摘要：
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一、超市买的冻成块的鳕鱼,怎么做好吃
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
二、超市买的冻鳕鱼块怎么做
可以将鳕鱼块进行烤制，需要准备的材料包括有：鳕鱼、料酒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、番茄酱、厨房纸、空气炸锅。
一、首先将鳕鱼清洗干净。
二、用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净。
三、放入料酒和盐腌制30分钟。
四、腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油。
五、空气炸锅预热5分钟后，放入鳕鱼块，撒些黑椒粒。
六、200度，烤20分钟左右。
七、出锅后可以挤上番茄酱增加风味。
三、冷冻鳕鱼块的做法冻鳕鱼块的家常做法
1、鳕鱼200g，盐5g，五香粉5g，食用油10g。
2、鳕鱼放入盆中解冻。解冻好的鳕鱼去鳞。
3、盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。
4、鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。
5、锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。鳕鱼炸制金黄色捞出装盘。
四、超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃
我最喜欢吃鳕鱼了，为了能够经常吃，我自己就网上学习了香煎鳕鱼的做法，给大家分享下。
香煎鳕鱼
用料：冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g
做法：
1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。
2、准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。
3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。
4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。
5、轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。
6、平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。
7、转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面。
8、待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可。
五、冷冻雪鱼怎样做好吃(冻雪鱼片的做法大全)
1、冰冻的鳕鱼片怎么做好吃。
2、冷冻鳕鱼怎么做好吃。
3、冻鳕鱼片的做法。
4、冻鳕鱼块怎么做好吃。
1.可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。
2.具体步骤如下：准备工作：将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
3.把解冻后的雪鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
4.【清蒸鳕鱼】第一将生姜切丝，葱叶切丝，红尖椒切丝，青尖椒切丝。
5.锅中倒入清水，放入蒸架，摆上盘子，将鳕鱼放入盘中，放上少许姜丝。
6.加盖蒸十分钟，然后关火，焖三分钟，即可出锅。
7.锅中倒入油，烧至七成热，将红椒丝、青椒丝、姜丝、葱丝放入盘中，浇入热油，淋入适量生抽即可尽情享用。
8.【红烧鳕鱼】第一将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。
9.准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。
10.准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。
11.锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。
12.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。
六、超市里卖的冷冻的鳕鱼块儿在家怎么做着吃
材料：冻鳕鱼一块葱姜少许蒸鱼豉油蚝油料酒黑胡椒
做法：
1、鳕鱼解冻后用厨房纸擦干水分，放在深些的盘子里加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒腌一会。
2、鳕鱼上面放切好的葱姜丝，再倒上些蒸鱼豉油,滴几滴橄榄油（或植物油），然后用保鲜膜盖上，放进微波炉中高火五分钟即可。
