摘要：
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一、有营养的手撕橄榄菜怎么做好吃又简单,做法图解分享
有营养的手撕橄榄菜
主料
橄榄菜：适量
猪肉：适量
辅料
葱姜：适量
具体步骤
第一步
橄榄洗干净后，用手撕成大小合适的块，撒入少许食盐，淋上香油，腌制片刻，准备好肉，蒜，姜，切好猪肉，姜，起锅，放入大料一两个，适量食用油
第二步
油热后炒肉，至变色出油，放入酱油一两滴，再放姜蒜片，倒入橄榄菜，迅速翻炒至变软，即可出锅。
二、紫橄榄菜的家常做法
橄榄菜的做法：
主料：橄榄菜300克。
辅料：油2汤匙、盐1汤匙、橄榄菜30克、大蒜3粒、鸡精0.5汤匙、小葱10克。
步骤：
1、绿橄榄洗净后切丝备用。
2、锅中热油爆香蒜米。
3、把绿橄榄倒入翻炒。
4、炒至菜软加入适量盐。
5、加入适量橄榄菜。
6、加入少许鸡精。
7、加入切段的葱花翻拌均匀断生即可。
8、完成。
三、清炒橄榄菜的做法
准备材料：土豆，橄榄菜，蚝油，食用水，葱，酱油，糖，盐，油。
一、第一步将用菜刀将土豆切好，葱也切好，留着备用。
二、锅要无水，预热，放入油，倒入土豆，不停的翻炒，加入盐和糖。
三、倒入水，拿盖子盖住焖一下(为了保证土豆软熟)，期间要注意锅内情况，焖5分钟。
四、放酱油，小火，不断翻炒，放蚝油1勺，不停的进行翻炒，炒至均匀。
五、然后往锅内加橄榄菜，这时可以熄火了，利用锅内余热不断翻炒。
六、出锅装盘后即可装盘，然后撒点葱花即可，这样清炒土豆橄榄菜就做好了。
四、干橄榄菜的做法大全
可以做成凉拌橄榄菜。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：橄榄菜100g、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量。 1、准备干货橄榄菜。 2、泡在水中20-30分钟。 3、沥干水放在碗中。 4、准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。 5、所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都多腌制一会，装盘上桌餐。
五、橄榄菜炒菜做法大全
清炒橄榄菜的做法
步骤1
首先处理橄榄菜，一定不要用刀切，刀切特别容易有锈，用手撕，炒出来才好吃哦！
步骤2
然后把葱花，蒜，红辣椒准备好，这些材料大家随意，喜欢吃辣的可以多放辣椒，超级下饭的！
步骤3
锅里倒入油
步骤4
油热放入葱，蒜，红辣椒爆香
步骤5
然后倒入撕好的橄榄菜反炒
步骤6
炒几分钟后加入醋，不喜欢的吃醋的这部也可以省略，但是我感觉加点醋更下饭，醋的量也根据自己的喜好，喜欢吃的多放点，不喜欢吃醋的可以少加一点
步骤7
不用炒太久，这也属于一款懒菜
六、橄榄菜的做法家常
橄榄菜的味道应该是绝大部分人都比较热衷的，因为橄榄菜非常的美味，而且橄榄菜的营养也非常的丰富，橄榄菜具有很多种独特的做法，不同的做法，有着不同的美味特色，下面小编将为大家推荐橄榄菜的四种独特做法，喜欢的朋友可以试一试。
橄榄菜的四种独特做法推荐
凉拌橄榄菜
制作食材：准备半斤左右橄榄菜心，四克精盐，四克味精，一克白糖，十五克麻油。
做法：
先把备好的橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，装入盘中摆放整齐即可。
特点：凉拌橄榄菜，吃起来非常可口，具有开胃健脾的效果。
熬橄榄菜
做法：先准备一些橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水注意千万不可以混上生水，否则就会发霉变质。
特点：熬橄榄菜吃起来非常清香，具有增强体质，开胃养胃的效果。
橄榄芥菜
做法：
1、先准备适量的芥菜，橄榄，食用油，酱油，盐。将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀后，煮约五分钟即可。
功效：这道菜吃起来滑润爽口，可以开胃。
炒橄榄菜
做法：
1、先准备适量的刀豆和橄榄菜，将刀豆切粒，用油炸熟。
2、橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3、倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
特点：炒橄榄菜吃起来非常的清香美味，可以健胃消食。
如果平时你也比较喜欢吃橄榄菜的话，那么不妨选择用上述介绍的方法来制作橄榄菜，不仅可以做出非常美味的橄榄菜，能够品尝到独特风味，都能够为健康提供一些帮助，因为橄榄菜的营养价值是比较高的，经常食用，有益健康，没有吃过的朋友，不妨尝试一下。
