摘要：
本文目录迷你小章鱼的做法小的八爪鱼怎么清洗小小八爪鱼怎么做好吃章鱼小丸子做法小章鱼的做法处理方法小章鱼怎么做好吃一、迷你小章鱼的做法迷你小章鱼的做法有葱拌章鱼、辣炒小章鱼、白切章鱼... 本文目录
一、迷你小章鱼的做法
迷你小章鱼的做法有葱拌章鱼、辣炒小章鱼、白切章鱼等。
1、葱拌章鱼。材料：鲜章鱼：500g、小葱一把、盐、味精、醋适量。做法：将章鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
锅中放水烧热，水量以能刚好没过章鱼为好，大火烧至沸腾。将章鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻动。大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火；捞出章鱼，放入大碗中备用；小葱切斜薄片备用。
2、辣炒小章鱼。原料：小章鱼300g、葱姜蒜适量、韩国辣酱100g、麻油半勺、食用油一勺、白芝麻适量。
做法：章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。在章鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
3、白切姿备章鱼，主料：活章鱼750克，配料：香菜、酸萝卜。调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐。做法：章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。
章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。
章鱼简介迹搭毁
为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足枝谨纲最大科，可分为深海多足蛸亚科、爱尔斗蛸亚科、谷蛸亚科和蛸亚科。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。
雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。
二、小的八爪鱼怎么清洗
将章鱼清洗干净，先在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的牙齿，然后抬起章鱼的头，将章鱼的内脏全部挤出，将墨汁清洗干净。1.在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的
2.然后把章鱼的头抬起来，把它的内脏全部挤出来，把墨汁擦干净。去掉章鱼的所有内脏。
3.剥开章鱼的皮，从头上撕下来。最后，再次冲洗章鱼。干净的水意味着它是干净的。
4.对于体型较小的章鱼，最简单的清洗方法是用细盐反复搓洗，然后用清水反复冲洗，直到表面没有粘液为止。
摘要
1.用醋和碱清洗表面的粘液。
2.打开章鱼的头，清洗墨汁，扔掉内脏。
3.剥开章鱼的皮，从头上撕下来。
4.小一点的章鱼反复用细盐擦，然后用水洗。清洗干净，然后从头至下把章鱼的皮撕下来，最后把章鱼冲洗干净。
三、小小八爪鱼怎么做好吃
爆炒小八爪鱼
主料
小八爪鱼300克尖椒3个洋葱1个
辅料
辣椒酱2大勺干辣椒5个葱末姜末适量老抽半勺生抽2勺蚝油1勺料酒1勺糖适量盐少许
爆炒小八爪鱼的做法步骤
1.花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
2.做开一锅水，倒入小八爪鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小八爪鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
4.多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
5.锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
6.两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
7.倒入焯好的小八爪鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
8.最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
四、章鱼小丸子做法
章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金黄色，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
五、小章鱼的做法处理方法
将小章鱼展开，找到最底部的孔，用手挤压，把它的牙挤出来。然后拿剪刀从底部往上剪开，一直剪到脑后取出内脏全部丢掉，冲洗干净。将其两只眼睛抠出来，眼睛里面全是墨，不能吃。把小章鱼的皮用手全部撕掉即可。可以将其剁碎炒青椒，也可焯水蘸芥末吃等。
将小章鱼展开，找到最底部的孔，用手挤压，把它的牙挤出来。
然后拿剪刀从底部往上剪开，一直剪到脑后取出内脏全部丢掉，冲洗干净。
将其两只眼睛抠出来，眼睛里面全是墨，不能吃。
把小章鱼的皮用手全部撕掉即可。
可以将其剁碎炒青椒，也可焯水蘸芥末吃等。
六、小章鱼怎么做好吃
红烧小章鱼：
准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。
步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。
步骤二：将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。
步骤三：焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。
步骤四：锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。
步骤五：放入八爪鱼快速翻炒。
步骤六：加入酱油约2勺。
步骤七：炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。
步骤八：酱烧八爪鱼完成了。
