本文目录
一、银耳凉拌菜的做法有哪些
主料:银耳200g
辅料:彩椒半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。
步骤:
1、准备食材:泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。
2、彩椒切菱形块,黄瓜洗净切片。
3、大蒜切末。
4、银耳去老根,掰成小朵,放入沸水中焯水。
5、焯过水的银耳快速放入冷水中过凉。
6、过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。
7、取一碗,放入少许食盐、一勺白糖、少许味精,加入食醋。
8、加入酱油和香油调成一碗料汁。
9、调好的料汁直接浇在食材上。
10、吃时拌匀即可。
11、成品。
二、凉拌银耳的做法是什么
原料
鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣、红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。
做法
①将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
三、银耳怎么凉拌好吃
凉拌银耳的做法
材料收集图:
1.将银耳去根,撕成小花,洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,放入调理盆中。
2.紫甘蓝叶洗净,大蒜切碎,小葱切成葱花,加入姜丝,放入调理盆中。
3.撒上适量盐和蘑菇精,倒入白糖和白醋,滴上香油拌匀。
4.放入保鲜盒,放入冰箱,彻底冷却,即可食用。
冷银耳版权归作者所有,未经作者本人书面许可,任何人不得转载或使用其全部或任何部分。打印食谱
凉拌银耳如何搭配1。
银耳提前2小时泡发,去蒂,撕成花瓣,胡萝卜切片,黄瓜切片,大蒜切末,香菜切小块。
2.
加水煮沸,银耳焯1分钟。
3.
拿出来晾凉。
4.
在一个盘子里,混合碗汁(盐,味精,酱油,糖,醋,大蒜粉和香菜)
5.
食用时淋上银耳拌匀。
6.7.冷银耳成品图
烹饪诀窍
银耳焯1分钟,但不要太久。
四、银耳凉拌的做法
凉拌银耳的做法
材料收集图:
1.将银耳去根,撕成小花,洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,放入调理盆中。
2.紫甘蓝叶洗净,大蒜切碎,小葱切成葱花,加入姜丝,放入调理盆中。
3.撒上适量盐和蘑菇精,倒入白糖和白醋,滴上香油拌匀。
4.放入保鲜盒,放入冰箱,彻底冷却,即可食用。
冷银耳版权归作者所有,未经作者本人书面许可,任何人不得转载或使用其全部或任何部分。打印食谱
凉拌银耳如何搭配1。
银耳提前2小时泡发,去蒂,撕成花瓣,胡萝卜切片,黄瓜切片,大蒜切末,香菜切小块。
2.
加水煮沸,银耳焯1分钟。
3.
拿出来晾凉。
4.
在一个盘子里,混合碗汁(盐,味精,酱油,糖,醋,大蒜粉和香菜)
5.
食用时淋上银耳拌匀。
6.7.冷银耳成品图
烹饪诀窍
银耳焯1分钟,但不要太久。
五、银耳凉拌菜的做法
凉拌银耳的做法如下:
主料:黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜1个。
辅料:辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。
1、准备好所有食材。
2、黄瓜和胡萝卜洗净,用擦子擦成细丝,刀法好的也可以直接切细丝。
3、银耳提前10分钟清水泡发,中间换一次水,清洗一下去除杂质。
4、蒜粒拍碎,再剁碎成蒜末,夏天凉拌菜少不了大蒜,经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用。
5、把切好的胡萝卜丝,黄瓜丝放入小盆中,倒入蒜末,辣椒油,加入少量的盐。
6、在加点芝麻酱,少许的鸡精,轻轻翻拌均匀。
7、拌好的银耳入味5分钟左右,也可以加点。
8、最后装盘上桌。
六、凉拌银耳的吃法和做法
用料
主料;银耳花生米黄瓜香菜火腿。
辅料;盐味精糖香油蚝油米醋辣椒油。
凉拌银耳的做法。
1、银耳加水泡发。
2、入热水烫一下;捞出过凉撕开。
3、花生米火腿入锅炸一下。
4、将准备好的食材倒入碗中。
5、倒入调料搅拌均匀即可。
银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。