉丝最好选软一点的粉丝。还可以放入切好的豆腐。继续煮。
待水开，打入鸡蛋。将鸡蛋搅碎。放入虾皮。
根据个人口味，可以加入少许醋。再煮会就可以关火啦。
