摘要：
本文目录生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别牡蛎与鲍鱼有啥区别啊生蚝和鲍鱼有啥区别鲍鱼与生蚝有什么区别一、生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别一、外形上就可以很容易区分这三者，生蚝和扇贝有两个贝壳，鲍... 本文目录
一、生蚝,扇贝,鲍鱼这三者区别
一、外形上就可以很容易区分这三者，
生蚝和扇贝有两个贝壳，鲍鱼是单壳软体动物，只有一个壳。
扇贝的两个贝壳左右对称，而生蚝两个贝壳不对称：一般情况下左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。
扇贝的颜色一般较鲜艳，而生蚝和鲍鱼的贝壳为灰白色。
二、发布状况不同
扇贝世界性分布，见于潮间带到深海。
生蚝我国分布很广，沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为肥美。
鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。
三、养生价值不同
扇贝健脾胃，养颜护肤，抑癌抗瘤扇贝具有效预防癌症。
生蚝具有降低胆固醇、提高性能力的功效。
鲍鱼含丰富蛋白质，营养价值极高，其壳可入药，中医称为石决明。
扩展资料
生蚝，又叫牡蛎，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
2.扇贝，海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
3.鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。
参考资料：
扇贝_百度百科
生蚝_百度百科
鲍鱼_百度百科
二、牡蛎与鲍鱼有啥区别啊
牡蛎与鲍鱼区别：
1、生活习性不同，鲍鱼喜欢生活在海水清澈，水流湍急，海藻丛生的岩礁海域。
2、捕食对象不同，鲍鱼摄食海藻和浮游生物。
3、体型颜色不同，牡蛎呈长片状，背腹缘平行，长10到50厘米，高4到15厘米，鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。
4、富含营养物质不同，牡蛎含锌量高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。
三、生蚝和鲍鱼有啥区别
鲍鱼和生蚝都是两种非常好吃的海鲜，外观看上去都是带壳的贝类，但很多不怎么吃海鲜的人对这两种食材难以区分，不知道鲍鱼和生蚝之间的区别是什么呢？
1形态特征区别
鲍鱼：是单壳，形状恰似人的耳朵，外壳稍光滑，表面呈深绿褐色，肉质部分是一个扁椭圆形，黄白色，大的有一次性杯子那么大，小的鲍鱼肉只有硬币大小。
生蚝：是多层壳叠加的，外壳表面粗糙呈暗灰褐色，里面肉质白色光滑，肥厚。
2口感味道区别
鲍鱼肉更富有嚼劲，肉质硬度偏高，而生蚝肉软滑，汁水丰富，肉质偏软嫩，一口咬下去汁水四溢，几乎不用咀嚼，就能直接吞咽，十分满足，在餐桌美食上相对更普遍，更受人欢迎，是世界上第一大养殖贝类。
3生长区域区别
鲍鱼：在各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。
生蚝：是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。
4营养价值功效区别
鲍鱼
100克鲍鱼含有蛋白质24克、脂肪0.44克，以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，在《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
生蚝的蛋白质虽然也比较高，但其中的锌、硒等矿物质元素比鲍鱼要高，每100克的生蚝，钙含量为40～94.04mg/g，铁为5.50～8.00mg/g，硒为49.00mg/g，锌为22.54mg/g，每天食用一个就可以满足身体对这些矿物质的需求，是一种高蛋白、高锌、低脂肪食物，在《本草纲目》中记载，生蚝味咸，性微寒，归肝、肾经，可平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩，是一种既是药材又可作食品的保健品之一。
四、鲍鱼与生蚝有什么区别
鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。Olaechea等研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。李太武、陈炜等先后测定、研究了皱纹盘鲍体内营养成分，均发现鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、镁（Mg）等矿物质元素。易美华等对羊鲍和杂色鲍的营养成分进行测定，研究表明鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。同时鲍鱼肉中如EPA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富。彭汶铎等的研究表明，杂色鲍中含有全部的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒（Se）的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也较高。
鲍鱼营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
生牡蛎（ostrea gigas thunberg），又称生蚝。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用。除此之外，一个美国和意大利科学家组成的小组发现，吃生牡蛎有助于性欲，特别是在春天，这种效果更明显（科学家们是在生牡蛎中发现可以促进荷尔蒙分泌的两种酸后，才作出这一判断的）。
【产品功效】平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食。
【适用人群】病虚而多热者宜用。适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
【治疗病症】主治眩晕耳鸣；惊悸失眠；瘰疬瘿瘤；症瘕痞块；自汗盗汗；遗精；崩漏；带下。
【禁忌】虚而有寒者忌之。牡蛎肉可生吃，患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。牡蛎肉不宜与糖同食。
