摘要：
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一、沙尖鱼怎么做好吃
沙尖鱼的肉质鲜嫩柔软，比较容易被消化吸收，可刺激食欲，开胃健脾，同时沙尖鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素，都为人体所需的必要营养。
沙尖鱼:其肉肉的很可爱诱人，是一道很营养美味下酒饭的好菜！清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口！沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，以小鱼虾虫为食，故称沙钻鱼。肉质鲜美清甜，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
沙尖鱼的做法1:油炸沙尖鱼
1.沙尖鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用
2.洗净的鱼用盐腌制10分钟
3.鱼腌好洗净沥干水分，加入
4.鱼腌好洗净沥干水分，淀粉搅拌均匀
5.锅里适量植物油烧七成热，将鱼一个一个放入锅，以文火炸至表面金黄
6.配上蒜蓉酱或者配上自制调料:蒜蓉加少许盐加开水。
烹饪技巧炸鱼火候关键，不可大火以防炸糊不熟。要以文火慢慢炸
炸鱼火候关键，不可大火以防炸糊不熟。要以文火慢慢炸
沙尖鱼的做法2:红烧沙尖鱼
1.沙尖鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用
2.少量姜片，葱花
3.锅里放姜爆香，随后放入鱼，中火慢煎，煎至两面金黄。
4.先倒入少量清水，倒入生抽，放入葱花，大火闷5至10分钟即可上桌。
沙尖鱼的做法3:香煎沙尖鱼
1.沙尖鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，洒上盐在鱼身拍匀腌10分钟
2.大火热锅下油，放鱼改中火慢煎
3.煎至两面金黄熟透就可以了
沙尖鱼的做法4:清甜沙尖鱼
1.先把鱼去内脏清洗干净
2.锅里热下油，把鱼放进去让锅热了后下清水
3.清水适量就可以，然后加入适量姜丝
4.大火煲到20分钟看清水颜色，加点盐即可上锅
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，所以不用太咸，这样更能吃的出它的清甜。
二、沙尖鱼做法
沙尖鱼：鱚科鱚属的一种鱼类。多鳞鱚是沙尖鱼的学名，又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗，北方地区常称沙丁鱼，南方地区叫沙尖鱼，规属海水鱼；肉质鲜美，既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。
做法：
1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。
2、用纸巾将鱼身抹干。锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆，再放入面包糠里打个滚。
3、然后放放热油中炸至金黄色，捞出。
营养价值：
含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
三、沙尖鱼的做法,沙尖鱼怎么做好吃,沙尖鱼的家常做法
食材明细
沙尖鱼500克
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
香煎沙尖鱼的做法步骤
1
先将沙尖鱼刮去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃内脏，洗净待用。
2
姜、蒜拍扁切粒
3
先将沙尖鱼刮去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃内脏，洗净待用。
4
放入姜、蒜蓉，花生油、盐、生抽腌匀
5
腌制1小时入味
6
起锅烧干水下油滑一下锅，将油倒出，再倒入一些油，一条条放入沙尖鱼。（这样煎鱼不太沾锅）
7
中小火慢慢煎金黄色，关火稍凉后翻面再煎黄另一面即可。如果想红烧的，加入些水及调料焖煮即可
8
香煎沙尖鱼成品
四、沙尖鱼的做法大全,沙尖鱼怎么做好吃
干烧沙尖鱼的做法
1.沙尖鱼洗净，用盐腌20分钟入味。平底锅烧热油，小心放入沙尖鱼，小火慢煎至两面金黄色
2.青红椒切圈，蒜切片，姜切丝，红椒切圈，煎好的鱼备用，锅内留底油，爆香姜蒜
3.下入青红椒炒至断生，把煎好的鱼倒入，加料酒，水，生抽小火焖一下收汁
五、油炸沙尖鱼的做法大全图解
沙尖鱼 400g
鸡蛋 1个
食用油适量
黄酒少许
盐少许
孜然粉少许
方法/步骤
首先处理沙尖鱼去鳃去内脏去鳞片，清洗干净用盐和黄酒腌一会备用。鸡蛋打撒备用。
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炒锅加入食用油中火烧至8成热。
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油温烧到8成热后，下入充分沾上鸡蛋液的沙尖鱼。
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鱼一面炸至金黄后翻面炸另一面。
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两面都炸到金黄色即可控净油出锅装盘。
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END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)
六、沙尖鱼怎么做好吃,沙尖鱼的家常做法
沙尖鱼的家常做法
主料
海鱼
500g
辅料
酱油
1勺
盐
1/4勺
砂糖
1勺
豆瓣酱
2勺
步骤
1.把的有材料准备好。
2.海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
3.用厨房纸吸干水份。
4.热锅下油。
5.并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
6.倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
7.盖上锅盖，中火煎局至金黄。
8.加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
9.装碟，即可上菜。
10.非常的干爽。
