摘要：
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一、油豆皮的10种家常做法
第一种做法：凉拌豆腐皮
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
第二种做法：清炒豆腐皮
用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量
清炒豆腐皮的做法：
第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
第三种做法：油泼豆腐皮
原料：豆皮，青菜，干红椒、植物油，盐、生抽，醋，油波辣子
油泼豆腐皮的做法：
第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；
第二步：青菜汆烫捞出；
第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；
第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
第四种做法：豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量
豆豉豆皮小炒的做法：
第一步：备好豆皮及豆豉一份；
第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；
第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；
第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；
第五步：焖至豆皮汁即可出锅。
二、凉拌油豆皮怎么做
油豆皮凉拌的做法如下：
食材：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油，各适量。
1、豆皮、木耳和辣椒切丝备用，香菜切成段备用。
2、切好的木耳放进沸水里焯过，捞出备用。切好的豆腐皮放进沸水里焯过，捞出备用。
3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。
4、豆腐皮、黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中。
5、再倒调好的汁拌匀即可，可根据个人口味增减调料。
三、凉拌油豆皮的家常做法大全怎么做好吃
食材明细
油豆皮2张
黄瓜2根
干辣椒适量
植物油适量
香油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
醒适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌油豆皮的做法步骤
1
黄瓜切丝；
2
油豆皮切丝；
3
将切好的油豆皮，过一下凉水，与黄瓜丝一并装入盆；
4
锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；
5
炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；
6
将所有材料拌匀；
7
装盘，再淋上一些油泼辣子。
小窍门
1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；
2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
四、凉拌豆油皮的做法窍门
豆油皮我们也叫做是豆腐皮，豆油皮不但可以用来食用而且食用价值还非常高，经常吃豆油皮是可以起到很好的养生功效和保健的作用，常吃豆油皮不但可以起到补钙和保护心脏的好处而且还能起到清热润肺和止咳消痰等作用，所以豆油皮深受人们的喜爱，豆油皮的做法有多种，下文我们介绍一下凉拌豆油皮的做法。
油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮
食材
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油各适量
1豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
注意事项
锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆油皮，我们知道豆油皮其实就是豆腐皮，豆油皮不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃豆油皮有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了凉拌豆油皮的做法。
五、凉拌麻辣油豆皮做法
油豆皮凉拌的做法如下：
食材：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油，各适量。
1、豆皮、木耳和辣椒切丝备用，香菜切成段备用。
2、切好的木耳放进沸水里焯过，捞出备用。切好的豆腐皮放进沸水里焯过，捞出备用。
3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。
4、豆腐皮、黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中。
5、再倒调好的汁拌匀即可，可根据个人口味增减调料。
六、油豆皮凉拌的做法
油豆皮凉拌的做法如下：
操作材料：油豆皮、辣椒面、椒盐粉、食盐、食用油、食盐、鸡精、糖浆、生抽、陈醋、黑芝麻、辣椒油。
1、将油豆皮冷水洗净，浸泡。
2、泡好的豆皮切成粗丝。
3、冷水浸泡。
4、锅内放入清水，烧开，将油豆皮烫熟。
5、油豆皮过冷水，沥干水分备用。
6、切葱丝和番茄丝，大蒜切末。
7、葱蒜和番茄，放碗里，加食盐，鸡精和糖浆。
8、加入生抽、陈醋，然后搅拌均匀。
9、辣椒面里放食盐，放椒盐，烧热油，浇在辣椒面里即盛辣椒油。
10、取辣椒油放调料及拌匀，放油豆皮、黑芝麻，拌匀即可。
