摘要：
本文目录白凉粉的做法做果冻日本抹茶的冲泡及饮用方法羊奶能和抹茶粉和在一块吗抹茶慕斯的起源故事及做法果冻的做法自制超简单果冻布丁的做法一、白凉粉的做法做果冻白凉粉做果冻的教程介绍如下... 本文目录
一、白凉粉的做法做果冻
白凉粉做果冻的教程介绍如下：
食材：黄桃罐头1个、白凉粉50g。
步骤：
1、分离罐头。把罐头中的果肉和糖水分开，在糖水中加入50克白凉粉。
2、煮熟糖水。搅拌均匀煮开，把大块的果肉剪成小块，煮好的糖水倒入果肉中。
3、冷藏食用。将糖水放至常温后，在冰箱里冷藏两小时之后就可以吃啦。
二、日本抹茶的冲泡及饮用方法
抹茶冲泡基本的方法是：
1.先在茶碗中放入少量抹茶。
2.加入少量温（不是沸腾）水。
3.然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
扩展资料：
抹茶是日本人民广泛饮用的主要茶类，形成了日本茶文化--日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道两大“门派”，但抹茶道最具代表性，其“弟子”之多是煎茶道无法比拟的。
现在日本最具影响力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国，促进了日本饮茶风俗民众化，因而促使日本人民广泛用茶。日本全年人均饮茶达1.09公斤（中国人民年日均饮茶只有0.38公斤）。日本是世界人均寿命最长的国家之一，与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
抹茶原本产生于中国，后来兴盛于日本。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态，外部大环境导致成本上升、竞争加大。在这种情况下，一些茶叶生产商为寻求突破，转而寻找新的发展路径，而抹茶作为一种营养价值高、文化意蕴厚，又可以作为众多食品配料的角色，受到了一些茶叶生产商的青睐。
抹茶粉档次高低要看的4个指标：
1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
参考资料：
抹茶粉-百度百科
三、羊奶能和抹茶粉和在一块吗
羊奶能和抹茶粉和在一块
材料
材料1：果冻粉10公克，细砂糖100公克
材料2：鲜奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黄4个，动物性鲜奶油200公克
做法
1、将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。
2、取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄拌匀，最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。
3、另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，按照做法(2)的步骤分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。
四、抹茶慕斯的起源故事及做法
材料
1.牛奶400g
2.砂糖100g
3.蛋黄3个
4.吉利丁片4片
5.抹茶粉5g
6.鲜奶油250g
7.香草海绵蛋糕2片
抹茶果冻部份：
1.水300g
2.砂糖66g
3.吉利丁片2片
4.抹茶粉2g
装饰材料：
植物性鲜奶油少许
抹茶粉少许
作法
1.吉利丁泡软，拧乾水备用。
2.将1片海绵蛋糕底放在准备的慕斯模型中，另1片备用。
3.把要刷在蛋糕上的抹茶水的浓度依自己喜好程度调和好。
4.鲜奶油打发至湿性发泡的程度备用。
5.开始做抹茶果冻面：将砂糖与抹茶一起和匀，加入煮沸的水後搅拌至融解；趁热再加入泡软的吉利丁片搅至完全融化、待凉备用。
6.蛋黄跟砂糖拌匀，牛奶煮至80℃冲入蛋黄糊中搅拌均匀，再以小火回煮至浓稠状，若将木匙舀起，以手指划过木匙可呈一条线且不晕开，即可离火。
7.趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化；再加入抹茶粉拌匀後过筛，待凉。
8.加入鲜奶油拌匀。
9.在慕思模上的第一层蛋糕刷上抹茶水，倒入拌好的慕斯至约1/3满。
10.放入另一片香草海绵蛋糕，并在蛋糕上刷上抹茶水。
11.将剩余的慕斯倒满模型，最後用小抹刀抹平即可放入冷冻，待冰硬後装饰。
12.将冰冻的慕斯表面淋上抹茶果冻面，脱模後切片。
13.挤上鲜奶油小球，撒少许的抹茶装饰即可。
诀窍
吉利丁片使用前要先用冰水泡软。将泡过冰水的吉利丁片拧乾後，可直接加在预备做果冻的溶液中，趁热一起溶化。此外，亦可隔水加热溶化後，再加入果冻溶液中。
五、果冻的做法
果冻的做法步骤如下：
材料准备：牛奶250克，抹茶粉2克，砂糖20克，吉利丁片10克，草莓适量，纸杯等。
1、吉利丁片放入冰水中泡软，一定要冰水。
2、200克牛奶，2克抹茶粉混合均匀，过筛2次，备用。
3、50克牛奶，20克砂糖放入奶锅中，小火加热直到砂糖融化，吉利丁片挤干水分，加入奶锅中，吉利丁片完全融化。后关火。
4、倒入过筛好的抹茶奶，拌匀，草莓切片，放入小杯子中，小号纸杯可以做6个。
5、倒入抹茶奶，冰箱冷藏半小时凝固即可。
六、自制超简单果冻布丁的做法
前言
非常简单的一款布丁，可根据个人口味买，网上有卖，我是自己在饮品批发市场买的，有芒果草莓抹茶鸡蛋牛奶五六种口感。自己在家里做既简单又便宜，又适合小朋友吃。现在要放暑假了，有空的妈妈们可以自制一些备在家里。
材料
主料：布丁粉100克、矿泉水1000克；
辅料：蜂蜜适量、水果丁或者椰果适量
自制超简单果冻布丁
1
首先布丁粉和矿泉水搅拌，没有矿泉水用凉开水也行。一定不要用热水呀。要充分搅匀，不然会结成一小团一小团的。加去适量的蜂蜜，差不多十几克就好。小朋友吃不要太甜了。
2
然后开始加热，中火就好，不要火过大。加热过程中要不停的搅拌，不要停止。差不多五分钟左右开始沸腾就好了。有的可能得十分钟。
3
最后找好漂亮干净的容器装好，冷却后在布丁上撒上一些水果丁或者买好的椰果，口感更丰富。放冰箱保鲜。一般建议保存不要超过三天。
小贴士
建议：用不锈钢的容器加热做布丁，一定要清洗干净，不要油腻腻的。
