摘要：
本文目录凉拌洋火姜怎么做煮熟洋姜的做法大全洋姜的吃法及做法大全洋姜的凉拌做法凉拌洋姜需要焯水吗洋姜凉拌用焯水吗一、凉拌洋火姜怎么做做凉拌洋火姜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：... 本文目录
一、凉拌洋火姜怎么做
做凉拌洋火姜的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：洋姜150g、胡萝卜50g。
2、辅料：食盐适量、芝麻油5ml。
第一步：准备好洋姜和胡萝卜，洗干净。
第二步：然后将洋姜和胡萝卜去皮。
第三步：然后将洋姜切成细条。
第四步：胡萝卜也切成细条。
第五步：混合洋姜和胡萝卜，放入盐。
第六步：混合均匀之后，淋上香油即可食用。
二、煮熟洋姜的做法大全
腌糖醋洋姜
准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
【洋姜好吃做法】：洋姜胡萝卜香菜大蒜
1.由于今年的雨水比较好，所以洋姜长得都很大只，这样大只的洋姜不好清洗，所以我们洗之前要先将其掰成小块，然后再用刷子一点点仔细刷洗干净，因为洋姜是长在土里的，所以夹杂着的泥土很多，一定要清洗干净了。
2.清洗干净的洋姜刮去外皮，然后切成细丝备用；再取胡萝卜半根切成胡萝卜丝备用、尖椒一根去蒂和籽后切丝备用；5~6瓣大蒜剁成蒜末备用；香菜2根切成香菜段备用。
3.起锅加水，水开后加入一勺盐，目的是为了增加底味，同时使焯出水的的胡萝卜丝和洋姜丝颜色更好看，然后倒入胡萝卜丝和洋姜丝焯水30秒~1分钟，时间到了后捞出过凉开水，过凉开水可以使洋姜丝口感更爽脆。
4.沥干水分的胡萝卜丝和洋姜丝放入盆中，加入香菜段和蒜末，再加入一匙盐、一匙白糖、少许米醋、适量的生抽和少许香油调味，然后搅拌均匀后装盘即可。
这样一盘爽脆又下饭的凉拌洋姜丝就做好了
三、洋姜的吃法及做法大全
新鲜洋姜的吃法及做法大全如下：
1、炒洋姜
洋姜炒着吃特别好吃，在炒的时候需要准备适量的泡椒和葱姜，再把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成薄片，在炒锅中放适量食用油加热后，放入葱，姜和泡椒炒香，再放入切好的洋姜快速翻炒，放入适量生抽和蚝油以及少量食用盐，炒熟以后出锅滋味特别好。
2、凉拌洋姜
洋姜做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成细丝放在干净的大碗中，加少量食用盐调匀，以后腌制半小时，然后把腌出的水倒掉，再放入适量生抽香醋白糖，放入适量麻油，调匀后就能吃。
3、腌制洋姜
首先、洋姜用面酱腌制酱香味的洋姜也特别好吃，在腌的时候要把洋姜洗净以后去掉水分，然后准备吃掉了面酱和生抽，还要准备少量食用盐和白糖以及适量的白酒。
最后、准备一个干净的容器，把洗净后的洋姜放在里面，然后把白糖和面酱以及牲畜全部放进去，最后放入白酒和少量的食用盐，用干净筷子调匀腌制，每天要搅拌2~3次，等他与面酱充分接触后，再把容器的口密封好放在阴凉的地方腌制，过十几天洋姜就能腌好，而且它腌好以后口感特别好。
四、洋姜的凉拌做法
凉拌洋姜方法一
1、平时在家中制作凉拌洋姜时，需要准备新鲜的洋姜五百克，和盐、白糖、米醋和香油等多种调味料，调味料的数量按自己的口味具体准备就可以。
2、把准备好的洋姜洗净，去掉外皮，再切成细丝的样子，然后放在碗中加入盐和米醋以及白糖等调味料调匀，最后加入香油进行提味就可以。
凉拌洋姜的做法二
1、有些人喜欢吃辣，也可以把洋姜制成带有辣味的凉拌菜式，在准备材料时除了洋姜以外，还要准备一些花椒和干红辣椒以及白糖和食用醋与盐和食用油。
2、把洋姜洗好以后切成细丝备用，把锅中放食用油加热放入花椒炒出香气以后放入干辣椒再加入白糖炒出糖色，直接关火。
3、把炒好的料汁倒入到切好的洋姜中，调匀即可以装盘，一份酸辣可口的凉拌洋姜丝也就做好了。
五、凉拌洋姜需要焯水吗
凉拌洋姜不需要焯水。
凉拌洋姜的做法并不困难，但是在选择材料方面却需要自己细心一些，因为要想做出正宗可口的凉拌洋姜，必须要选择好，材料非常关键。
选择材料也比较简单，只要准备好适量的新鲜洋姜和少量的调味料就可以了，调味料尽量要少一些，可以选择酱油，白醋和食用盐。料不要放太多，放太多的话会影响它的营养。
凉拌洋姜的食用
凉拌洋姜的口感是非常清爽的，不仅能够让人们品尝到非常独特的一种风味，而且还可以起到很好的滋补效果，因为洋姜中的各种营养成分都很全面，能够有助于脾胃健康，并且还可以清热解毒，当然制作这道菜的时候一定要讲究洁净卫生很重要。
而且吃凉拌洋姜这道菜的时候要注意不要过量食用，虽然味道好，对身体健康也有帮助，但是不建议过量食用。
以上内容参考：
百度百科-凉拌洋姜
百度百科-洋姜
六、洋姜凉拌用焯水吗
洋姜凉拌是不用焯水的，但推荐进行焯水。由于焯水之后不仅可以将洋姜中的细菌以及杂质清除，从而延长其保存时间，并且还可以使得洋姜的口感更加清脆。同时，凉拌洋姜的口感是很清爽的，可起到很好的滋补效果，但需要注意的是不要过量食用，以免身体不适。
洋姜凉拌用焯水吗
实际上洋姜凉拌的做法非常简单，首先将洋姜洗净去皮，然后将其切丝，接着加入白糖、盐、米醋以及麻油等食材，最后将其搅拌拌匀就可以了。
洋姜凉拌的材料只需准备好适量的新鲜洋姜以及少量的调味料即可，其调味料最好要少一些，可选择酱油、食用盐和白醋，且料不能放太多，以免影响其营养。
洋姜属于多年生宿根性植物，原产于北美洲，味甘性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，食用价值以及营养价值也比较高。
