摘要：
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一、凉拌莴苣最简单的做法
凉拌莴苣有很多种方法的。有的喜欢口味重的，有的喜欢口味清淡的。都是根据个人口味来做的，像我们家的人就比较喜欢清淡点，把莴苣切成丝，就放点小葱，大蒜，鸡精，耗油，盐，醋，少许白糖，然后用热油一泼就可以吃了，吃着清脆可口，你可以试试吧。
二、凉拌莴苣怎么做
凉拌莴笋
凉拌莴笋的用料
莴笋1根盐1勺
白糖1勺白醋2勺
香油10滴
凉拌莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油
步骤2
水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却
步骤3
控水捞出来，先放盐腌制五分钟
步骤4
再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
三、如何凉拌莴苣
前言
清清凉凉的蔬菜，凉拌味道好吃极了
材料
主料：莴苣300g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、味精适量
凉拌莴苣
1
葱段备用
2
莴苣，胡萝卜洗净后切成菱形薄片
3
蒜切末
4
锅中热油，将葱段、花椒粒放入其中，炸成花椒油，凉凉
5
将莴苣、胡萝卜片放入油盐水中焯熟后过凉
6
将花椒油、盐、蒜末、鸡精、白芝麻拌入莴苣中即可
小贴士
莴苣和胡萝卜焯熟即可
四、莴笋凉拌的做法怎么做
凉拌莴笋
凉拌莴笋的用料
莴笋1根盐1勺
白糖1勺白醋2勺
香油10滴
凉拌莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油
步骤2
水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却
步骤3
控水捞出来，先放盐腌制五分钟
步骤4
再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
五、凉拌莴苣的家常做法
莴苣这种食材可以用于炒肉片，也可以用于制作凉拌莴苣，我们可以根据自己的口味去选择莴苣的做法。凉拌莴苣的制作是先将莴苣切片，然后用开水进行烫熟之后冷却，在加入香油、芝麻以及白糖等调料搅拌均匀就可以食用了，而且凉拌莴苣是非常适合当作饭前菜食用的。
要做凉拌莴笋丝，首先要准备好所需的材料：鲜莴笋、香油、葱、味精、盐、白糖、芝麻、辣椒油、酱油、醋。这些材料要准备齐全，只有这样才能做出可口的凉拌莴笋丝。
备好材料之后，妈妈们就可以做凉拌莴笋丝了，参照的步骤如下：
1、将莴笋去皮切成丝，然后用少量的盐腌制5-10分钟，并且将多余的水倒掉。
2、将葱切好，并且加入盐、香油、醋、味精以及少许的辣椒油。
3、将调好的佐料倒入莴笋丝中，搅拌均匀就可以吃了。
凉拌莴笋丝的营养价值
凉拌莴笋丝既然这么可口，做法又如此简单，但是仍有很多妈妈不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的。其实，要知道莴笋丝的营养价值，就要先了解莴笋的营养价值，因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料。
1、莴笋具有增进食欲的功效。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。
2、莴笋含有大量的钾，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、莴笋具有强壮机体、防癌抗癌的功效。因为莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。
凉拌莴笋丝除了有莴笋的营养价值，还有一些作料的营养价值在里面，例如：醋。醋是可以起到美容养颜的功效，而且还会促进食欲，帮助消化等功效。因此，凉拌莴笋丝的营养价值，应该是所有的食材和佐料的的结合体。
莴笋丝的适宜人群主要有：
1、高血压、水肿、心脏病人吃比较好，因为食用莴笋可以起到一定的食疗作用;
2、对有缺铁性贫血病人十分有利，因为莴笋含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素;
3、便秘的人，因为莴苣含有大量植物纤维素，能促进消化，从而帮助大便排泄;
4、对于消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利，因为莴笋可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。
除此之外，想要美容养颜的妈妈们也可以吃一些凉拌莴笋丝。
吃凉拌莴笋丝应注意什么
在做凉拌莴笋丝的时候，妈妈们加入煮过的黑木耳伴着吃，这样子会对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。
但是凉拌莴笋丝虽然可口，但是也是需要知道一些注意事项的。有些妈妈们可能不知道莴笋与一些食物搭配会引起
六、凉拌莴苣的正宗做法,凉拌莴苣怎样做才好吃的做法步骤
用料
主料
莴苣2棵
辅料
食盐
1勺半
食醋
2汤勺
麻油
1汤勺
红辣椒
适量
凉拌莴苣的做法
1.
选两棵新鲜莴苣。
2.
莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。
3.
莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。
4.
将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。
5.
撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。
