摘要：
本文目录的做法,炸孜然蘑菇怎么做好吃,炸孜然蘑菇的家常做法孜然蘑菇的做法,酥炸孜然蘑菇怎么做好吃香辣孜然蘑菇的做法孜然蘑菇的家常做法干煸孜然蘑菇的做法是什么油炸蘑菇孜然蘑菇怎么做一... 本文目录
一、的做法,炸孜然蘑菇怎么做好吃,炸孜然蘑菇的家常做法
主料
蘑菇随意
鸡蛋
面粉
辅料
葱花少许
盐
孜然
陈醋
油炸孜然蘑菇的做法步骤
1.买来的蘑菇洗静，烧开水下蘑菇焯五分钟，捞出下凉水，拧干蘑菇水分，放盘子备用！
2.把面粉，鸡蛋，葱花，盐，充分搅拌调成面糊，倒入一点陈醋。把控好水的蘑菇倒入面糊里，充分搅拌均匀，让每个蘑菇都挂上面糊！
3.油烧至七成热，把蘑菇一个一个的放入油锅，稍微转中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一个一个翻转，炸另一面！金黄色捞出，全部炸好后回锅在炸一遍！出锅前撒入孜然粉！
小贴士
1:油烧至七成热时下蘑菇，蘑菇要一个一个下，翻转时要迅速！2:在调好的面糊中倒入一点陈醋，炸好后很焦酥！
二、孜然蘑菇的做法,酥炸孜然蘑菇怎么做好吃
主料
平菇
300克
鸡蛋
2个
面粉
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
食用油
适量
孜然粉
适量
步骤
1.蘑菇去根洗净后撕条
2.撕条后挤去蘑茹中的水份装盆，打2个鸡蛋放适量的盐、花椒粉面粉拌匀
3.已经挂好糊的蘑菇
4.锅中油温八成热把蘑菇一条一条放入油锅炸制，待蘑菇炸熟变黄色捞出(第一遍炸也叫软炸),蘑菇全部炸完后等锅里的油温再次升高后放入炸好的蘑菇复炸一下快速捞出装盘
5.装盘好的蘑菇上撒上孜然粉，一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了
小贴士
炸蘑菇第一遍炸过后，一定要等油温再次升高后复炸一次。
三、香辣孜然蘑菇的做法
准备原料：蘑菇500克，生抽一勺，蚝油一勺，芝麻一勺，孜然一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，蒜三瓣，干辣椒三个，小葱一根
步骤：
1、鲜蘑洗净去根，撕成块，锅中水开，放进去焯两分钟捞出控水备用。
2、一勺生抽，一勺蚝油调匀。
3、热锅小火炒香蒜片干辣椒，放入芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入料汁炒匀，放入葱段，加一小勺盐炒匀即可。
四、孜然蘑菇的家常做法
孜然蘑菇
消食
活血
强身健体
益智
抗感冒
延年益寿
用料
主料
香菜一棵
平菇170克
料酒适量
孜然适量
孜然蘑菇的做法
1.
食材
新鲜的平菇300克
鸡蛋1个
普通面粉2勺
孜然粉1小勺
精盐3克
大豆色拉油适量
步骤
1.新鲜的平菇
2.把平菇掰开，清洗干净，沥干水份
3.把平菇撕成小块，加入精盐
4.加入孜然粉
5.调匀后腌制10分钟
6.打入1个鸡蛋
7.加入2勺面粉
8.充分调匀
9.炒锅烧热后加入大豆油
10.油烧热后加入腌制入味的蘑菇，全程小火炸制
11.炸制蘑菇定型
12.把蘑菇捞出来，锅里豆油继续加热
13.再把蘑菇放入油锅
14.二次复炸
15.炸制蘑菇金黄
16.把炸好的蘑菇捞出来
请点击输入图片描述
17.孜然蘑菇就做好了
五、干煸孜然蘑菇的做法是什么
干煸孜然蘑菇的做法如下所示：
主料：平菇300克
辅料：孜然6克、盐3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少许
1、首先，平菇清洗干净，空干水备用
2、用手撕成条状
3、煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸
4、不停翻炒，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色
5、加入一勺半的盐
6、加入一小勺的糖
7、加入两到三小勺的孜然
8、加入一小勺的辣椒粉
9、翻炒均匀，出锅即可
六、油炸蘑菇孜然蘑菇怎么做
油炸蘑菇孜然蘑菇做法如下：
准备食材：鲜蘑、盐、孜然、五香粉、辣椒粉、油、淀粉。
炸孜然蘑菇的做法步骤：
1、鲜蘑洗净。
2、撕成条，然后放开水中焯烫一下，捞出过凉，赚出水份。
3、放入盐五香粉孜然粉辣椒粉拌匀。
4、另用碗调个糊。放水淀粉油调比较稠的糊糊。
5、蘑菇挂糊下油锅里炸煮。
6、喜欢脆的再复炸一遍，无需蘸任何调料就可以吃了。
蘑菇的营养价值
1、能够降低癌症的发生率，因为在蘑菇当中含有丰富的多糖类的化学物，在抗癌方面的性能非常明显，适当食用蘑菇摄入多糖化合物，有很好的降低癌症发生率的功效。
2、能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用蘑菇有补脾益气的功效。
3、能够润肺化痰，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，如果适当食用蘑菇有润肺化痰、缓解症状的功效。
