摘要：
本文目录大黄米汤圆的煮法黄米面汤圆怎么做 黄米汤圆的做法大黄米汤圆和普通汤圆的区别是什么黄色的汤圆是什么做的大黄米汤圆怎么做大黄米面汤圆的做法 大黄米面汤圆怎么做一、大黄米汤圆的煮... 本文目录
一、大黄米汤圆的煮法
1、将大黄米面分别装在碗和盆中，碗里的少。先用水把碗中的和成团，和好后也就一小把。
2、然后放到水中煮到它漂起来。拿出来放到面盆中，加上温水和面团3、最后和好的大面团，这个面团就可以包汤圆了。
4、取一个捏成饼。5、放上做好的黑芝麻馅。然后就像包包子一样包起来。再用手团一团。团好汤圆。6、大黄米汤圆做好了。一共做了这些。就等下锅煮了。7、用煮锅放水烧，锅开了就可以放汤圆了，当见到汤圆都漂起来再煮会就可以了。
二、黄米面汤圆怎么做 黄米汤圆的做法
1、将大黄米面分别装在碗和盆中，碗里的少。先用水把碗中的和成团，和好后也就一小把。
2、然后放到水中煮到它漂起来。拿出来放到面盆中，加上温水和面团
3、最后和好的大面团，这个面团就可以包汤圆了。
4、取一个捏成饼。
5、放上做好的黑芝麻馅。然后就像包包子一样包起来。再用手团一团。团好汤圆。
6、大黄米汤圆做好了。一共做了这些。就等下锅煮了。
7、用煮锅放水烧，锅开了就可以放汤圆了，当见到汤圆都漂起来再煮会就可以了。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品[2]，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。
首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。
对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。
另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。
三、大黄米汤圆和普通汤圆的区别是什么
大黄米汤圆和普通汤圆的区别是：
1、原材料不同
首先原材料上的区别是大黄米汤圆是用大黄米做的，普通汤圆就是用普通的糯米粉做。
2、味道不同
其次是味道上的区别，因为原材料的改变，大黄米汤圆和普通汤圆的味道也发生了改变。
3、颜色不同
大黄米汤圆是黄色，普通汤圆是白色。
大黄米汤圆的做法有：
1、提前做好的绿豆沙丸子10克／个。
2、大黄米粉加抹茶粉充分拌匀后加入开水烫面，边烫边和面，一般习惯用筷子刮刀和面，注意不要用手直接和面避免烫伤，差不多成型再用手整形成20克／个丸子。
3、皮包馅，揉捏成圆形。
4、成型，如果当时不吃建议放冰箱冷冻。
四、黄色的汤圆是什么做的
黄色的大黄米汤圆。
平时吃的汤圆主要以糯米粉为原料，而这款大黄米汤圆在糯米粉的基础上又加入了大黄米。大黄米又被称为“软黄米”，是的一种，但是比普通小米颗粒更大，米香也更浓郁。
它是一种粘性很强的粗粮，含有丰富的维生素、矿物质、人体必需的八种氨基酸等，膳食纤维含量尤其丰富。大黄米面吃起来，有一种谷物特有的清甜感，用它做出来的汤圆，也比较容易消化，尤其适合老人、孩子食用。
五、大黄米汤圆怎么做
大黄木汤圆的做法：
用料：黄米300克；黑芝麻200克；白糖50克；猪油100克；40-50度温水160克。
做法：
1、把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心。
2、打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏。
3、准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入。
4、取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆。所有的汤圆完成以后撒点粉，再盆里滚几圈，放冰箱冷冻。
5、下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成。
六、大黄米面汤圆的做法 大黄米面汤圆怎么做
1、食材：馅料：黑芝麻120克、花生碎20克、猪油90克、白糖130克。汤圆面皮：黄米面260克、糯米粉70克、开水95℃210克。
2、把黑芝麻，熟花生碎磨成粉，加白糖和猪油，和成团，均分27个，每个馅料大约11—12克左右。
3、混合糯米粉和黄米面，加入210克95℃热水，揉成光滑面团保湿静置10分钟。均分成27个小面团，保湿。
4、一个面团包一个馅料，用虎口收口粘黄米面滚圆，盘里撒一些黄米面，防粘，全程保湿，可以盖保鲜膜保湿，防止汤圆裂开。
5、把锅放入水，烧至水冒细密的水泡时放汤圆，轻轻搅动锅底不要粘在锅底上，转小火慢煮，煮至汤圆离开锅底及时捞出即可，大黄米面汤圆就做好了。
