摘要：
本文目录姚老太鸡肉烧饼做法姚老太烧饼好吃吗姚老太烧饼是发面吗姚老太烧饼是个骗局揭秘美味姚老太烧饼的做法怎么做好吃又简单姚老太烧饼怎么加热好一、姚老太鸡肉烧饼做法材料面粉300g，干... 本文目录
一、姚老太鸡肉烧饼做法
材料
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30g，白芝麻20g，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
二、姚老太烧饼好吃吗
问题一：姚老太烧饼好吃吗？详细说一下，你就清楚了..
问题二：姚老太烧饼好吃还是晨光烧饼好老太烧饼没吃过
问题三：谁吃过姚老太烧饼，好吃吗？我非常喜欢吃姚老太烧饼，经常去那里吃，店里环境好，烧饼还非常好吃，香酥松软，即使凉透了也不会硬。卖相也特别好，一看就很有食欲。建议你马上去尝尝吧。保证一尝就会让你爱不释手哦。
问题四：姚老太烧饼和曹状元烧饼哪个好？我们单位附近这两个烧饼都有，曹状元的烧饼吃起来有些油腻。姚老太的烧饼口感是酥酥的还不错，个人比较爱吃姚老太烧饼，尤其鱿鱼的个人大爱，赞一个。
问题五：姚老太烧饼怎么样味道不错，但是你想加盟的话就要认真考虑啦，烧饼只能是低端市场
问题六：姚老太烧饼好吃吗？本人想自己创业，觉得她家的挺有特点山西省大同市有家如意烧饼，和他一个味道，才15000元。
58大同站上也有信息搜天津特色烧饼
问题七：姚老太烧饼是个骗局揭秘←_←作为一个姚老太的加盟商，我弱弱的问你骗你啥了？山西加盟商买房买车买了整个内蒙古的总代理....不是每个人吃得了苦遭得了罪，命里就是个县官的命给你皇帝你也做不来
问题八：加盟姚老太烧饼怎么样？需要什么条件？简单，我告诉你。。
三、姚老太烧饼是发面吗
烧饼是面食的一种，也算是主食的一种。烧饼的品种很多种，据说有上百种，有大饼、烤饼、黄桥烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面烧饼、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、缸炉烧饼，油酥肉火烧、牛舌饼等等，至于烧饼的味道，有甜、咸之分。烧饼又分为酥、荤之分。但是烧饼的和面有两种，一种是是全发面，另一种就是半发面。下面就具体说两种方法的不同。第一种方法，全发面，一般是100克普通面粉（就是中筋粉）加1克酵母，加清水和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上，做烧饼时，可加糖、肉末、芝麻馅等等，都可以依自己的口味添加各种味道，再用油煎或者烤都可以，发面的烧饼外皮酥香，里瓤软，油而不腻，即使凉了，也不发硬，口感极好，也特别老少皆宜食用。第二种方法；半发面，这也是发面的一种，就是一般500克面粉，可加2克酵母。加清水一般也是250克，可以依据面粉的来哦确定，烧饼的面要和的要稍微软一些，和好的面团一般不用需要发酵很久，盖好发酵20分钟左右即可，做法和全发面一样，加甜味，肉末、芝麻馅等等，可煎、可烤，半发面外皮颜色诱人，外焦里嫩，但是凉了以后容易发硬。
烧饼就是生馒头压扁了拿去烤，馒头是发面，所以烧饼也是发面，现在有带陷的烧饼，就像压扁的包子拿去烤。
烧饼可以用死面做页，可以用发面做，用死面做成的烧饼会硬一些，用发面做成的烧饼就比较柔软，这是根据个人口味不同，可以做成不同的烧饼
说明肯定是要做死面的，死面的上面更加好吃一些。
是发面做的，烧饼使用的是农村常用老面，又名肥面、酵面起发，起发后再次接面再次起发，起发后就可以揪剂子，然后把剂子反复揉，把剂子揉的光滑后，再把剂子分出三分之一沾香料油（食用油、花椒粉、食用盐配制），大剂子擀开把沾香料油的小剂子包在大剂子里面，然后用刀开花，把开花的剂子研心。好了就可以上炉烤制了大约20分钟就可以
四、姚老太烧饼是个骗局揭秘
我们小区开了姚老太不到三个月就倒闭了！！！真心一般，相比还不如淳禾和晨光。小本生意不好做，一定考察好在投资，做吃的一定要好吃才能挣到钱！当然也可能会有挣钱的店，但一定不多！不过真是一般般，不然也不会那么快就倒闭掉。在口感味道上淳禾和晨光更好吃些！建议投资者多考察比较，现在钱不好挣了，谨慎点有必要
五、美味姚老太烧饼的做法怎么做好吃又简单
主料
面粉：300
酵母：5
辅料
芝麻酱：10
白芝麻：10
盐：2
鸡蛋：10
具体步骤
第一步
发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
第二步
在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
第三步
在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
第四步
把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
第五步
处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
第六步
烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟
六、姚老太烧饼怎么加热好
1.微波炉加热:将烧饼放入微波炉中加热3分钟左右，但烧饼稍凉后会变得更干更硬。也可以将烧饼用水冲洗干净，放入微波炉加热，增加滋润度，但会降低口感。
2.烤箱加热:将烧饼放入200摄氏度的烤箱中烤3分钟左右，即可恢复到初烤时八成的样子。待炉温完全上升后，放入烧饼加热。
3.锅热:开小火不放油，锅里加一点水，烧饼平放，盖上锅盖，热气出来，估计锅里没多少水了。打开盖子，把烧饼翻过来。记住烧饼的前皮比较薄，稍微加热一下就可以了，时间长了会放大。然后让烧饼厚的一面干烤一会儿。这种方法可以更好的还原烧饼的原味，口感最好。
