摘要：
本文目录泥鳅怎么煮粥 鲜美浓稠泥鳅粥家常做法泥鳅煮粥要怎么煮才不腥又香怎样用泥鳅来煮粥给宝宝吃怎样做泥鳅粥给宝宝吃泥鳅鲜虾粥——开胃化痰祛湿养胃泥鳅怎样煲粥才好吃 泥鳅煲粥好吃的做... 本文目录
一、泥鳅怎么煮粥 鲜美浓稠泥鳅粥家常做法
1、用料：泥鳅250克，大米1杯，生姜5片，香菜1根，葱1根，料酒1勺，盐3克，菜油10克，白胡椒粉2克，生抽1勺。
2、先用高压锅煮粥，大火煮10分钟关火，放旁边备用。准备半斤泥鳅（最好在家里用水养一到两天吐出脏东西，期间多次换水）。准备几片姜、葱花和香菜。
3、锅内油热，将活的泥鳅丢进去马上盖上锅盖（因为泥鳅会在锅里乱跳，如果不马上盖上锅盖会跳出来，也可能会溅到自己身上）。感觉锅里没有动静了开锅盖，将泥鳅两边煎至金黄放料酒，生姜，加水煮开。
4、水煮成奶白色加入煮好的粥再一起煮一会儿，放盐、生抽、白胡椒粉。期间要多次翻动以免焦底，煮至汤汁浓稠起锅，装碗，放入葱花和香菜，简直不要太鲜美。
二、泥鳅煮粥要怎么煮才不腥又香
泥鳅煮粥的时候加点姜丝和葱花就不腥又香了，下面是具体做法：
准备材料：泥鳅250g，大米100g，食油适量，盐适量，生抽适量，米酒1匙，胡椒粉适量，姜丝适量，葱花适量
1、买泥鳅的时候可以让市场的师傅帮忙将泥鳅处理干净，将泥鳅下油锅煎好备用。
2、将大米洗净，倒入锅中，加水煲成白粥底。
3、把煎好的泥鳅和姜丝放入粥底里用小火慢滚15分钟。
4、泥鳅粥滚好后放盐调味，再加入米酒，胡椒粉调匀关火即可。
5、洒上葱花搅拌一下，美味的泥鳅粥就做好了，出锅装碗就可以食用了。
三、怎样用泥鳅来煮粥给宝宝吃
泥鳅250克，粳米100克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟油少量，清水适量。
泥鳅粥的做法如下：
1.
将泥鳅用热水洗去外表粘液，剖腹去内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。
2.
取锅放入适量清水、泥鳅，加入料酒、姜末、葱末、精盐，煮至熟烂，捞出鳅鱼，拆下鱼肉，鱼汤待用。
3.
取锅放入清水、粳米，煮沸后加入鳅鱼汤，再用小火熬煮至粥成，然后加入鳅鱼、油，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即成。
四、怎样做泥鳅粥给宝宝吃
主料
泥鳅2条大米30克
荞麦25克
宝宝泥鳅粥的做法步骤
1.泥鳅用热水烫一下，加点盐搓，将表面黏黏的尽量搓下来，然后再用热水洗干净。
小贴士：买的时候让卖鱼的帮忙杀好了。
2.锅中放水，加入泥鳅，姜葱，大火煮开转小火煮15分钟。
3.时间到，将泥鳅夹出来。
4.开始煮粥，如果汤不够再加点水。
5.水开入米，将料酒一起倒进去，煮开转小火炖煮25分钟。
6.煮粥期间可以将泥鳅的肉踢下来。泥鳅背上无刺，腹部的刺很粗，很容易发现。踢下来的肉还不放心，手上套个保鲜膜，来回摸2遍！小柚子2岁前吃带刺的鱼，我每次都这样摸一遍。
7.粥熬好了，将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。
8.可以出锅啦，好鲜美的粥。
9.搭配建议
有淀粉类主食，杂粮米，补充蛋白质的鱼。如果在里面加点蔬菜可以成为独立的一餐，还可以配炒蔬菜和小饼。
小贴士
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
五、泥鳅鲜虾粥——开胃化痰祛湿养胃
泥鳅大家都吃过吧，营养价值高，而且便宜，一年四季都可以买到的食材类型。它的吃法有很多的，比如说直接红烧，还可以煮粥，煲汤等等。泥鳅粥大家都吃过吗，一起来看看泥鳅鲜虾粥的做法。
泥鳅鲜虾粥
泥鳅鲜虾粥所需材料
主要食材大米、虾、泥鳅、盐、味精、料酒、姜丝、麻油、胡椒粉
泥鳅鲜虾粥的做法
1、大米洗净，入清水中浸泡;虾洗净;泥鳅洗净后切小段，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，放入大米，加清水1000毫升煮沸。
3、再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即可。
泥鳅鲜虾粥的功效与作用
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，即是美味佳肴又是大众食品;虾富含蛋白质和钙，且味道鲜美，泥鳅鱼虾搭配在一起熬粥是一道既营养又健康的美食，泥鳅具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。虾具有补肾壮阳、通乳抗毒的作用，而且还可以开胃消食，对于肝肾虚弱的人群来说是不错的选择，同时还可以滋补五脏，具有补血养气的功效哦，同时含有的蛋白质是比较丰富的。
泥鳅鲜虾粥的具体的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，可以补充蛋白质，维生素和铁质，开胃化痰祛湿养胃补气血，这样不仅满足了人们对于营养的需求，是很不错的营养选择。
六、泥鳅怎样煲粥才好吃 泥鳅煲粥好吃的做法
1、泥鳅粥的制作材料：粳米100克,泥鳅150克，金华火腿15克，大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克。
2、将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。
3、粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。
4、粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
