摘要：
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一、香喷喷的简易油饭的做法
材料
"长糯米 3杯","香菇水 1.5杯","干香菇 5朵","五花肉 100g","干鱿鱼适量","干虾米 1大匙","黑麻油 2大匙","谷盛寿喜烧 2大匙","米酒 1大匙","油葱酥 2大匙","蒜末 1大匙","五香粉 1小匙","白胡椒粉 2小匙","盐适量"
做法

1:备料。干香菇、干鱿鱼(剪小段)、干虾米先洗净泡水发胀。长糯米3杯洗净和香菇水1.5杯及黑麻油1大匙放入电锅,以外锅1杯水蒸熟。(杯是指量米杯)

2:煮饭的同时来备料:香菇、五花肉切丝。起油锅放入1大匙黑麻油,以小火爆香蒜末及油葱酥.再续放虾米、香菇炒香

3:放入五花肉炒到8分熟,放入鱿鱼先关火洒上五香粉、白胡椒拌炒

4:开火沿锅边呛米酒及谷盛寿喜烧炒香,再加入半杯香菇水后关火。

5:电锅跳起来将糯米倒入锅中炒匀,边炒边试一下饭的软硬度及咸度,不够就加水加塩,炒到喜欢的程度就可关火盛盘享用!
二、简易油饭的做法
油饭是我小时候最爱吃的，一直都是妈妈做给我吃，长大了我也学会了做油饭，方法有所改进，味道更加鲜美好吃，一起来看看我的做法吧。
食材：糯米300克，五花猪肉250克，洋葱一个，大蒜瓣5个，香菇50克，干贝50克，沙拉酱一勺，辣椒酱一勺，甜辣酱一勺，食用油50克，料酒100克。
做法步骤：
1.准备一个洋葱切片后切成末，大蒜拍几个切碎，洋葱的量是大蒜的三倍。
2.香菇泡发之后切片，再准备一些泡发的干贝也用刀切碎，这两个食材非常的鲜美，跟油饭是绝配。
3.300克糯米泡水备用。
4.五花肉半斤洗净切片切1厘米长宽的长条装盘备用。
5.热锅倒入植物油炒香大蒜和洋葱。
6.洋葱碎和大蒜直到变成金黄色加入香菇和干贝。
7.转成中小火，慢慢翻炒它到略干，再调大火加入猪肉炒到略微上色，
8.加入适量的料酒和水混合液再加入泡制的糯米搅拌一下，液面持平不要盖锅盖。
9.放到预热200度的烤箱烤制20分钟。
10.我喜欢酱料是沙拉酱再加入辣椒酱及甜辣酱拌匀备用，调出来的颜色是橘色的。
11.等到油饭好了直接拿出来，这时可以看到表面锅巴一样的焦香，用铲子把锅底和锅边锅巴刮起。
12.下面切一点香菜开始摆盘了，盘中放上油饭再淋上大量的酱汁，再来一点香菜做装饰，再来一点油，味道绝了。
小技巧：油饭里面搭配香浓的甜辣酱沙拉酱和辣椒酱再加一些蟹黄味美营养好吃极了。
三、油饭的做法,油饭怎么做
材料
糯米 1杯半,三层肉 1块（约180公克）,干鱿鱼 1小片,虾米 3/10杯,干香菇 4朵,油葱酥 1/5杯,盐适量,酱油 3/10杯,白胡椒粉少许,五香粉少许
做法
1、三层肉切丝、鱿鱼及香菇泡水后切丝备用。
2、糯米放入电锅中煮熟，糯米与水为1：0.6。
3、热锅放入三层肉炒出油，放入香菇及鱿鱼丝翻炒，加入酱油及少许水（约3/10杯）续炒，斟酌以盐、白胡椒粉及五香粉调味，加入油葱酥拌炒。
4、将作法3加入作法2的糯米饭中拌匀，再入锅略蒸（外锅放1/3杯水）即可。
四、电锅白米油饭应该怎样做
电锅白米油饭做法
材料
白米3杯、红葱头10颗、梅花肉丝300克、香菇4朵。
做法
（1）洗好白米，切好肉丝，红蒜头切片，香菇热水泡开后切丝，香菇水留着备用。热炒锅加一大匙油炒香肉丝到半熟，取出肉丝盛盘备用；
（2）用锅余油炒香香菇丝及红葱头片，要小火慢爆爆香；
（3）再加肉丝拌匀，将酱汁组全加入锅中，再将白米放入，煮沸后将所有食材放入铁锅；
（4）电锅的外锅用3米杯水量蒸煮，完成即可享用；
（5）上桌。
五、油饭的好吃做法
简介
每次看到外面卖的油饭，要找好吃又Q弹的，真的不容易，吃完又好怕胀气不消化，问了好多人，终于找到这样子的比例，大家试试看，我吃完真的不会有胀气哦。这是个人状况啦！不过真的秒杀，哈哈哈。
材料
圆糯米加长糯米2.5米杯白米0.5米杯香菇5朵虾米少量五花肉片适量油葱约2大匙酱油约3~4匙胡椒粉约1匙麻油约0.5匙香菇蚝油约1匙油膏约1匙香约1匙
做法
1
将圆糯米及长糯米还有白米清洗干净（用清水冲洗约3遍），放入电锅内，放少许盐及滴几滴油，按下煮饭即可。
2
将香菇及虾米清洗泡热水备用。
3
香菇泡软切成条状备用，五花肉也切成条状，备用。泡香菇的水留下备用哦。
4
将步骤3配料用麻油炒香，加入酱油，胡椒粉，酱油糕，蠔油，米酒，香油及香菇水煮好备用。等待糯米饭煮好。
5
将煮好的米饭加入炒料，小火拌炒一下即可装锅，放入电锅（外锅半杯水）蒸，跳起闷约5~10分钟，即可，美味又简单的油饭就出炉喽！
六、普通油饭的做法
香菇油饭
用料
长粒米 130g
干香菇 5朵
虾皮或虾米 5ml约1g
盐（可不用） 1ml
糖 5ml
料酒 5ml
生抽 10ml
老抽 5ml
食用油 10ml
香菇油饭的做法
干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
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长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁，如图
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料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
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锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
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将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
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小贴士
1、米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
2、口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐
PS此方子量为一人份
