摘要：
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一、孜然鸡心怎么做好吃又简单
孜然鸡心
材料
熟鸡心1斤，胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱，姜，蒜香，菜末，孜然，芝麻，辣椒粉
做法
1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道。
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。
3.鸡心切成四瓣。
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。
1、鸡心是什么
我们所指的鸡心，其实就是鸡的心脏部分，鸡的心脏部位是鸡比较重要的器官，就跟人一样，心脏是非常关键的，很多时候人们都喜欢将鸡心用来烹调成一些菜肴享用，因为鸡心做的菜肴不仅美味可口而且营养丰富，很多人都特别爱吃，在鸡心中含有的各类营养素，不仅能够滋补强身，而且还可以美容养颜。
2、鸡心营养分析
鸡心中营养成分的含量是非常丰富的，其中含有的维生素a和维生素b非常的全面，这是人体不可或缺的营养元素，此外在鸡心中还含有很多的蛋白质成分，以及很多的氨基酸，钙元素，铁元素，钠元素，钾元素等微量元素的含量也是比较高的，所以吃鸡心来为自己的身体补充营养，那是非常有效可行的。
3、吃鸡心的功效
吃鸡心确实能够为身体注入很多营养，这是大家都比较认同的，除了能够起到补充营养的作用以外，吃鸡心还可以起到增强体质的作用，很多人的体质较为虚弱，就需要通过吃一些滋补类的食材来增强体质，鸡心是很不错的选择，而且吃鸡心还可以起到壮阳补肾的效果，对于阴虚阳衰的朋友也是比较适合食用的，总而言之，鸡心的保健功效是非常多的。
二、孜然鸡心怎么做好吃
准备食材：鸡心500克、洋葱半个、2棵香菜、适当盐、2汤匙料酒、4片生姜、适当的葱花、半汤匙辣椒粉、2粒八角、少许花椒粒、少许鸡精、适当的食用油。
步骤
1.把鸡心洗干净用刀切成十字花状，然后用清水清洗干净里面的血水。
2.把清洗好的鸡心放入容器中，放入料酒、盐、姜片、花椒、大料腌制的二十分钟，这样做的目的是一来可以去腥，二来是能够很好的入味。
3.切葱花和姜末，切葱花和把半个洋葱切成丝，香菜切段备用。
4.锅中放入适量清水，烧开后把鸡心放入锅中焯水一分钟，捞出冲洗血沫，沥干水分备用。
5.热锅放入油，油温七成热的时候放入鸡心，炸一分钟后捞出沥干油备用。
6.锅中留有少许底油，油热后放入葱末和姜末，爆香后放入1汤匙的孜然粒和半汤匙的辣椒粉。
7.把鸡心放入锅中翻炒半分钟后放入洋葱炒香。
8.洋葱炒软后放入适当的盐和鸡精，再放入香菜，翻炒20秒。
9.装盘出锅即可享用美食了。
美味又下饭的孜然鸡心就做好，鸡心外焦里嫩，搭配洋葱又不腻，吃起来非常的解馋
三、干煸孜然鸡心的做法是什么
主料：鸡心500g。
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、麻辣油适量、酱油适量。
孜然鸡心的做法
1、鸡心洗净，去油脂，用刀切开，一分为二。
2、锅中烧水，水沸腾的时候下鸡心焯去腥味，捞出备用。
3、准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。
4、锅热倒油，放入葱姜蒜，炒出香味。
5、加入鸡心翻炒，放少许酱油炒上色。最后加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味，继续翻炒片刻即可出锅。
6、孜然鸡心就做好了。
四、家常孜然鸡心的简单做法
工具/材料
鸡心500克
油，盐，味精，孜然，辣椒末
01鸡心用清水冲洗干净。
02用到切半，去除上面的血管，血块，装盘备用。
03用开水焯一下，去除上面的血腥味。
04焯完后一定要把水控干，避免煸炒时炸锅。
05锅放入少量的油加热。
06油热后放入鸡心煸炒。
07煸炒至无水气后，关火控油盛入盘中，撒上盐，味精，孜然，辣椒末即可。
特别提示1,煸炒鸡心的时候，根据个人口味掌握火候大小。2，使用的孜然，辣椒末，也可以购买烧烤料。
五、孜然鸡心怎样做
孜然鸡心的做法如下：
1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；
2、然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；
3、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；
4、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。
孜然鸡心是一道美食，主要食材是鸡心，配料是孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐等。菜品含有脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等多种营养物质。
六、孜然鸡心的做法是什么
主料：鸡心半包、尖椒2个、小米辣若干、洋葱半个。
辅料：姜1块、料酒适量、葱1根、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、孜然面适量。
一、鸡心洗净对半切开，然后划刀，勤快的话可以再把上面白色的脂肪部分去掉。
二、将鸡心放入锅中，加姜片，料酒焯水去腥。
三、焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。
四、切好洋葱备用。
五、小米辣切小段儿，尖椒也切好备用。
六、锅中放油，下葱姜蒜爆香。
七、倒入鸡心一起翻炒。
八、炒至鸡心变色后，加小米辣尖椒翻炒。
九、再倒入洋葱继续翻炒，加盐，鸡精调味儿，再淋一圈儿生抽，大火翻炒至洋葱变软关火。
九、撒上孜然面，翻炒几下，出锅。
十、美味的孜然鸡心就做好了。
