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一、如何泡制七彩椒
就是把七种颜色的辣椒不是染的哈,放进坛子坛子必须带有水沟的,而且不漏气,然后用炒好的粗盐,融冷开水,倒入坛子里。盖上盖,坛子盖子与坛颈之间都有水沟,把干净的水倒在水沟里,放在阴凉蔽光处,一个星期至两个星期就可以了。另外可以加入白萝卜,白萝卜,可以让辣椒变的有点甜哦。
二、酱油泡七彩椒的家常做法怎么做好吃
食材
七彩椒5斤
大蒜1-2只
红糖两小块
生抽适量
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
七彩椒洗干净,擦干水份,风扇再吹半小时。(因为这几天都在下雨,所以没有拿去阳台晾晒)
2
洗干净一个个拿纸巾擦干净。
3
买的是塑料瓶,也可以买玻璃瓶。
洗干净开水烫过,纸巾擦干水份(因为没时间了,没有太阳很难滴得干水份,有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份)
4
准备俩瓶酱油。1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤。
5
五斤全部装瓶子里,注意无油无水,不然容易变质
6
倒入酱油。别太满,不然过段时间会溢出来
7
加入红糖。(可加冰糖,白糖。我喜欢红糖。)
8
加入几瓣蒜头,提香(加多少看个人口味)
9
密封盖好,半个月-一个月就可以吃了。
美食需要等待。
(过一周后酱油要是没有溢出来,可以再加点进去泡过辣椒)
三、泡辣椒的七彩辣椒腌制方法
1、彩椒洗干净谅干水份备用。
2、把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。
3、把冰糖铺在上面。
4、米醋跟生抽混合倒进瓶子里,醋和生抽一定要没过彩椒。这样上面才不会发霉,把封口盖紧封好一个月后就可以吃了。
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味,而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果香味。
彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。
扩展资料:
食用功效
1、预防心血管疾病:可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢:其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
3、抗老化:红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。
参考资料:
百度百科-彩椒
四、醋泡七彩椒的正确做法
步骤
1.七彩椒洗干净,擦干水份,风扇再吹半小时。(因为这几天都在下雨,所以没有拿去阳台晾晒)
2.洗干净一个个拿纸巾擦干净。
3.买的是塑料瓶,也可以买玻璃瓶。
洗干净开水烫过,纸巾擦干水份(因为没时间了,没有太阳很难滴得干水份,有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份)
4.准备俩瓶酱油。1.75l和1.63l的生抽酱油。一共6.76斤。
5.五斤全部装瓶子里,注意无油无水,不然容易变质
6.倒入酱油。别太满,不然过段时间会溢出来
7.加入红糖。(可加冰糖,白糖。我喜欢红糖。)
8.加入几瓣蒜头,提香(加多少看个人口味)
9.密封盖好,半个月-一个月就可以吃了。
美食需要等待。
(过一周后酱油要是没有溢出来,可以再加点进去泡过辣椒)
10.这是我去年泡的五彩椒,真的太美味太好吃。咬一口,香,辣,脆,鲜,,味蕾在跳动,不说了口水要流了
五、怎么腌制七彩椒
主料:七彩椒1000克
辅料:生抽900克、冰糖适量
具体做法如下:
1、准备好原材料:七彩椒,冰糖,生抽。
2、七彩椒摘洗干净,沥干水。
3、把摘洗干净的七彩椒装入玻璃瓶,不要装太满,不然泡的过程中会溢出来的。
4、加入适量冰糖,增鲜并调和辣味。
5、倒入生抽,生抽要盖过七彩椒。
6、盖上盖子密封严实即可。
六、酱泡七彩椒的做法
辣椒去蒂洗净,蒜剥好备用。准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子,倒入盐和糖,盐和糖的比例1:1。倒入酱油,腌没过辣椒,浸泡20天即可。
1、辣椒去蒂洗净,蒜剥好备用。
2、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子,倒入盐和糖,盐和糖的比例1:1。
3、倒入酱油,腌没过辣椒,浸泡20天即可。