摘要：
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一、拍青瓜的做法和步骤
拍青瓜的做法和步骤
第一步
青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，然后将腌制出来的水倒掉。
第二步
然后切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟。
第三步
将干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的`，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌均匀。
第四步
把出了水的青瓜和调好的酱料混合在一起。
第五步
充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时，口感更加凉爽。
第六步
从冰箱拿出来之后一道美味凉爽的拍青瓜就做好了。
二、拍青瓜的做法和材料
拍青瓜的做法如下：
用料：炸花生米若干、黄瓜2根、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。
1、拍好黄瓜，切成小段。
2、炸花生米去皮，拍碎。
3、蒜切碎，少量油爆香。
4、准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈。
5、2大勺酱油。
6、6大勺陈醋。
7、加入炸花生碎，适量糖。
8、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。
9、加入适量的香油，拌一下。
三、拍黄瓜怎么做
【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，
做法步骤：
1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。，大蒜切末，香菜切小段。
2、然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。
3、拍好的黄瓜碎，我们直接倒在一个空碗中，再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面，再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋，一点酱油。加入一点点的耗油，最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。
4、接着我们准备一个空盘子，将调制好的黄瓜呢，放在上面，就可以开吃了，这道好吃的拍黄瓜呢，就做好了，比平时做的还要爽脆，做法也更简单
四、手拍青瓜做法和配料窍门是什么
拍黄瓜：
准备用料：黄瓜2根、姜蒜适量、盐5g、糖2g、陈醋2ml、蒸鱼豉油3ml、纯黑芝麻油3ml、小米辣少许、花椒少许
1、黄瓜洗净，去头尾。
2、用刀将黄瓜拍裂。
3、将拍裂的黄瓜切成小段。
4、将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。
5、姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。
6、将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。
7、坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
8、将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
五、拍青瓜的做法 拍青瓜怎么做好吃
1、用料：小红椒1个、香油一匙、醋一匙、盐一小勺、生抽适量、花椒油少量、蒜蓉少量。
2、把青瓜洗干净，然后用刀背把青瓜拍破，然后把拍好的青瓜切成小块后装碟。
3、加入适量蒜蓉到碟中，在放入少量盐拌匀。
4、腌3至5分钟左右，然后将腌出来的水倒掉。
5、放入切好的小红椒、香油、生抽、醋和花椒油拌匀。
6、将拌匀后青瓜放入冰箱，过十五分钟后取出食用味道更佳拿出来吃。
六、手拍青瓜最简单的做法
赞不绝口拍黄瓜🥒
用料
黄瓜 2根
蒜 8瓣
醋按需要
香油 1勺
生抽按需要
盐安需
香菜 1根
小米辣按需要
耗油 1勺
赞不绝口拍黄瓜🥒的做法
准备新鲜黄瓜2根，皮不要销太干净，用菜刀拍碎，这样入味。
香菜，辣椒，大蒜，切细，想怎么切就怎么切
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准备好这些材料
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所有的调料放进去，一个大碗
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一定要搅拌均匀，多搅拌，这样入味。
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小贴士
黄瓜拍的碎，这样更加入味，调料根据自己的口味来。不强求，酱油我用味极鲜，海天耗油，盐我就放了一点，非常好吃，爽口。
黄瓜是非常常食用的一种水果，特别在夏天。黄瓜的功效主要包括这几个方面：
第一，有美容护肤的作用。现代医学研究证明新鲜的黄瓜当中有黄花酶，它能促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，因此黄瓜具有美容的效果。
第二，有清口气，益肾脏的功效。黄瓜汁具有治疗牙龈的疾病，比如牙龈的肿胀、牙龈炎。由于它治疗牙龈的疾病，所以它能够使口气更清新。
第三，有排毒，缓解便秘的功效。黄瓜当中含有细的纤维素，这些细的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内排除宿便。因此它被誉为肠道的一个垃圾清洁工的功效，而且常常食用黄瓜还能够预防肾结石。
第四，有醒酒，防中毒的作用。这是因为黄瓜当中含有大量的B族维生素和电解质，能够减轻酒后的不适。
第五，有预防糖尿病、降脂、稳压的作用。这是因为黄瓜当中有一种激素，有利于胰腺分泌胰岛素，从而有利于糖尿病的控制。黄瓜当中的固醇类的成分，能降低胆固醇，所以能够防止高脂血症。
第六，能够减轻关节炎和痛风的症状。这是因为黄瓜当中有硅，这种硅能够增强关节结缔组织的健康。
