摘要：
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一、黑虎虾怎么做好吃
可以炒着吃。
用料
主料；黑虎虾800克。
辅料；郫县豆瓣酱、干辣椒段适量香葱、蒜末、姜末适量蒸鱼豉油、耗油、盐适量。
爆炒黑虎虾的做法如下：
1、黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒，胡椒粉，盐，静置20分钟。
2、炒锅放花生油，油热放黑虎虾煎制虾壳变色，并发出香味，捞出备用。
3、油锅放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，小火炒出香味放虾，用大火爆炒，放蒸鱼豉油和耗油调味起锅。
烹饪技巧
第一次煎黑虎虾的时候稍微煎久一点，虾肉才香。
二、虾的几种家常做法
虾的几种家常做法
椒盐老虎虾：
老虎虾洗净，从背部剪开去肠。加入椒盐粉，（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。）拌匀腌半小时。热锅下油爆香蒜米。放虾进去炒。加两茶匙的糖。加入白酒会更香。最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
蒜蓉芝士焗虾：
马苏里拉奶酪，盐半茶匙，美乃滋6汤匙，蒜头4瓣，柠檬1片。
虾洗干净，去肠剪开。用刀背切一下断筋，这样烤的时候不会卷起来。装入烤盘。蒜头切小粒。小碗里放入6汤匙美乃滋。（可加入一片柠檬的汁，也可烤完的时候挤上虾面）。加入盐蒜米拌匀。
将拌好的美乃滋淋到虾面。然后再撒上芝士。放入已预热的烤箱，国外的就是370度，国内就是180度烤12-15分钟。
姜葱炒白虾：
白虾1磅，姜葱蒜
白虾洗干净，剪去须和去肠。姜切片葱切段。热锅下油爆香姜片。下白虾爆炒。加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙。生抽1汤匙。如果太干可以加一点水把虾焖一下。加入糖2茶匙。下葱段炒两下，起锅
椒麻虾：
白虾1磅蒜头4瓣葱1根干辣椒适量花椒粒1汤匙油适量
调味：米酒1茶匙盐半茶匙鸡粉半茶匙花椒粉半茶匙糖1茶匙白芝麻适量
虾洗净去须，从背部剪开去肠。蒜头切片，葱切段。小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，如果用新鲜辣椒就后放。炒到出香气就装起备用。中火热锅爆香蒜和葱，可放新鲜辣椒。放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、花椒粉、糖炒到虾熟透入味可起锅，如炒时太干可加少许水。装碟后撒上白麻芝装饰，麻辣咸香的椒麻虾就做好了。
三、烧黑虎虾的家常做法大全怎么做好吃视频
选取个头较大的黑虎虾
2.
开背去除虾线
3.
剪去虾脚
4.
准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味
5.
将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀
6.
锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟，放入黑虎虾，煎至两面变色约6成熟左右盛出
7.
将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分
8.
锅中放少许底油，热锅后放入葱、姜爆香
9.
将刚刚调好的碗汁倒入
10.
将虾放入慢烧，同时放入半茶匙盐，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，一勺香醋，大火收汁后盛出
11.
将做好的黑虎虾摆盘，撒上些许小葱末，淋上锅中汤汁即可
四、新鲜黑虎虾怎么做好吃
黑虎虾怎么做好吃一、方法一1.首先需要把虾清理干净，这一步非常重要，要不在吃的时候会遇到很多的杂质，去除虾线，之后从虾的后背处切开，切好的虾放入到干净的清水里浸泡十五分钟，过滤掉杂质，之后捞出来沥干水分放入到盆子里等待一会使用。2.准备葱姜蒜切成小片之后放到一边等待使用。3.在锅里加入适量的黄油开火等待黄油融化，之后放入葱姜蒜炒出香味再放入适量的食用盐和味精，在继续放入少量的黄油融化。4.放入大虾，之后盖上锅盖，等到四分钟之后打开翻个面，在过四分钟就可以出锅了。二、方法二1.第一个步骤和第一种方法的大致类似，还是需要先虾线处理干净，之后再用清水冲洗虾几遍，捞出来沥干水分。3.准备适量的生姜切成丝，放在一边等待使用。3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入切好的姜丝，炒出香味了我们就把黑虎虾加入到锅里，之后等到虾逐渐的变成了红色就可以加入食用盐和糖，在继续翻炒几分盖上锅盖，焖大约十分钟的时间再加入适量的番茄酱继续翻炒就可出锅了。黑虎虾怎么做好吃，文章里给大家介绍了两种做法，都是很简单十分家常的做法，这两种做法的口味能够被大众接受，第一种比较适合年轻人，类似于我们在西餐厅吃到的大虾的做法，第二种小孩子应该比较喜欢吃，爱做饭的你可以在家里试一试那一种做法比较好吃呢。
五、冰冻黑虎虾怎么做好吃冰冻黑虎虾如何做好吃
冰冻黑虎虾的好吃做法可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释。
在食材清单方面，可以选择8只冰冻黑虎虾、一头大蒜、半个青椒、半个红椒、粉丝、金针菇等。调料则包括食用油、蒸鱼豉油、料酒和盐等。
在制作步骤方面，可以按照以下步骤进行：
1.准备食材，解冻黑虎虾，剪去虾须和虾线，用料酒和盐腌制备用。
2.洗净大蒜、青椒和红椒，将大蒜切成蒜蓉，青椒和红椒切碎备用。
3.热锅冷油，将蒜蓉和青红椒炒香备用。
4.准备一个盘子，铺上粉丝和金针菇。
5.将腌制好的黑虎虾取出，将炒好的蒜蓉青红椒塞入虾背中。
6.将塞好的虾摆放在金针菇上，表面淋上蒸鱼豉油。
7.准备电蒸锅，加水并放入摆好虾的盘子，盖上盖子蒸18-20分钟。
8.最后取出蒸好的黑虎虾，装盘即可享用。
通过以上步骤，可以制作出鲜美可口的冰冻黑虎虾，不妨尝试一下。
六、干烧黑虎虾怎么做好吃 干烧黑虎虾的家常做法
干烧黑虎虾
一：材料
大虾500g，大葱1段（切葱花），姜3片（切碎），蒜2瓣（切碎），黄酒，糖2汤匙，盐1茶匙，油4汤匙，酱油1/3茶匙
二：做法
1、将虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。
2、锅烧热，倒入油，放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味，再放入虾，慢慢翻炒一会，先将虾的香味煸出。
3、待虾呈红色，放入糖、盐、黄酒和酱油即可。
三：小诀窍
1、油可以多一些，为了将虾油和香味煸出来。
2、放较多的糖，是为了最后虾全被糖汁裹住，更添风味。
3、炒时不能放水，将虾皮炒脆、汁收干。
四：菜品风味功效
功效为通乳调理、气血双补调理、补虚养身调理，炸烧口味。此菜色泽红润，虾身饱满，肉质细嫩，咸鲜可口。
