摘要：
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- 棋子豆的做法,棋子豆怎么做好吃,棋子豆的家常做法
- 棋子豆的怎么做酥脆
- 香酥棋子豆的做法步骤图,香酥棋子豆怎么做好吃
- 炒棋子豆的做法炒棋子豆如何做
- 自制棋子豆怎么做好吃又简单,做法图解分
- 棋子豆该怎么做才能焦香酥脆、吃起来营养又健康
一、棋子豆的做法,棋子豆怎么做好吃,棋子豆的家常做法
原料
面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。
做法
（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用
（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面已经可以和了（3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬
（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。
（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅。
二、棋子豆的怎么做酥脆
这道棋子豆的做法很简单，只要是家里有面粉，鸡蛋、酵母和调味品，这样一道简单又好吃的棋子豆就能轻松做出来！棋子豆可以下油锅炸着吃，如果你不喜欢吃油炸食物，可以放在电饼铛里烙，也可以放在烤箱中烤，不管怎么做，只要是步骤做对了，棋子豆的口感又香又脆！喜欢吃棋子豆的朋友们，抓紧看看我的步骤学习一下吧！
准备一斤面粉，加上酵母3克，胡椒粉3克，食盐4克，食用油10克，打上2个鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的温水，搅拌成絮状，下手揉成一个面团，将面团醒发半个小时。在案板上撒点面粉，把面团放在上面，先揉搓一会，整理成一个圆球，擀成1厘米厚的面皮，再切成长条，再搓一下，切成小方块，这样生胚就做好了。
下面在锅里倒上油，油温大约五成热时，转到中小火，把生胚放进去炸，大约炸3分钟，炸的全部鼓起来，表面是金黄色，这样就可以出锅了，自然晾凉就可以开吃了。
需要注意的地方：
第一：和面的时候，加上点酵母醒发，再加上食盐、胡椒粉调味（不喜欢吃咸的话，就只放白糖），加上食用油是增加酥性，加上鸡蛋，使棋子豆的口感不发硬。
第二：面团不要醒发至2倍大，是醒发半小时左右就可以，醒发至2倍大的话，做出来的棋子豆，会更加的酥脆。
第三：下油锅的时候，油温大约五成热时，要转到小火，把生胚放进去炸，这样炸出来的棋子豆不会变黑，也不会炸糊。
以上就是家庭版棋子豆的做法，你们都学会了吗，自己在家做的棋子豆，里面不放添加剂，给家人吃起来营养又健康，不喜欢吃油炸的，可以放在电饼铛或者是烤箱里做，这样做的棋子豆照样焦香酥脆，一口一个，越吃越过瘾！喜欢吃棋子豆的朋友们，别再出去买了，自己在家做，价格实惠又好吃！
三、香酥棋子豆的做法步骤图,香酥棋子豆怎么做好吃
香酥棋子豆的做法
准备材料
花椒，小茴香在锅里炒干，炒出香味，并用擀面杖压干，倒入盆中。把面粉，鸡蛋，盐，芝麻，小苏打，油全部倒入盆中加入水，揉成面团，醒上30分钟
擀成一个0.5厘米长条形
切成0.5cm长条
在竖切0.5厘米长条。
全部都切好。
将切好的小面丁放入烤盘里
把烤箱设置上下150度，烤30分钟，中间翻动面豆两次，让面豆均匀受热
面豆烤烤好，放凉就可以吃了😁
参照这个菜谱，大家做出 2作品
四、炒棋子豆的做法炒棋子豆如何做
1、首先，准备少许的面粉，在面粉里加入少许的盐、植物油、花椒面、味精。
2、和家里和面一样，把面揉成面团，然后用擀面杖擀成厚厚的圆饼状。
3、把面饼切成条状，然后搓成圆柱形。
4、把切成的面条切成小块。
5、面粉撒在面块上，以免粘在一起。
6、在电饼铛内刷上油，预热好后，把主角也就是面块放入。
7、大约一到两分钟，把电饼铛揭开，然后用木勺翻一下，然后再刷上油。
8、一两分后，再刷上油。
9、一两分后，就大功告成了。
五、自制棋子豆怎么做好吃又简单,做法图解分
具体步骤
第一步
1.准备面粉。
第二步
2.面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
第三步
3.加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，揉成光滑面团。面团饧制30分钟。
第四步
4.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。
第五步
5.将圆饼切成长条。
第六步
6.将长条切成小丁。
第七步
7.将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。
第八步
8.烤好的棋子豆。
烹饪技巧
1、面要和的硬一些，和面时水要分次加。2、可根据自家烤箱调整温度、时间。没有烤箱，用平底锅、电饼铛都可以。3、也可根据自己喜好放糖，做成甜的棋子豆。
六、棋子豆该怎么做才能焦香酥脆、吃起来营养又健康
棋子豆如果想做的焦香酥脆的话，在做的时候就不要放添加剂。有的人会选择在外面购买这种豆子，但是外面的豆子不健康，他们的做法也是不好的。在家里面做棋子豆的时候，首先要准备好面粉，其次再买上酵母以及胡椒粉。其他的调料也要及时的准备好，一定要用中小火进行制作，让棋子豆看起来是金黄色。做好了之后不要急着吃，一定要等到自然晾好再去吃。
如何做才能吃起来营养又健康？如果想做棋子豆的话，在和面的时候就得先加上酵母，然后再进行制作。棋子豆必须要有盐，一定要加入胡椒粉，不喜欢吃咸的话就可以放点白糖或者是一些食用油来增加酥脆。做棋子豆的时候一定要加上鸡蛋，否则的话棋子豆就不会出现金黄的颜色，并且也不会很好吃。做豆子的时候不要等到面团发的很大，这个时候就会很难吃，在和面之后半个小时就可以做了。
还有什么要注意的地方呢？如果不喜欢吃油炸的话，可以选择在家里面的电饼铛或者是烤箱做这样的棋子豆做起来也是非常酥脆的。一口一个吃起来是非常过瘾的，如果想吃的话就不要出去买，外面的价格不仅很贵并且也不健康。家长可以选择把棋子豆作为孩子的零食，让孩子在吃的时候过一过瘾。在生活当中会看见很多的零食，家长如果有时间的话，也可以选择给孩子做一做。如果家长做的多的话，也可以选择带给孩子的朋友吃，他们也是会非常开心的。在做棋子豆的时候千万不要用大火，很容易会将豆子给烤糊。吃什么东西也不要选择吃太多，这也会对自己的身体有影响要学会适可而止。
