摘要：
本文目录吃鲍鱼哪些部位不能吃鲍鱼的哪些部分能吃哪些部分不能吃鲍鱼的哪些部位不能吃鲍鱼除了壳还有哪些地方不能吃为什么鲍鱼哪个部位不能吃图解鲍鱼哪些部位千万不能吃一、吃鲍鱼哪些部位不能... 本文目录
一、吃鲍鱼哪些部位不能吃
鲍鱼不能吃的地方有内脏和坑，要清理干净，步骤如下：
准备材料：鲍鱼5只、葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。
一、准备好需要的鲍鱼。
二、用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
三、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。
四、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。
五、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。
六、洗完后的鲍鱼。
七、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半。
八、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
九、葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好。
十、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中，放入蒸锅。
十一、出锅啦！倒掉多余的汤汁。
十二、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即可。
二、鲍鱼的哪些部分能吃哪些部分不能吃
内脏不能吃。
鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴形的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。
扩展资料
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
参考资料来源：百度百科——鲍鱼
三、鲍鱼的哪些部位不能吃
鲍鱼的内脏是不可以食用的。
之所以鲍鱼的内脏器官不能吃，主要是因为鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
扩展资料
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。
参考资料：人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
四、鲍鱼除了壳还有哪些地方不能吃为什么
鲍鱼还有丰富的蛋白质，还有较多的钙，铁，碘，维生素A等营养元素。鲍鱼可以养阴，平肝，固肾，也可以调节肾上腺分泌，做双向性调节血压的作用。还具有滋阴补阳功效。是一种补而不燥的海产。但是很多人吃鲍鱼时多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里，但是你知道吗？海鲜也有不能吃的死角，
那么鲍鱼的哪些部位不能吃呢？
首先，鲍鱼的内脏不能吃，主要是因为该器官还有光智敏毒素。是海藻叶绿素衍生物的分解产，而且成季节性与海藻的生长有关。有毒时期在每年的2~5月份。这种毒素一般在春季聚集在暴雨的肝脏中，具有光活化性。如果有人吃了这种光合物的暴雨，然后又暴露于太阳中的话，该物质会促使人体内组氨酸，酪氨酸和三氨酸氨化物的产生，从而引起皮肤的严重和毒性反应。症状为脸和手出现红色水肿，过敏体质的人反应更加强大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除，鲍鱼的内脏呈绿色，很容易分辨，然后吃鲍鱼的腹足部分。
其次，鲍鱼的壳儿不能吃，鲍鱼的单碧壳质地坚硬，表面颜色深绿，褐色。是石灰质的壳，石灰质含有强碱性，吃了对人体造成巨大伤害。所以鲍鱼的可是不能吃的，但是鲍鱼的壳被中医叫做石决明。具有清肝明目的功效，我们可以将暴雨的壳洗干净，敲碎，用来煲汤。吃的时候捞出鲍鱼壳，煲汤的鲍鱼壳可以反复使用。
最后不是人人都可以吃鲍鱼的。因为鲍鱼是发物，喉咙痛的人，吃了鲍鱼会加剧病情，尿酸偏高和痛风患者也不能吃鲍鱼。，鲍鱼含嘌呤会使人尿酸浓度增高，因此不宜吃，吃了会加重肠胃负担，不仅吸收消化不良，还会导致便秘。
五、鲍鱼哪个部位不能吃图解
鲍鱼是我们平常生活中很常见的一种滋补食物，鲍鱼有丰富的蛋白质，鲍鱼的食用价值很高。那么鲍鱼哪些部位不能吃?吃鲍鱼上火的原因是什么?
鲍鱼哪些部位不能吃
鲍鱼的内脏不能吃
鲍鱼以海藻和浮游生物为食，海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期，鲍鱼吃了这些有毒的海藻，因此内脏也会残留有毒成分，这种成分叫光致敏毒素，是海藻叶绿素的分解产物，它具有光活化性，如果人吃了含有光致敏毒素的鲍鱼，又晒太阳的话，这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应，症状为脸和手出现红色水肿，过敏体质的人反应更大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除(鲍鱼的内脏呈绿色，很容易分辨)，然后吃鲍鱼的腹足部分。
鲍鱼的壳不能吃
鲍鱼的单壁壳质地坚硬，表面颜色呈深绿褐色，是一个石灰质的壳。石灰质含有强碱性，吃了会对人体造成很大的伤害，因此鲍鱼的壳是不能吃的。但是鲍鱼的壳被中医叫做石决明，具有清肝明目的功效，我们可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤，吃的时候捞出鲍鱼壳，煲汤的鲍鱼壳可以反复使用。
吃鲍鱼上火的原因
1、烹饪鲍鱼的方式不正确。现代饮食多是辛辣开胃油腻为主，食用鲍鱼时如果放了过量的辣椒、油、姜、辛辣调味料等东西，可能会导致上火。
2、发烧、喉咙痛患者食用。鲍鱼肉中含有大量的蛋白质，蛋白质在食用过程中中会增加体内的热量，若是患有发烧、喉咙痛的人食用过后会加剧病情，产生上火症状。
哪些人不适合吃鲍鱼
发热、喉咙痛的人不宜吃
鲍鱼含有高蛋白质，吃的过程中会引起体内热量的增加，本身发烧的人不宜食用，可能会加剧病情，导致不适。
痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃
鲍鱼属于海鲜类食品，海鲜中含有大量的嘌呤，食用过多的嘌呤会加剧尿酸的浓度，因此不宜吃，不过可以喝少量的汤。
六、鲍鱼哪些部位千万不能吃
1、鲍鱼的器官不能吃
鲍鱼的器官富含光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分化产品。这种毒素通常在春季集合在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,假如有人吃了富含这种化合物的鲍鱼,然后又露出于阳光中的话,该物质会促进人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的发生,然后导致肌肤的炎症和毒性反响。
2、鲍鱼壳不能吃的
鲍鱼中不光富含非常丰盛的蛋白质,并且还有许多的人体必需的营养元素,例如钙、铁、碘和维生素a等。但鲍鱼有一头,有一点黑黑的,需求把它去掉去,这是不能吃的。因而,要注意哦。
3、鲍鱼的内脏是不能吃的
有些人因鲍鱼报价贵,不肯去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒,并且呈季节性,与海藻的成长有关,有毒期间在每年的2-5月份,这期间鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼毒素的中毒表现为脸和手呈现赤色水肿,体质过敏者反响就更大,但不是丧命的。所以主张去其内脏。
