摘要：
本文目录豆腐和鱼还有木耳能一起炖吗香菇木耳炖豆腐最正宗的做法如何做黑木耳炒豆腐怎么做好吃豆腐炒木耳怎么做好吃木耳炖豆腐窍门豆腐炖木耳怎么做好吃一、豆腐和鱼还有木耳能一起炖吗豆腐木耳... 本文目录
一、豆腐和鱼还有木耳能一起炖吗
豆腐木耳鱼能一起吃
食材：
主料：鱼一条、豆腐2块、木耳30g
辅料：葱，姜适量、料酒适量、盐一小小勺、胡椒粉一小小勺、醋1滴、香菜适量
步骤：
1.鱼买回来是杀好的，在洗干净，用料酒和盐，生姜腌上20分钟，去腥味，煎的时候也不易糊锅
2.备料，葱切段，姜切片，香菜切碎，我还加了点花椒粒4.5颗
3.锅下油，少油，热到7成，把葱姜，花椒爆锅，放鱼煎两面，稍微煎一下就好了，然后倒凉水，大火烧开，小伙慢炖一般15分钟，汤色发白就OK了，加水的时候加点醋。
4.汤色白了以后就放盐，也可以不放，因为阉的时候就放了，放胡椒粉，出锅撒上香菜就OK了
二、香菇木耳炖豆腐最正宗的做法
前言
材料
主料：豆腐一块、香菇适量、木耳适量、尖辣椒一个、猪五花肉适量；
辅料：豆油2汤匙、蚝油1汤匙、生抽一勺、美极鲜酱油一勺、盐适量、鸡精1汤匙、葱、姜、蒜
香菇木耳炖豆腐
1
1：准备好所有材料，肉切片，豆腐切小块儿，香菇撕小瓣，葱切碎，姜蒜切片，尖辣椒切丝儿。
2
2:起油锅，油热后猪肉下锅爆炒，待肉七八分熟倒入葱姜蒜爆香，倒入木耳和香菇继续煸炒。
3
3:倒入蚝油、料酒、生抽，煸炒两下后加入适量清水，再倒入切好的豆腐，注意水量不要过多，大火炖开。
4
4：开锅后倒入切好的尖辣椒丝儿，加入鸡精，稍待片刻即可出锅装盘。
三、如何做黑木耳炒豆腐怎么做好吃
食材
主料
泡发黑木耳
100克
豆腐
260克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
黄瓜
适量
步骤
1.豆腐切片
2.坐锅烧水，水里放点盐，冷水把豆腐放入，煮开后再煮两分钟捞出。
3.泡好的黑木耳摘成小朵
4.瘦肉切片放点淀粉，生抽，抓匀后腌制十分钟以上
5.坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至变色
6.加入姜蒜末
7.加入黄豆酱
8.加入一小碗清水，高汤更好，这个是为了让豆腐软嫩一些，不能加多哦
9.把豆腐下锅，晃动锅，使之均匀。
10.下入黑木耳和黄瓜片，轻轻地炒匀，煮两分钟。
11.加入精盐和鸡精，炒匀即可出锅。
小贴士
如果喜欢，这个最后加些水淀粉将更好吃的。
四、豆腐炒木耳怎么做好吃
豆腐是大家餐桌上的家常菜，富含钙质、高蛋白类食物，且价格实在，3块钱就够做一大盘了。豆腐不仅营养好，味道也鲜美。配菜里的黑木耳，营养也是十分丰富，重要的是其植物胶质，有很好的吸附作用，常常食用可以将残留在人体内的杂质吸附排出，有利于人体健康。豆腐和木耳一起炒，做好了，比吃肉还香哦。豆腐里的汤汁还可用来下饭，百吃不厌啊！
豆腐炒木耳主料：豆腐、黑木耳配料：蒜苗2根、姜3片、豆瓣酱1勺、盐适量、生粉1勺、生抽1勺。第一步：将黑木耳提前半小时泡发开。第二步：豆腐如图切成三角形，切三角是更好吃吗？不，更好看。
第四步：平底锅里加热倒入适量的油，刷匀。放入三角形豆腐，小火慢煎至两面金黄，装入盘中备用。
第五步：另起一锅，热锅冷油，倒入姜丝、蒜段头部，爆香加入豆瓣酱，出红油。
第六步：先倒入黑木耳炒2分钟，再加入青红辣椒和蒜叶部份。
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第七步：倒入刚才煎好的三角豆腐，起锅前加入生粉水调味（盐适量、生粉1勺、生抽1勺和清水适量）
这样是不是很美貌呢？切方块，就没那么好看了。作为一个美食爱好者，外貌协会是必然的了！
豆腐虽然好吃，但是还是建议老年人尽量少吃豆腐，豆腐里大量的蛋白质本身对人体没坏处，但是吃太多豆腐会影响人体内的含氮废物，从而加重肾脏负担。
五、木耳炖豆腐窍门
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢。
六、豆腐炖木耳怎么做好吃
1.豆腐切大块。
2.土豆切大块。
3.温水泡入木耳。
4.锅中倒入适量的油。
5.等油热了，倒入土豆，翻炒几下，倒入适量的水，加入番茄酱。
6.等土豆快熟时放入豆腐和木耳，再把盐、十三香、鸡精、干辣椒放进去。
7.再放入香菜，盖上锅炖十分钟。
8.出来倒入少量的香油，土豆木耳炖豆腐就做好了。
