摘要：
本文目录求黄金椰蓉酥做法椰蓉酥怎么做如何做好吃黑芝麻椰蓉酥怎么做飘香椰蓉酥怎么做求中式椰蓉酥做法椰蓉酥条怎么保存不软一、求黄金椰蓉酥做法黄金椰蓉酥食材：黄油50克糖粉50克蛋黄2个... 本文目录
一、求黄金椰蓉酥做法
黄金椰蓉酥
食材：黄油50克糖粉50克蛋黄2个牛奶20克低粉35克奶粉15克椰蓉100克
做法：
1、准备好食材.黄油提前室温软化，加糖粉混合均匀.用打蛋器打发到蓬松发白体积变大
2、加入蛋黄搅打两下混合均匀，再加入牛奶混合匀.接着筛入低粉和奶粉，翻拌均匀后加入椰蓉混合成团.放冰箱冷藏30分钟再操作
3、取出冷藏好的面团，搓成10克一个的小圆球.在椰蓉里滚一圈表面沾满椰蓉
4、放预热好的烤箱中层，上下火160°烤12～15分钟.观察上色微黄出炉，放凉后再吃就会很酥
*烘烤温度和时间按自家烤箱温差灵活调节哈.冷却后密封保存就好
二、椰蓉酥怎么做如何做好吃
椰蓉酥
主料
猪油90g面粉150g低筋面粉100g玉米淀粉10g水60g鸡蛋1个椰蓉50g糖(用于椰蓉馅料)25g砂糖或糖粉(用于水油皮)30g
椰蓉酥的做法步骤
1.首先制作水油皮:150g面粉，30g糖，60g水，40g猪油混合搅拌均匀
2.然后制作油酥皮 100g低筋面粉+50g猪油+10g淀粉混合，揉至均匀
3.水油皮和油酥皮用保鲜膜覆盖，静置2 0分钟。分别分成16等份。用水油皮包裹油酥皮。轻轻擀制。我比较懒，所以比别的方子少了几步静置，擀面，等待的时间
4.将鸡蛋白糖椰蓉粉混合均匀作为馅料包裹在里面
5.包裹馅料以后，包口向下，揉成小馒头形状，并在上面刷上一层鸡蛋液或蛋黄液，并撒上一点黑芝麻，没有可以不撒。170度上下烤25分钟。注意观察颜色变化，如果达到满意的颜色就加盖锡纸。
小贴士
如果喜欢红豆或绿豆的，可以用高压锅煮150克的豆子，水也放150克，煮好以后再用不粘锅小火放白糖搅拌
三、黑芝麻椰蓉酥怎么做
用料
椰蓉 15克
鸡蛋 1只
黄油 50克
白砂糖 45克
黑芝麻 15克
低筋粉 90克
黑芝麻椰蓉酥的做法
把黄油软化加入白砂糖，鸡蛋液（留一点做后面刷蛋液）一起打发。
再加入过筛低粉凉拌均匀
最后把黑芝麻和椰蓉一起导入步骤2用手揉捏成一个大概9克左右的小球。
最后稍微压扁一点点，刷入蛋液放入预热180度上下火烤20分钟左右，各种自己加烤箱温度而定，看见上色后可以把下火调到150度，这样下面不容易糊和颜色过深。
四、飘香椰蓉酥怎么做
飘香椰蓉酥
配方：
水油皮：
中筋面粉：165g
牛奶：70g
黄油：60g
细砂糖：35g
盐：2g
油酥：
低筋面粉：120g
黄油：70g
椰蓉馅：椰蓉：110g鸡蛋：1个牛奶：40g
奶粉：40g糖粉：40g黄油：75g
做法：
1、将椰蓉、鸡蛋、牛奶、奶粉、糖粉、黄油混合均匀成团，放入冰箱冷藏15分钟，平均分成12份，滚圆，冷藏备用。
2、将水油皮所有材料放入厨师机揉出粗膜，油酥所有材料混合揉成团，分别分成12份，滚圆，注意接下来全程覆盖保鲜膜，防止变干。
3、将水油皮擀开，放入油酥包起来。收口朝上，擀成牛舌状，自上而下卷起来。
4、将卷擀长，卷起来，用手指在中间压一下两边合起来，压扁，擀开，放入椰蓉包起来（这一步建议案板上铺一层保鲜膜，带上pvc手套不容易飞皮）。
5、表面刷蛋黄液，放黑芝麻，烤箱上下管170度中层烤30分钟。
五、求中式椰蓉酥做法
中式点心椰蓉酥
酥皮食材：黄油90克糖粉或细砂糖20克低粉230克牛奶60克
椰蓉馅：椰子油或黄油70克糖粉35克椰蓉100克奶粉35克牛奶40鸡蛋1个
做法：
1.碗中入黄油、糖粉隔水融化，加入低粉，搅拌均匀.分次加入牛奶揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时后取出揉匀.均分成12份揉圆备用
2.面团冷藏的阶段来做椰蓉馅.碗中加入椰子油、糖粉隔水融化，加入椰蓉、奶粉、蛋液混合均匀.均分成12份（如果太黏就冷藏下再操作）揉成球放冰箱速冻一下，略有硬度比较好包
3.取一个小面团，压扁或擀圆放入椰蓉球.利用虎口往上推再捏紧收口包圆，将收口朝下摆入烤盘.全部做好后表面刷蛋黄液撒芝麻点缀
4.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180°烘烤20分钟左右.均匀受热出炉上色简直完美
具体烘烤温度和时间需按自家烤箱灵活调节哈
六、椰蓉酥条怎么保存不软
椰蓉酥条可以装到密封的透明小袋子里然后进行保存，或者密封的罐中保存不软。根据查阅相关资料，椰蓉酥条放置过久会变软，保持密封干燥的环境是不软的关键，装到密封的透明小袋子里然后进行保存，或者密封的罐中即可。椰蓉酥条是有椰蓉和酥皮，加上各种配料制成的零食小吃，酥酥脆的还有椰善的清香椰蓉酥条的做法简单，是一款省时省用费的小零食小吃，小孩子和成年人都喜欢。
